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Blog de jeanmichelcohen

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  		• Aubergine farcie au thon
    publié le 06/11/2013 à 05:15

    Bonjour,

    Cette recette d'aubergine farcie au thon est vraiment parfaite pour se régaler tout en prenant soin de sa ligne. Essayez-la, elle deviendra sans doute un de vos incontournables ! Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 1 légume.

    Aubergine farcie au thon

    Aubergine farcie au thon

    Ingrédients pour 1 personne(s) :

    • 1 aubergine
    • 2 tomates
    • 1 CàS de coulis de tomate nature
    • 125 g net égoutté de thon au naturel
    • 1 pincée de cumin en poudre
    • 1 CàC de basilic ciselé
    • 1 CàC de coriandre ciselée


    Marche à suivre : 

    • Préchauffer le four à 180ºC (th.6).
    • Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et la piquer de quelques coups de couteau. Saler, poivrer et la mettre au four pendant 30 minutes.
    • Récupérer la chair de l'aubergine grillée en veillant à conserver la peau intacte.
    • Couper les tomates en morceaux et les faire revenir avec la pulpe d'aubergine dans une poêle à revêtement antiadhésif à sec. Saupoudrer de cumin, de basilic et de coriandre.
    • En fin de cuisson, ajouter le thon égoutté et émietté, puis le coulis de tomate. Rectifier l'assaisonnement.
    • Remplir l'aubergine du mélange et remettre au four pour 10 minutes environ.
    • Bon appétit !

    (58) commentaires


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  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 06/11/2013 à 11:22
    cako1 - j'adore cette recette que je fais régulièrement !
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 06/11/2013 à 11:10
    PASCALE94170 - En lisant la recette, cela a l'air très appétissant ! Je pense que je la ferai ce weekend. Un grand merci.
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 06/11/2013 à 11:07
    adrienlemay - Très bonne recette que vous pouvez retrouver sur la partie RECETTES SAVOIR MAIGRIR
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 06/11/2013 à 10:55
    mamiejouflette - J'aime beaucoup l'aubergine, mais mon premier essai n'était pas super, je me suis rabattue sur des dés de courgettes et cuits au micro-ondes.
    Je vais refaire un essai.
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 06/11/2013 à 10:25
    BIRGHIT - Cette recette à l'air délicieuse, je vais l'essayer.
    Merci des supports
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 06/11/2013 à 10:18
    sandrine85430 - Je vais l'essayer mais il est certainement possible d'échanger avec des courgettes pour varier les plaisirs !!!
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 06/11/2013 à 10:08
    Dom54_2 - Excellente recette, toute la famille l'adore. Par contre, il faut respecter les saisons, l'aubergine n'est plus d'actualité.
    Bonne continuation et bonne journée à toutes et tous.
  • corinnedu10 
    publié le 06/11/2013 à 09:31
    oh ça donne bien envie de l'essayer !!!! merci bonne journée
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 06/11/2013 à 09:21
    legaulois - bien appetissant !!! j'ai essayé et a refaire !!!
  • TITISARDINE 
    publié le 06/11/2013 à 09:12
    C'est une recette que je fais souvent, toute la famille aime, et je partage avec les amies, bonne journée

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