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Expert en nutrition

Blog de jeanmichelcohen

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  • Aubergine farcie au thon
    publié le 06/11/2013 à 05:15

    Bonjour,

    Cette recette d'aubergine farcie au thon est vraiment parfaite pour se régaler tout en prenant soin de sa ligne. Essayez-la, elle deviendra sans doute un de vos incontournables ! Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 1 légume.

    Aubergine farcie au thon

    Aubergine farcie au thon

    Ingrédients pour 1 personne(s) :

    • 1 aubergine
    • 2 tomates
    • 1 CàS de coulis de tomate nature
    • 125 g net égoutté de thon au naturel
    • 1 pincée de cumin en poudre
    • 1 CàC de basilic ciselé
    • 1 CàC de coriandre ciselée


    Marche à suivre : 

    • Préchauffer le four à 180ºC (th.6).
    • Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et la piquer de quelques coups de couteau. Saler, poivrer et la mettre au four pendant 30 minutes.
    • Récupérer la chair de l'aubergine grillée en veillant à conserver la peau intacte.
    • Couper les tomates en morceaux et les faire revenir avec la pulpe d'aubergine dans une poêle à revêtement antiadhésif à sec. Saupoudrer de cumin, de basilic et de coriandre.
    • En fin de cuisson, ajouter le thon égoutté et émietté, puis le coulis de tomate. Rectifier l'assaisonnement.
    • Remplir l'aubergine du mélange et remettre au four pour 10 minutes environ.
    • Bon appétit !

    (58) commentaires



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  • minasab 
    publié le 19/11/2013 à 15:15
    cette recette m a l air délicieuse ,simple à faire et surtout pas grasse , je vais tester
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 18/11/2013 à 14:14
    babasss - super recette !!! et facile a faire
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 17/11/2013 à 17:50
    Miche78 - je l'ai faite pour ce dimanche midi.
    Pas mal §
    Il manque un peu d'huile d'olive, mais je n'ai pas craqué!

    Quelqu'un a-t-il un truc pour que la chair d'aubergine soit vraiment cuite. je l'ai laissée presque 1 h et la chair était encore dur par endroit ?
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 13/11/2013 à 18:49
    mumu89240 - ça a l'air bon
    je la ferai bien ce week end
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 12/11/2013 à 13:29
    Sylvaine2013 - je la fais ce soir merci
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 12/11/2013 à 00:15
    anncal - Un pur délice ! Merci.
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 11/11/2013 à 12:55
    MaryLL - merci pour vos idées recettes, je n'aime pas l'aubergine, mais je vais la remplacer par des courgettes et je vais la tester dés ce soir, bonne journée.
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 10/11/2013 à 20:21
    fabynette - super délicieux, les amis se régalent !!!!
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 10/11/2013 à 08:11
    Mirabelle55_2011 - Cette recette est très bien, je la fais aussi avec des courgettes car je n'aime pas trop l'aubergine
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 09/11/2013 à 20:18
    go_56 - elle est sympa cette recette comme beaucoup d'autres

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