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Blog de jeanmichelcohen

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  		• Mousse aux fraises et gelée à la menthe
    publié le 25/06/2013 à 05:43

    Bonjour,

    Laissez-moi vous proposer une recette Savoir Maigrir qui fera plaisir aux amateurs de fraises :

    Mousse aux fraises et gelée à la menthe

    Mousse aux fraises et gelée à la menthe

    Ingrédients pour 1 personne(s) :

    • 250 g de fraises
    • 1 blanc d'oeuf
    • 1 feuille de gélatine
    • 2 CàC d'édulcorant en poudre
    • 5 feuilles de menthe fraîche

    Marche à suivre : 

    • Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
    • Faire bouillir 100 ml d'eau dans une casserole. Ajouter les feuilles de menthe et laisser infuser 5 minutes. Retirer les feuilles de menthe. Ajouter la feuille de gélatine égouttée, édulcorer et remuer.
    • Répartir la gelée de menthe dans le fond d'un verre transparent et laisser prendre au réfrigérateur au moins 1 heure.
    • Laver, équeuter et couper en morceaux les fraises.
    • Les mixer avec l'édulcorant.
    • Monter le blanc d'oeuf en neige et le mélanger avec les fraises mixées.
    • Verser la mousse dans le verre sur la gelée de menthe prise, laisser prendre encore 1 heure au frais avant de servir.

    Et vous, quel est votre dessert favorit ?

    Retrouvez d'autres recettes Savoir Maigrir sur l'outil : Recettes

    (72) commentaires


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  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 25/06/2013 à 10:02
    momo18 - anoush quelle quantité d'agar agar tu met pour une feuille de gelatine
    je te remercie
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 25/06/2013 à 09:47
    soleil_459 - Très bonne recette, merci pour cette idée surtout que le jardin donne en ce moment,ainsi que les cerisiers pour les fruits cerises;c'est un bon moment pour en profiter. Je vais faire cette recette . HUMMM! je me regale déjà
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 25/06/2013 à 09:41
    soleil_459 - Bonjour, cette recette facile à faire donne vraiment envie,surtout que dans le jardin ça commence à donner; Mon dessert favori c'est le clafoutis cerise, cete que sesont les fruits rouges les plus sucrés,je fais ma pâte avec de l'édulcorant approprié à la cuisson et suivant la saison ,c'est pomme,poire,abricots,pêche, prunes, et même clafoutis salés. Merci pour votre recette
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 25/06/2013 à 09:21
    kavag - Merci Anoush, moi aussi je préfère l'agar agar à la gelatine, pensez aux végétariens svp (et à ceux qui ne mangent pas de porc) ne mettez pas de gélatine dans vos recettes de desserts, sauces etc, ou bien donnez les 2 versions avec gélatine et avec agar agar (que je ne sais pas encore bien utiliser). Merci
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 25/06/2013 à 09:05
    doune24 - facile à faire et de saison, je vais essayer

    merci
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 25/06/2013 à 08:48
    anoush2 - Je préfère remplacer la gélatine par de l'agar agar
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 25/06/2013 à 08:13
    nanou2188 - j adore les fraises doc je vais essayer cette recette, merci bonne journée a vous
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 25/06/2013 à 08:04
    jocelyne_215 - bonjour moi mon dessert favori ce sont les œufs à la neige à l'extrait de citron c'est toujours apprécié de mes invités et je monte les blancs au micro onde.Avec une brioche ou un biscuit de savoie!
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 25/06/2013 à 07:49
    jocelyne_215 - bonjour, c'est 1 recette simple, facile à faire çà me va en plus j'ai de la menthe au jardin, elle a l'air délicieuse,avec le blanc en neige elle doit ètre légère, je vais la faire merci bonne journée à vs
  • Abonnée Savoir Maigrir 
    publié le 25/06/2013 à 06:58
    Sisyphe_2 - Super et avec les fraises de WEPION... j'en ai l'eau à la bouche!

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