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    publié le 11/01/2012 à 07:59

  • 60 g de pâte feuilletée

  • 1/2 pomme

  • 25 g de ricotta

  • 15 g de poudre d'amandes

  • 2 cm de gousse de vanille

  • 1 CàC d'édulcorant en poudre spécial cuisson

     

    Marche à suivre :

  • Préchauffer le four à 200ºC (th. 6-7).

  • Découper à l'emporte-pièce (ou avec un verre) 2 cercles de pâte feuilletée de 30 g chacun. 

  • Dans une casserole, mettre la pomme épluchée coupée en petits dés et une cuillerée à soupe d'eau. Fendre la gousse de vanille, prélever les grains à l'aide de la pointe d'un couteau et les ajouter aux pommes. Faire cuire à couvert à feu doux.

  • Dans un bol, mélanger la ricotta, la poudre d'amandes et édulcorer à votre convenance.

  • Répartir cette préparation au centre d'un cercle de pâte en en conservant un rebord. Déposer dessus la compote de pommes vanillée.

  • Recouvrir de l'autre cercle de pâte et bien souder les bords avec un peu d'eau. Rayer éventuellement la pâte avec les dents d'une fourchette. 

  • Cuire à four chaud jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

  • Déguster tiède !
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  • Bonne journée

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