Pour toutes celle qui n'ont pas beaucoup ou pas du tout de livre WW et qui veulent des idées de recettes.

LE GRATIN D'AUTOMNE (2 pts, pour 4)

Prépa 10 min, Cuisson 20mn Th 5(180°C)

Ingrédients : 1 petit chou fleur, 2 têtes de brocoli, 300 g faisselle à 0%, 3 CS béchamel, 2 CS moutarde à l'ancienne, 50 g emmentahl rapé.

Préparation : Couper le chou fleur et le brocoli. Les faire cuire 5 mn à l'eau bouillante.Dans un saladier, fouetter la faisselle avec son petit lait. Ajouter le sel et poivre,et moutarde. Faire tiédir la béchamel, l'ajouter à la faisselle. Bien mélanger. Dans un plat à gratin, disposer les légumes. Napper de sauce, saupoudrer de fromage râpé. Faire gratiner au four pendant 15 mn. Servir chaud.

Astuce : pour gagner du temps, utiliser des légumes surgelés précuits(inconvénient : + cher en prix ! )

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CHOUCROUTE A LA TRUITE (2,5 pts, pour 4)

Préparation 15 mn, Cuisson 12 mn.

Ingrédients : 400 g de pomme de terre, 4 petites carottes, 1 petite courgette, 1/2 citron, 4 petits filets de truite, 800 g choucroute d'alsace cuite au naturel.

Préparation : Laver tous les légumes, les éplucher suf la courgette (la peler en formant des rayures) puis la couper en 4 tronçons. Cuire le tout à la vapeur pendant 5 mn. Mettre les filets de truite dans un plat en verre avec 4 CS d'eau. Couvrir et mettre au MO 4 mn, puissance maxi. Egoutter et réserver au chaud. Etaler la choucroute dans le plat en verre, couvrir et faire chauffer au MO 3 mn. Dans chaque assiettes de service, disposer un monticule de chou et recouvrir d'un filet de truite, entourer d'une portion de légumes. Décorer d'une rondelle de citron.

Cette recette est vraiment trés simple et rapide à faire !

Bonne dégustation

Coucou tous les mondes ! !

Comment s'est passé votre WE??

Pour moi, ça a été ! Mon tit loulou était là, alors tout va bien ! Sauf qu'il a plu + "un vent à décorner les boeufs" comme on dit chez nous ! ça ne nous a pas empêcher de jouer ensemble à l'intérieur (carte et on a fini le puzzle Astérix aux JO, puzzle de 500 pièces! )  Pas mal !

Le lundi matin, ménage à fond. le lundi AM, préparation du dîner + coupe de bois pour la cheminée!!

Le dîner s'est trés bien passé ! Il y a eu quelques variantes au menu ! Le samedi soir, mon homme me dit :"hum, pourquoi ne ferait-on pas des oeufs à la neige?!" Bon ben ok, au moins j'étais sûre qu'il mange du dessert (il n'aime pas grand chose en dessert!). Et puis, mon beau père devait faire la soupe champenoise et finalement, comme il craignait pour le transport, il a rammené une bt de champ' de +, et nous avons fait un kir royal !! J'ai été raisonnable, je n'ai bu qu'1 coupe !

Hier midi, c'était piscine ! ça fait du bien ! !

Je vais essayer de passer un peu sur vos blogs pour avoir de vos news !Bonne journée 

Salut tous les mondes ! ! !

Ce lundi soir, j'ai des 4 invités. Voici le menu que je vais leur concocter, ça vous donnera peut-être des idées !

Apéro :

Une soupe champenoise

Entrée :

la salade de betterave aux pommes

Plat principal :

Une cannette farcie aux figues séchées accompagnée d'une timbale de riz basmati et d'un fagot de haricot vert

Dessert :

Papillotte de fruits frais

Alors, pour la salade de betterave aux pommes, la recette est un peu plus bas dans mon blog ! C'est une recette WW !

Pour la cannette, j'espère la réussir car ce sera la première fois que je la ferais!! La recette est sur marmiton.org. Pas très diététique allez vous me dire ! c'est pas faux ! ! mais je suis tombée sur une belle promo pour les cannettes et du coup j'ai ça dans mon congèl' ! !l ! (je vais la farcir avec de la chair à saucisse + figues séchées broyées + des aromates + de l'oeuf , alors non ça n'a rien de diététiques) ! !  Mais bon, tampis pour moi, je' me rattrapperais, le mardi c'est piscine ! !

Pour la papillotte de fruits frais, c'est une recette WW !  En espèrant que je trouve des litchis, car visiblement ils ne sont pas encore arrivés ! ! C'st pourtant bien une recette d'automne d'après le bouquin ! M'aurait - on menti ! ! ?? ! !

Tous le repas se fera au champagne car 2 de mes invités ne boivent que peu de vin ! ! ! ! alors, on s'adapte!! c'est mon beau père (faisant parti des invités) qui ramène le champagne ! ouf car c'es po donné ! !

Sur ce, je vous souhaites à tous un excellent Week-end ! !

Lundi, je vais me prévoir le gateau de courgettes pour mes repas du midi de la semaine. C'est vraiment délicieux ! En plus, c'est consistant grâce à la semoule et complet!

A vos fourneaux mesdames !

Comment faire un gâteau sans beurre ?

Pour 50 g de beurre dans une recette :

- mettre 1 petit suisse 0 % de 60 g (0,5 pt)

Pour 100 g de beurre dans une recette :

- mettre 1 petit suisse 0 % de 60 g (0,5 pt) + 3 cs de crème fraîche semi-épaisse 5 % (1 pt)

Pour 150 g de beurre dans une recette :

- mettre 2 petits suisses 0 % de 120 g (1 pt) + 2 cs de crème fraîche semi-épaisse 5 % (0,5 pt)

Pour 180 g de beurre dans une recette :

- mettre 2 petits suisses 0 % de 120 g (1 pt) + 4 cs de crème fraîche semi-épaisse 5 % (1 pt)

Comment utiliser l'édulcorant liquide (type Hermes€tas ?

Tout d'abord, il faut l'utiliser avec parcimonie.

Cela sucre énormément, par exemple :

- Pour un conseil de dosage : 1 cc (5 ml) d'Hermesetas liquide = 10 cc de sucre (50 g)

10 gouttes = 1 morceau de sucre habituel, 5 g.

Perso, je cherche les mesures suivant les aliments pour peser sans balance ! Pouvez - vous m'aider à trouver ceci, s'il vous plaît????

Extrait des livres WWatchers;

Sauté de porc à la bretonne
Plat complet, 5 pts
Extrait Livret Top Départ

Faire suer 1 petit oignon et 1 pomme coupée en dés avec un fond d'eau dans 1 petite poêle.
Ajouter du filet mignon (3 pts à satiété) coupé en morceaux, sel, poivre et thym.
Laisser mijoter 30 mn environ à couvert. Ajouter 1 petite boîte de haricots blancs (nature ou à la tomate) ou flageolets(2 pts) et laisser cuire encore 5 mn.

G alette d' avoine
Plat complet - 5 pts

10 cl de lait écrémé ==> 0,5 pt
30 g de flocons d'avoine ==> 2 pts
1 oeuf ==> 2 pts
2 portions de fromage frais ail & fines herbes à 0 % ==> 0,5 pts

Chauffer le lait, verser les flocons d'avoine et cuire 2 mn en remuant. Battre l'oeuf, ajouter le fromage, verser le tout dans les flocons d'avoine et mélanger.
Verser la pâte dans une poêle munie d'une feuille de cuisson (faire 1 ou plusieurs galettes au choix), faire cuire 4 à 5 mn, retourner la galette et cuire sur l'autre face 1 à 2 mn.

A servir avec une salade verte + vinaigrette pour 1 pt. 

ZOOM (clic)

pour 1 personne=4 pts


Ingrédients

200 g de pomme de terre= 2 pts je compte les pdt avec l'ancienne méthode sinon 4 points
1 oignon
1 gousse 'ail
50 g de jambon blanc dd= 1 pt
60 g de cancoillotte= 1 pt
sel, poivre, un peu de vin blanc(cadeau)

préchauffer le four à 200°

éplucher les pdt et les couper en rondelles

couper le jambon en dés, émincer l'oignon et l'ail.

frotter le plat avec l'ail.

faites une couche de pdt, jambon, oignon et moitié de cancoillotte, recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients,mouiller avec le vin blanc

enfourner pendant 1 heure et régaler vous avec une salade de mâche à la croque.

Cette recette est un vrai régal ! ! !

RECETTE D'AUTOMNE :

Poêlée de chou de Bruxelles à la dinde - Pour 1 personne - 3 pts
- 200g de choux de Bruxelles - 1 échalote - 1 petite bte de tomates concassées - 1 escalope de dinde (130g) - 1 cc d'huile - 1 CS de persil ciselé - Sel & poivre du moulin.
Cuire les choux de Bruxelles 10 min dans l'eau bouillante + 1 cc de bicarbonate de soude. Égoutter et réserver au chaud. Peler et émincer l'échalote. Égoutter les tomates. Détailler la viande en petites lanières.
Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive. Y faire colorer l'échalote. Ajouter les lanières de dinde puis les tomates. Saler et poivrer. Cuire 3 min sans cesser de remuer.
Verser les choux de Bruxelles dans la poêle, les mélanger pour les enrober de sauce puis saupoudrer de persil.

Courgettes farcies 7,5Pt/pers
Pour 1 personne
Préparation : 30 min.
Cuisson : 1 h 05
2 courgettes rondes
½ botte de persil
1 blanc de poulet de 130gr
20gr de parmesan râpé
1oeuf
1cc d'huile d'olive
sel, poivre



Préchauffer le four à th. 5 (180°)
Laver les courgettes, découper un chapeau aux ¾ de leur hauteur, les cuire 5 minutes dans l'eau bouillante salée. Les rafraîchir immédiatement et les vider de leur chair sans percer la peau. Mettre les peaux à égoutter dans une passoire.
Laver et hacher le persil. Hacher le poulet, le mélanger à la chair des courgettes avec le parmesan, le persil haché et oeuf. Saler, poivrer.

Remplis les courgettes de la farce, les poser dans un plat à four, les arroser d'huile d'olive et les enfourner. Cuire pendant 1 heure en arrosant régulièrement le dessus avec le jus de cuisson. Poser les chapeau dans le plat au bout de 40 min. de cuisson. Servir bien chaud après avoir recouvert chaque courgette d'un chapeau.

Papillote de thon - Pour 1 personne - 4 pts
100 g de graines de couscous cuites (2) - 120 g de thon émietté et égoutté (2) - 2 cs de moutarde mi-forte (0) - 1 tomate coupée en petits dés (0) ou tous autres légumes cuits (0) - 2 cc de crème fraîche 3 % (cadeau)

Dans un plat spécial MO, mettre la graine de couscous dans le fond, émietter le thon sur la semoule, puis étaler la moutarde. Déposer les légumes sur le tout et répartir la crème fraîche sur le dessus. Mettre le couvercle et chauffer pendant 4 min (puissance 750W). Déguster bien chaud en mélangeant ou pas...

Perso, je l'ai est toutes faites au moins une fois, et c'est vraiment délicieux !

Bonne préparation et bon appétit !

 Coucou tous les mondes !

Voici une petite recette maison que j'ai faites pour les menus de ma semaine, surtout pour le midi puisque je ne rentre pas chez moi !

Alors, voilà, il s'agit d'un gratin de poisson tout bête :

4 courgettes, 4 Pommes de terres, 500 g de poisson blanc, 2 oeufs, crème fraîche 5 % MG, herbes, persil, sel poivre à votre convenance mais pas trop de sel tout de même ! Misez plutot sur les herbes et épices.

Il suffit de râper les courgettes + pommes de terres, Hacher le poisson avec votre robot mixeur.

Mélanger l'ensemble et sois répartir dans des petits plats à gratin individuelles, soit dans un seul plat si vous êtes plusieurs dessus !

Enfourner 30 minutes à 180°C.

C'est tous simple, et c'est bon.

Perso, je me régale tous les midis de cette semaine avec ça ! !

coucou tous les mondes ! ! !

comment va?? Le WE a commencé pour certains, pour moi, ce ne sera que ce soir ! eh oui, les joies du commerce ! !

Pour moi, demain je vais rattrapper les écarts de la semaine!! et puis lundi je redémarre sur de bonnes bases et je cuisine pour  m'avancer dans la semaine et repassage et ménage ! tout un programme ! !

Alors, je vous souhaites un excellent WE diététique ! ! !

Salut à tous,

J'ai repris la piscine mardi midi ! Je n'ai pas fait autant que d'hab' car j'y suis allée avec une amie-collègue de boulot, et elle s'est fait une tendinite à l'épaule et puis moi, je n'arrivais pas à me calmer de ma visite à la sous préfecture juste avant! !! !   on attend 1 plombe pour nous entendre dire quoi ? "Dsl, mais panne informatique!!!"  Oh mais comme c'est étrange à 1/2 h de la fermeture ! ! enfin !

Mais comme même, je ne suis pas restée longtemps mais c'était à fond !  ! et après 2 semaines d'arrêt (à cause des vacances) et bien on perd vite le souffle ! !

Malgré quelques excés que j'ai réussi à gérer, j'ai tout de même laissé partir 1 petit kg de ma carcasse, ce qui n'est pas négligeable ! Petit à petit, je vais y arriver et on vas TOUS y arriver ! !

Bon, j'espère que vous allez tous bien et que le régime ne vous poses pas trop de difficultés, sinon, nous pouvons en parler.

Bonne journée à tous !

Et bon week - end ! !