Hello!!

Je vous l'avais promise, la voilà! Le concours SALADE COMPOSEE prend une bonne tournure....vous avez encore jusqu'à demain soir Minuit!!

SALADE COMPOSEE : SALADE DE LENTILLES AU JAMBON CRU ET CHEVRE

Pour 4 personnes : 

150 g de lentilles vertes

200 g de fines tranches de jambon cru

120 g de chèvre mi-sec

Salade verte au choix

4 c.à soupe d'huile de noix

2 c. à soupe de vinaigre balsamique

Persil

Ciboulette ciselée

Sel

Muscade

*****

Faire cuire les lentilles le temps indiqués sur le paquet et laisser refroidir.

Couper le jambon cru en lanières. Couper le fromage de chèvre en fines tranches. Préparer la salade verte. 

Faire la sauce salade avec l'huile de noix, le vinaigre balsamique, le persil haché, la ciboulette ciselée, du sel et de la muscade.

Dans un saladier, mélanger les lentilles cuites, les morceaux de fromage, les lanières de jambon et la moitié de la sauce salade.

Disposer sur 4 assiettes la salade verte assaisonnée avec le reste de sauce, répartir dessus le mélange lentilles-jambon-fromage.

C'est une salade composée inspirée d'une recette à IG bas. Elle fait à peu près 445 kcal donc autant vous dire qu'elle est idéale pour un repas complet du soir additionnée d'un fruit.

Savoureuse, cette salade composée ne vous fera pas grossir!

Afin d'illustrer le concours SALADE COMPOSEE, je vous concocte aussi une salade "asiatique"..... vous la verrez très bientôt.

En attendant, à vos salades!! Faites comme Sotab!! Une salade composée c'est bien, mais plusieurs c'est mieux.

Allez encore 24h pour trouver l'inspiration... Voulez vous que je vous laisse le weekend du 1er Mai pour participer??? Allez, je peux accorder un délai supplémentaire jusqu'à dimanche soir pour les retardataires si vous me promettez de participer.

Bises!

Je ne sais pas vous, mais moi, j'm'éclate avec mes salades!!

Donc bientôt sur mon blog ma salade de lentilles au jambon cru et chèvre!

Un délice à index glycémique bas!

Bises! Bonne soirée!   

Hello!

Le mois de Mai arrive et nous verrons apparaître sur les étalages de marchés, les artichauts primeurs.

J'adore les artichauts mais quand on pas pas l'habitude des les préparer, la cuisson des artichauts peut rester un grand mystère...c'est pour cela que je vais vous guider dans cet article dans la cuisson des artichauts.

SAVIEZ-VOUS?

Parce qu'elle en était très friande, Catherine de Médicis, au 16ème siècle, fit connaître à la France l'artichaut, légume-fleur auquel on attribuait des propriétés aphrodisiaques.

Autrefois, cloué sur une porte, l'artichaut pouvait servir de baromètre. Ouvert, il annonçait le beau temps, fermé, il prévoyait la pluie.

Riche en minéraux et oligoéléments, l'artichaut couvre les besoins de l'organisme en manganèse, cuivre, magnésium, fer, zinc et calcium.

COMMENT CHOISIR LES ARTICHAUTS?

D'un vert uniforme, sans tâches brunes ni feuilles jaunissantes et déshydratées. Une feuille qui se casse net est un signe de fraîcheur.

LA CUISSON DES ARTICHAUTS

Les artichauts se cuisent en 12 à 20 minutes, selon la grosseur, à l'autocuiseur, à la vapeur ou en 30 minutes dans une eau additionnée de jus de citron ou de vinaigre. 

Quand ils sont cuits, les feuilles se détachent facilement. Egoutter les la tête en bas. 

La cuisson des artichauts est possible au micro-ondes (1 mn pour 100 g), enveloppés dans un film alimentaire après y avoir ajouté 2 c. à soupe d'eau.

Alors la cuisson des artichauts, pas si difficile!!

DEGUSTATION DES ARTICHAUTS

Si la vinaigrette est un assaisonnement classique des artichauts présentés entiers froids ou tièdes (chaque feuille y est trempée avant dégustation), la béchamel, aimée des enfants, est aussi une tradition.

Le fond d'artichaut peut se servir farci, en salade ou en garniture d'un plat.

La cuisson des artichauts c'est une chose mais la conservation aussi. Ils se conservent quelques jours crus au réfrigérateur avec leur tige pour les protéger de l'oxydation. 

Ne pas les conserver plus de 24h après la cuisson dans une boîte hermétique, car ils deviennent toxiques.

On peut congeler le fond d'artichaut nettoyé de son foin et préalablement blanchi.

Pour quelle cuisson des artichauts optez-vous?? Comment vous les préparez??

Retrouvez les recettes :

Délice de poulet goût artichaut

Barigoule d'artichauts

Bises!

Hello tout le monde!!

Voici le petit blog où je ferai le récap sur les recettes participantes au concours salade composée.

Pour l'instant..... Pas grand chose.... J'espère avoir une bonne surprise demain en découvrant vos recettes faites ce week-end.

RECETTES CONCOURS SALADE COMPOSEE

Salade estivale d'Auréliebaudouin

Salade composée aux crevettes de Sotab

Salade de saumon à la japonaise de Sotab

Salade composée au poulet et à l'ananas de Raska

Duo d'asperges et petits pois au Petit Billy de Valmac69

Salade au Pé Tsai d'Atchaluna

Salade composée au thon de Sotab

Salade du dimanche soir de Poupounette2

Salade composée TEX MEX de Lafragola

Salade aux graines germées de Sotab

Vous avez jusqu'à mercredi pour garnir cette liste, je compte sur vous!

Pas besoin de faire super compliqué, le tout est qu'on se fasse plaisir tout en gardant la ligne et la SALADE COMPOSEE est une excellent alternative. Plus on aura d'idées, moins le régime sera triste.

MA SALADE COMPOSEE EXPRESS  AUX POIS CHICHES

(1 personne)

Une salade verte

1 petite boîte de pois chiches

1 petit boîte de thon au naturel

Jus de citron

Huile d'olive

Sel, poivre 

****

Egoutter les pois chiches et le thon.

Mélanger les dans un saladier avec du jus de citron et de l'huile d'olive  selon ses goûts. Saler et poivrer

Préparer une salade verte et la dresser sur le fond d'une assiette. Mettre par dessus le mélange pois chiches/ thon.

Bon appétit!

Voilà une recette  de salade composée simple et rapide. Le mélange thon/ pois chiches est inhabituel mais très sympa.

Alors, maintenant à vous!

Bises! 

Hello tout le monde !!

Yesss ! C’est le weekend !! A partir de demain, j’espère que je vais pouvoir passer un peu plus de temps auprès de vous durant le weekend. La semaine a été super longue et une semaine terrible se profile la semaine prochaine…..Entre les vacances et les arrêts maladie, je risque de me retrouver seule à l’agence à faire le boulot de … 5 personnes !! Je ne préfère même pas y penser sinon je vais gâcher mon weekend……..

Les beaux jours arrivent et passionné(e)s de cuisine ou pas, nous sommes pour la plupart à la recherche de d’idée recette facile et rapide pour profiter pleinement du reste de son temps et ne pas traîner dans la cuisine.

Avec le CONCOURS  SALADE COMPOSEE vous aurez un panel d’exemples recette facile et fraîche à réaliser. Dans un article suivant, je vous ferai le listing des recettes participantes. N’oubliez pas, postez les sur VOS blog, pas de recette via un comm (un comm, juste pour me dire que vous l’avez posté avec la photo), sinon c’est éliminatoire !! Profitez de votre weekend pour réaliser votre salade composée et pas de stress, faites vous plaisir, c’est pour le fun et pour la ligne.

La salade composée de Sotab

Où trouver des idées recette facile ?? Dans la Chaine Cuisine bien sûr !! Une mine d’or culinaire cette Chaine Cuisine.  

Donc  pour vous inspirer au quotidien, n’hésitez pas à aller dans le Thème RECETTE FACILE……d’ailleurs cette semaine une  petite recette facile de mon cru est à l’honneur !

RECETTE FACILE : QUICHE AU THON DE TIKA

Informations générales type : entree pour 8 pers. calories : 180 par personne     préparation : 30 min	Il vous reste une boîte de thon dans votre placard ? Oubliez le thon-mayonnaise et préparez la quiche au thon de Tika, une recette originale qui vous changera de la classique quiche au thon. imprimer la fiche recette ajouter à mes favoris  proposer une recette
Ingrédients 1 pâte brisée 1 boîte de thon au naturel 25 cl de crème fraîche allégée 2 oeufs 2 c. à soupe de sauce tomate à la Provençale 1 fromage type Saint-Moret Persil Sel, poivre
Préparation Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer avec une fourchette. Egoutter le thon, l'émietter au maximum avec la fourchette et l'étaler sur le fond de tarte. Dans un bol mélanger la crème, les oeufs et la sauce tomate à la Provençale. Ajouter le persil, saler et poivre. Verser le mélange sur le thon. Parsemer au dessus de la tarte des miettes de Saint-Moret. Cuire pendant une vingtaine de minutes et sortir du four quand la pâte est bien dorée.

Alors çà ne vous donne pas envie de faire la cuisine cette recette facile??

Zieutez aussi les Nouvelles Recettes de la Chaine Cuisine, vous y retrouverez notamment toutes mes recettes et beaucoup de d'idées recette facile de la communauté Cuisine! Et peut être les vôtres!!

Vous avez une recette facile à partager?? Une salade composée sans doute .

Bonne soirée et bon weekend!!

A demain!

Coucou les filles !!

Oui, oui, je suis toujours là, ne vous inquiétez pas, merci pour tous vos gentils messages qui me vont toujours droit au cœur.

En ce qui me concerne, la chasse aux kilos continue sous le même schéma que la semaine dernière…je pense que samedi la surprise sera moins grandiose que la semaine dernière, le plus dur reste à venir donc je tiens bon !

J’ai envie de mettre un peu d’animation au niveau de la cuisine, c’est pourquoi je vous propose un petit challenge

LA MEILLEURE SALADE COMPOSEE

Pour que tout le monde puisse participer tranquillement, nous allons faire ce défi sur une semaine.  Donc,

DU 22 AU 29 AVRIL : SEMAINE DE LA MEILLEURE SALADE COMPOSEE

Comment faire pour être élue MEILLEURE SALADE COMPOSEE :

-Faire preuve d’originalité en créant votre salade composée avec une touche personnelle

-La prendre en photo

-Votre salade composée devra être la plus diététique possible

-Me mettre un petit comm pour me signaler votre recette qui sera posté sur VOTRE blog.

Et…..faites-vous plaisir !!  

Voici donc  les règles du jeu et moi, je ne participerai pas bien sûr, je vous donnerai juste des petites recettes de salade composée pour vous inspirer entre temps.

La récompense pour la salade composée gagnante et ses Dauphines sera une place dans  la Chaîne Cuisine avec les autres recettes SALADE COMPOSEE.

Pourquoi un jeu SALADE COMPOSEE ?? Car les beaux jours arrivent et nous avons besoin d’idées pour des recettes qui allient saveur, minceur et fraîcheur !

Alors c'est parti??  Amusons nous! Merci d'avance ;-)

Bises!!  

Hello!

Je reviens de la danse!! Il est tard!! Mais mieux vaut tard que JAMAIS!!

Je souhaite tout simplement souhaiter un heureux anniversaire à ma copine Sabine alias Sardon59 ou ma Chtie préférée!!

Elle s'est métarmorphosée depuis son arrivée sur le site, prenons donc son exemple

 Avril 2007

BRAVO ma Sabine et pour ton anniversaire tu as le droit à....

Juste une part!!!

Bonne nuit tout le monde, à demain!

Bises

Hello!!

Voilà un petit diaporama rapide de l'annif de doudou! Nous sommes allés au restaurant indien ce midi, ce fut délicieux, ultra copieux!! Vers 18h, direction la salle de sport histoire d'éliminer un peu (20 mn d'elliptique et 10 mn de vélo) car nous avons mangé pour 10 jours!!! Nous avons passé une très belle journée!!

Je suppose que beaucoup d'entre vous se demande où je trouve mes idées recette et comment je m'inspire pour vous faire "saliver" au quotidien tout en gardant la ligne.

Et bien, il n'y a pas de grand mystère, la Chaine Cuisine regorge d'idées recette pour vous faire mincir avec plaisir. La preuve en est avec le risotto de fruits de mer que j'ai préparé hier et qui était tout simplement délicieux.

Donc n'hésitez pas à faire un tour, régulièrement, dans la Chaine Cuisine, vous y trouverez plus de 1000 idées recette ; sachez que Lyndatan et moi-même, mettons en ligne entre 20 et 30 nouvelles idées recette par semaine, rien que pour vous!

Pour celles que çà intéresse, mes recettes sont aussi dans la Chaine Cuisine.

Les idées recette sur Aujourdhui.com  c'est aussi chez les copines. Beaucoup d'entre vous partage des recettes sur les blogs, c'est bien de les lire mais c'est encore mieux de les tester! Et je peux vous dire, préparer une recette d'une copine, çà fait plaisir, aussi bien pour elle que pour vous, surtout si c'est délicieux! 

Une recette de wok livrée par ma tata Raska

N'oubliez pas les idées recette des Groupes Cuisine

» voir le groupe	» voir le groupe
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...et du Forum Cuisine.

En dehors du site, je trouve mes idées recette

dans les magazines et les livres de cuisine

dans les émissions culinaires

sur les sites de cuisine

au restaurant!!

Et de temps à autre, tel un artiste, je trouve l'inspiration en moi-même!!! Avec des fonds de placard!

Et vous, vous les prenez où vos idées recette durant votre régime?

Bonne soirée!!  

Je ne vous en dis pas plus, sauf que c'était délicieux!!

Bises!!