Coucou!!
Je suis ravie!! Je n'aurais jamais pensé que ce petit défi de Photo d'Enfance aurait autant de succès! MERCI, MERCI, MERCI, continuez à mettre vos photos, c'est rigolo
. Et même si être nostalgique peut parfois donner le cafard, çà rappelle tellement de bons souvenirs qui réchauffent les coeurs (je vous le souhaite en tous cas).
Vous les reconnaissez??
Cette semaine, je vous propose de rester sur "Radio Nostalgie" au niveau de la cuisine.
Qui ne se souvient pas du fabuleux Pot au Feu fait par sa maman ou sa grand-mère??
Vous allez me dire : mais c'est un plat d'hiver!!
Oui mais vous avez peut-être des idées de recettes pour déguster ce plat en toute saison? Le pot au feu est un plat très équilibré alors pourquoi s'en priver. A la dinde, au canard, au boeuf, au poisson ect...il y en a pour tous les goûts et pour toute l'année!
Appelez vos mamans ou vos mamies, piquez leur recette de pot au feu traditionnel ou original et faites moi signe quand vous la mettez sur votre blog ou dans le forum.
POT AU FEU DE POISSONS
Pour 6 personnes
720g de poissons blancs au choix (lotte, flétan, cabillaud, colin..)
500g de carottes
200g de navets
500g de pommes de terre
300 g de poireaux
1 litre de court-bouillon
2 oignons
1 dose de safran
1 gousse d'ail épluchée
2 feuilles de laurier
Sel, poivre
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Préparer un litre de court-bouillon dans une cocotte.
Eplucher, laver et couper les carottes, les navets et les pommes de terre.
Laver et couper les poireaux en tronçons.
Eplucher et émincer les oignons.
Plonger les légumes avec l'ail et le laurier dans le court-bouillon en ébullition.
Saler, poivrer et ajouter 1 dose de safran.
Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes.
Préparer les poissons et les faire pocher dans le court-bouillon, sur feu doux, pendant quelques minutes.
Si le coeur vous en dit, vous pouvez très bien rajouter un peu de fumet de poisson et du vin blanc.
Retrouvez cette recette dans le forum RECETTES DE POT AU FEU où vous pourrez aussi mettre vos recettes, cliquez ICI.
Bonne soirée
