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Blog de delphinetika

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  • Recette détox : une recette détox au parfum exotique
    publié le 15/04/2009 à 20:53

    Hello !!

    Me revoilou !! Alors cette journée, elle a été bonne ???! Pour moi, la reprise un peu dure après 4 jours de repos mais les bonnes choses ont toujours une fin…

    Cet après midi, je vous ai fait un petit article sur ma reprise des bonnes habitudes alimentaires. Afin de « préparer » le terrain et éliminer les toxines de ce weekend, je me suis lancée dans un petit régime détox de 2 ou 3 jours pour accompagner certaines d’entre vous histoire de gommer le superflu et reprendre par la suite une alimentation équilibrée. Après les festins de Pâques et l’idée que l’été arrive dans 2 mois et demi environ, il est temps de se reprendre en main afin de perdre doucement mais sûrement.

    Vous n’arrêtez pas de lire et de voir le terme « régime détox », je vous invite à zieuter l’article de notre diététicienne Auréliebaudouin sur le régime détox qui est très bien fait.

    C’est bien beau tout cela, mais pas de régime sans recette et comment préparer une recette détox ?

    C’est simple, la recette détox privilégie surtout les fruits et les légumes, le poisson, les légumineuses, les céréales et les protéines végétales (tofu, lait de soja…).

    La recette détox apporte aussi le minimum de matières grasses, juste ce qu’il faut pour l’organisme.

    Alors vous la voulez ma recette détox Filet de Saint-Pierre au bouillon, Pé-Tsaï et ras al-hanout ??

     

     

     Chou Chinois Pé-Tsaï

    Car c’est une recette détox inattendue qui vous fera voyager aux quatre coins de la Terre !

    Alors voyageons !!

    RECETTE DETOX : FILET DE SAINT-PIERRE AU BOUILLON, PE-TSAÏ ET RAS AL-HANOUT

    Pour 2 personnes

    2 filets de Saint-Pierre

    1 court-bouillon de légumes ou de poisson

    1 chou chinois Pé-Tsaï

    2 oignons nouveaux  

    1 jus de citron

    5 c. à soupe de sauce de soja ou Arôme Saveur Maggi

    1 c. à soupe d’huile d’olive

    1 c. à café d’huile de tournesol

    Coriandre fraîche selon les goûts

    Ras al-hanout

    Fleur de sel

    Poivre

    Emincer et laver le chou Pé-Tsaï. Dans un faitout, faire chauffer l’huile de tournesol puis mettre le chou Pé-Tsaï. Ajouter 1 c. à soupe de sauce de soja, mélanger et laisser cuire à feu moyen à l’étouffé. Remuer de temps à autre. Le chou Pé-Tsaï est prêt quand il a rendu tout son eau et les feuilles sont al-dente. Maintenir au chaud.

    Emincer les oignons nouveaux avec leurs tiges et les passer au mini-hachoir avec les feuilles de coriandre. Mélanger la sauce de soja restante avec le jus de citron, l’huile d'olive, les oignons nouveaux et les feuilles de coriandre hachés. Réserver.

    Chauffer le court-bouillon. Faire cuire le filet de Saint- Pierre dans le bouillon pendant  5 minutes. Les égoutter.

    Disposer un filet de Saint-Pierre dans chaque assiette de service. Répartir à côté le chou Pé-Tsaï chaud. 

    Arroser l’ensemble de la sauce de soja à la coriandre, saupoudrer le tout d’une toute petite pincée de fleur de sel et d’une pincée de ras al-hanout. Servir aussitôt.    

    Voilà une recette détox très dépaysante ! Perso, j’ai remplacé l’oignon nouveau par de l’oignon cébette puis j’ai cuisiné ce plat avec l’Arôme Saveur Maggi.  Mes parents l’ont testé Dimanche version Filet de Panga avec une portion de riz thaï, ils ont adoré !

     

    Retrouvez encore plus d’idées recette détox sur le blog de Lyndatan :

    Gratin de poisson aux tomates

    Jus de tomate

    Et dans la Chaine Nutrition :

    Recettes Détox

     

    Bonne soirée!!

     

    mon alimentation
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    Déjeuner : post précédent
    Goûter ou snack : post précedent
    Dîner : post précédent
    Verres d'eau : 0
    Calories consommées : 0 kcal
    (7) commentaires



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  • hyhy 
    publié le 27/04/2010 à 09:38
    merci pour cette recette de poisson
    je l'a prévoir pour ce soir *
    bonne journée
    bises
  • lyndatan 
    publié le 13/08/2009 à 11:19
    Plus d'info indispensables sur la cure détox : http://nutrition.aujourdhui.com/cure-detox/cure-detox.asp
  • aureliebaudouin 
    publié le 18/04/2009 à 13:01
    super cette recette detox!

    que ferait on sans toi? ;)
  • karine035 
    publié le 18/04/2009 à 09:07
    Cette recette me donne envie je l'essaieraie si j'ai le courrage de faire a manger car je suis seule avec mes enfants pour 6 mois (raison boulot) et pas trop le moral pour faire quoique que se soit.

  • kerla 
    publié le 16/04/2009 à 07:58
    Bonne cure détox!
    Moi j'avais fait hier une potée de légumes au curcuma pour accompagner le saumon vapeur avec chou pointu (un chou de printemps),carottes, navets, oignons! Tout simplement divin et simple!
    Excellente journée et bises salées de Bretagne au grand vent optimiste!
  • delphinetika 
    publié le 15/04/2009 à 22:50
    On peut aussi faire ce plat avec d'autres poissons...J'ai testé avec le filet de Panga, très bon!
  • Raska 
    publié le 15/04/2009 à 22:03
    Mmmmmm...Cela doit être délicieux avec toutes ces épices... Il faudra que je m'y mette, car le poisson avec le Pé-tzai (nous on appelle cela le "paksoi") je l'ai déjà fait, mais pas encore avec du ras-al-hanout...Je n'ai jamais acheté ce mélange d'épices d'ailleurs...!
    Gros bisous ma Tika et merci pour cette excellente recette :)

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