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Blog de delphinetika
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POT AU FEU EXOTIQUE publié le 05/05/2010 à 20:45
Coucou!!
Me revoilà, hier comme tous les mardi, j'étais au Step/Abdos, j'ai dormi comme un bébé après!
En parlant de bébé, encore merci pour votre participation au défi Photos d'Enfance!!
Encore moi!! Je mangeais déjà mais mes doigts!! Après une bêtise peut-être...lol!
Mais n'oubliez quand même pas
Si je pouvais avoir autant d'entrain pour vos oeuvres culinaires, ce serait sympa, c'est la dernière ligne droite!!
Aujourd'hui, une autre recette de pot au feu, car vous l'avez deviné, c'est la semaine!! Celui-là se mange aussi durant les beaux jours!
POT AU FEU EXOTIQUE
Pour 8 personnes
2 kg de viande de boeuf (plat de côtés, paleron, ...)
4 carottes
4 poireaux
4 patates douces
2 oignons
4 bananes plantain
Gros sel
Piment selon les goûts
1 bouquet garni
*****
Laver et éplucher les légumes.
Mettre dans une grande marmite la viande, 2 carottes, 2 poireaux, les oignons et le bouquet garni.
Couvrir d'eau froide et amener à ébullition.
Assaisonner. Réduire le feu et cuire pendant 3 à 4 h, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Trente minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les patates douces coupées en gros morceaux, les bananes plantain épluchées et coupées en tronçons, le piment et le reste des carottes et poireaux.
Perso, je rajouterais volontiers un peu de gingembre à cette recette de base. A essayer prochainement.
N'hésitez pas à me mettre vos recettes de pot-au feu ICI
Bonne soirée
(1) commentaires
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Le descente s'est arrêtée; mais je suis toujours autour de 67kg et 67,5kg. Un peu d'écarts, c'est pas étonnant. Et puis, on se reprend... J'espère que ta période de consolidation se déroule comme tu le veux, et je t'envie un peu, car moi, j'en suis loin... Alors je ne me décourage pas, heureusement. Gros bisous et bonne nuit