MDRRR la photo géante! j'espère bien, que ça vous fait baver! lol !

FLAN AUX OEUFS :

quantités pour 5 ramequins individuels (à doubler pour un grand flan, dans un moule à manqué) :

5 oeufs, 375 ml (=37.5 cl) de lait chaud à 0% mg, 1 gousse de vanille fraîche, 10 ml de vanille liquide, muscade en poudre et noix de muscade à râper (perso,j'ai testé avec et sans muscade, je l'ai supprimée, je préfère sans, c'est moins fort...)

Battre les oeufs dans un grand saladier. Faire chauffer, sans bouillir, le lait avec la gousse de vanille coupée en deux, après en avoir gratté l'intérieur. Retirer la gousse et verser doucement le lait chaud sur les oeufs, et ajouter les 10 ml de vanille liquide, les 2 cuillers à café de muscade en poudre. Diposer le tout dans un moule à flan, ou dans des ramequins individuels. Tâper à la moulinette à fromage la noix de muscade au-dessus des préparations. Mettre au four (160) = th 5/6) au bain marie. Avec un four à chaleur tournante, pas besoin de bain-marie (je confirme ! hihiii ) . Le temps de cuisson est à vérifier en fonctiondu four utilisé.

MHUUUUUUUMMMMMMMMMMM  !!! BON APPETIT  !!!!!    hihihiii !

Sinon, je suis allée à ma gym, ce soir, bien défoulée, bien bossé! Le moral est bon, j'ai hate d'atteindre la barre symbolique des 10 kg..elle approche, elle approche, mais se fait désirer !lol !

Portez vous bien, et à samedi, si je ne vous revois pas avant, je passerais voir les pertes ce jour là, et vous faire un ti coucou en passant !

En attendant, bon courage à tous ! gros bisous , ginia

Une semaine de protéines alternatives aux protéines pure + légumes..

Meilleur rythme pour bien perdre : alterner 5 jours sur 5 .

PETIT DEJEUNER

Pour toute la semaine : café ou thé avec aspartame + au choix : 1 ou 2 yaourts marigres ou 200g de fromage blanc + au choix : 1 tr de dinde, de poulet ou de jambon dégraissé ou 1 oeuf coque ou 1 flan ou 1 galette de son d'avoine (1càs de son de blé, 2 càs de son d'avoine, 1 càs de fromage blanc à 0%, sucrer à l'aspartam ou saler, après avoir fait cuire en galette, au micro ondes, ou à la poêle anti adhésive)

à 10 - 11h, en cas de besoin : 1 yaourt ou 100g de fromage blanc

à 16h si nécessaire : 1 yaourt ou 1 tr de dinde ou les 2

LUNDI

Midi : oeufs farcis au x crevettes, tranche d'espadon poêlée, 1 flan ou 1 galette de son d'avoine

Soir : saumon mariné, Langue de boeuf ravigote, crème café ou 200g de fromage blanc

MARDI

Midi :  salade d'endives crevettes surimi, foie de veau poêlé épinards, 2 yaourts ou 200g de fromage blanc

soir : 1 tr saumon fumé, tomates farcies, 1 flan ou 1 yaourt

MERCREDI

Midi : Aspic d'oeuf et jambon en gelée, salade aux foiesde volaille, 1 flan ou 1 galette de son d'avoine

Soir : tomates faisselle basilic, dorade royale, purée de carottes, ïle flottante ou 200g de fromage blanc

JEUDI

Midi : salade composée thon au naturel, oeufs brouillés aux crevettes, crème café ou fromage blanc

Soir : soupe courgettes carottes, poulet estragon, champignons sautés, 1 yaourt ou 1 flan

VENDREDI

Midi : 4 tr de viande des grisons, endives au jambon béchamel, 2 yaourts ou 200g de fromage blanc

Soir : salade épinards, champignons, saumon, ïle flottante ou 2 yaourts

(omelette poulet épinard, pour varier...)

SAMEDI

Midi : tranche de terrine de volaille, salade des rois de la mer, 1 flan ou 1 galette d'avoine

Soir : crabe farci, espadon poêlé fenouil vapeur, crème café ou 200g fromage blanc

DIMANCHE

midi : salade boeuf vinaigrette, chou farci, île flottante

soir : tomates faisselle basilic, Pâté de lotte, crème café ou 1 flan

Pour info, je me suis fait la soupe ... hummm ! excellente, et à consomer sans modération, vous mets la recette ! A préparer en morceaux, non moulinée, ainsi, digestion plus longue, et amaigrissement plus facile.. mais moulinée, ça passe aussi ! (photo du haut !)

4 quartiers d'ail, 6 gros oignons, 1 ou 2 boîtes de tomates pelées, 1 grosse tête de choux, 6 carottes, 2 poivrons verts, 1 céleri, 3 litres d 'eau, 3 cubes bouillon boeuf dégraissé et 3 de bouillon de poule dégraissé.

Eplucher puis couper ces légumes en petits ou moyens morceaux. Les déposer dans une cocotte et les recouvrir d'eau. Laisser bouillir pendant 10 mn puis réduire la chaleur et continuer la cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

En cas de fringale, à toute heure, un bon bol bien chaud.. et la vie est belle ! lol

 GINIA

Hé oui , les filles ! au début, dudu, ça constipe! y'a pas d'autre mot!

Donc, les solutions sont :

- boire beaucoup (2 litres d'eau minimum par jour, thé, infusions....)

- prendre sa galette de son de blé et son d'avoine le matin ( ça aide au transit !)

- prendre de l'huile de parafine, une cuiller à soupe maxi par jour ...

- faire du sport aide aussi au transit!!!! alors raison de plus : bougez !

- on me conseille aussi un verre d'eau tiède, le matin, à jeun.. essayez!

Ne pas confondre constipation et absence de selles !! (vous mangez moins, moins de déchets, donc, vous y allez moins souvent, logique!)

Ce tracas doit passer en quelques jours... mais n'hésitez pas à consulter, si celà dure trop longtemps, ou vous handicape vraiment, demandez conseils et aide à votre pharmacien, ou votre médecin !

Petites précision, concernant l'huile de parafine :

c'est une huile minérale, qui n'apporte aucune calorie à l'organisme, et ne fait que graisser l'intestin par son pouvoir lubrifiant : fort utile, dans ces régimes plutôt constipants, en abuser peut provoquer des fuites fort désagréables.. et ne permet pas l'assimilation par le corps des vitamines et minéraux que nous absorbons... il faut donc minorer ces inconvénients, par la réduction des doses et la manière de le lier aux autres ingrédients d'une sauce.. et ne pas en abuser! prudence..

Bonne journée à vous tous ! je me suis bien défoulée à la gym , hier soir ! j'apprécie vraiment le sport, moi qui ne voulais pas en entendre parler, c'est marrant, le bien que ça m'apporte! !!

Je vous fais mille bisous, et dois avouer que ce matin, j'ai mangé un truc ... "ce n'est que pour les enfants" ! mdr ! oups! je me reprends, fini, pas craquer quand ça marche bien !  hihi

Mon portable a séché toute la nuit, il ne fontionne plus !il est HS, faut que je m'en retrouve un ! grrrrrrr !

gros gros gros bisous à toutes ! ginia

Un petit blog vite fait, pour moi, pour me défouler ...

J'attends mon proprio et le plombier depuis ce matin.. devaient

passer dans la matinée, sont toujours pas là ! ça me bloque..

voilà, l'heure de l'école arrive, j'ai rien osé commencé, je suis

archi, archi, archi énervée!

En plus, je me dépêche de faire pipi, au cas ou ils arriveraient..et

 boum ! le tél tombe de ma poche, dans les toilettes! j'ai pu de

portable ! pfffff

J'ai passé la journéé à l'ordi, entre mes jeux, et mon blog ! une

journée perdue !je vais me défouler à la gym.. ce soir ! 

fallait que je partage.. lol ! bisous à tous

ginia

VOICI UN BLOG A VISITER : le lien pour toutes les sauces,

chaudes ou froides, du régime dukan.. faites vous plaisir ! car

pour moi, en tout cas, sauce = plaisir ..

sauces froides : http://www.forums.supertoinette.com/recettes_87573.recapitulatif_recettes_dukan_sauces_froides_et_chaudes.html#froides

sauces chaudes : http://www.forums.supertoinette.com/recettes_87573.recapitulatif_recettes_dukan_sauces_froides_et_chaudes.html#chaudes

comme promis à mon amie silhoupette, voici une recette dukan :

Je ne retrouve pas cellle à base de gelée, mais en voici, une, très proche! bon app!!!

TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE (phase 2 : protéines + légumes)

Pour 4 personnes :

300g de foies de volaille, 1 bouquet d'estragon, 15 cl de crème fraîche allégée à 5%mg

 (toléré à hauteur d'1 càs par jour), sel et poivre.

Cuire les foies de volaille à feu vif, saler et poivrer. Effeuiller l'estragon, le mettre dans le mixeur, avec les foies et la crème. Mixer en purée. Verser le mélange dans une terrine et mettre au frais 24h. A déguster, par exemple, avec de la galette salée cuite au four, très fine d'épaisseur!

MAYONNAISE DUKAN :

Mélangez 50g de fromage blanc à 0% mg, 1 oeuf dur écrasé (au maximum!) , sel poivre et fines herbes.. selon vos goûts!

VINAIGRETTE DUKAN :

Mélangez un petit suisse 0% ou une CS de fromage blanc 0% avec deux CS de vinaigre (balsamique, pour moi), et une CS de moutarde à l'ancienne. Salez poivrez, ajoutez des épices au choix (échalottes, ciboulette, oignons, etc).

vinaigrette (variante) : Faire la vinaigrette Dudu : Mettre dans un bol 4 Cs d’huile de paraffine, 1 Cs de moutarde, du poivre, 2 Cs de vinaigre balsamique puis mélanger le tout afin d’obtenir une sauce homogène

PAIN DE MIE AU SON ( phases 1 et 2, protéines pure et protéines légumes)

2 CS de son d'avoine, 1 CS de son de blé, 1 CS de fromage blanc 0%, 1 oeuf, 1 CC rase de levure chimique
Mixez finement les sons pendant une minute pour les rendre bien farineux.
Ajoutez le fromage blanc, la levure et l'oeuf. Mélangez bien.
Mettez dans un plat rectangulaire ou carré, c'est mieux pour le découper (mais ça marche aussi dans un bol).
Passez 4 minutes au micro-ondes, à 800 watt. Découpez et laissez reposer une minute. Vous pouvez le faire griller, en plus!

GROS BISOUS A TOUS, ET PASSEZ UN BON LUNDI,

raisonnable, hein!!! bisous !!

Gros bisous mes amis, bon dimanche à vous, et voici quelques

recettes pour dukan, phase 1 (= régime d'attaque).Profitez bien

du beau soleil aujourd'hui, enfin là, un dimanche! (je suis tombée

 de mon lit, ce matin, donc, j'ai le temps de vous faire un ti blog

sympa !bon courage à tous !!!)

UNE SEMAINE DE  MENUS POUR PHASE D'ATTAQUE AUX

PROTEINES PURES....

attention :  vinaigrette, mayonnaise .. se sont toujours des

recettes dukan, à base des produits permis.. attention les filles!

PETIT DEJEUNER

Pour toute la semaine :

Café ou thé, avec aspartam

+ au choix : 1 ou 2 yaourts maigres ou 200g de fromage blanc

+ au choix : 1 tr de dinde, de poulet ou de jambon dégraissé ou un oeuf coque ou 1 flanc ou 1 galette de son d'avoine

A 10 - 11 h en cas de besoin (facultatif)

1 yaourt ou 100g de fromage blanc (produits 0%mg)

A 16h, si nécessaire

1 yaourt ou 1 tr de dinde, ou les 2

DEJEUNERS ET DINERS :

LUNDI :

Midi : oeufs durs mayonnaise (dukan), steak tartare, 2 yaourts ou 200g de fromages blancs

Soir : poignée de crevettes roses, mayonnaise, soufflé de poulet, 1 flan ou 1 yaourt

MARDI :

Midi : salade de boeuf, vinaigrette, saumon cru à la japonnaise

Soir : 2 yaourts ou 200g de fromage blanc, crabe farci, blanquette de veau, 1 flan ou 1 yaourt

MERCREDI :

Midi : une assiette de surimi, cuisse de poulet, 1 flan ou une galette de son d'avoine

Soir : foies de volaille sautés, lapin moutarde, ïle flottante ou 200g de fromage blanc

JEUDI :

Midi : 1 tr saumon fumé, côte de veau poêlé, crème café ou 200g fromage blanc

Soir : saumon mariné, moules marinières, 1 flan ou 1 yaourt

VENDREDI :

Midi :4 tr de viande des grisons, demi-coquelet rôti, 2 yaourts ou 200g de fromage blanc

Soir : Aspic d'oeuf et jambon en gelée, tourteau mayonnaise, île flottante ou 2 yaourts

SAMEDI :

Midi : oeufs farcis aux crevettes, tr d'espadon poêlée, 1 flan ou 1 galette de son d'avoine, saumon mariné

Soir : Langue de boeuf ravigoté, crème café ou 200g de fromage blanc

DIMANCHE :

Midi crabe farci, blanquette de veau, île flottante

Soir : salade de boeuf vinaigrette, saumon grillé à l'unilatéral, crème café ou 1 flan

 GINIA 

Petit rappel : site de recettes : http://415.fr/

Ne prendre que les recettes PP en phase 1 ! (PP =  protéines pures)

Coucou mes belles.. un petit bisou  en passant...

phase 2..à suivre après 5 à 10 jours,de la phase 1 "pures

protéines" .selon vos courage, et motivation,

Je rappèle que toutes les formes de légumes sont bonnes:

surgelé, conserve, frais (idéal).. bocal, crus, cuits;..

Pour cette seconde phase, conservez vous les aliments

autorisés dans le régime d'attaque et ajouter les légumes cru ou

 cuits suivants, sans restriction de quantité, de mélange ou

d'horaires : tomages, concombres, radis, épinards, asperges

poireaux, haricots verts, choux, champignons, célerie, fenouil,

toutes les salades, y compris les endives, les blettes, les

aubergines, courgettes, poivrons et mes les carottes et les

betteraves, à condition de ne pas en consomer à tous les repas.

Tout au long de cette phase 2, dite "phase de croisière", faire

alterner période de protéines avec légumes et période de

protéines sans légume, jusqu'à obtenir votre poids souhaité ... 

Le rythme idéal, pour les grosses pertes sera 5/5 (5 jours

protéines +légumes puis 5 jours protéines pures.. ) .

Si vous trouvez celà trop dur, faites le rythme 1/1, qui ralentit un

 peu la perte, mais convient aux femmes qui ont peu à perdre, ou

 trop de mal avec le rythme précédent..

gros bisous,bon app! et bon courage!!! ginia

http://415.fr/

Voici un site qui vous offre la possibilité de varier les plaisirs, en

cuisinant un peu, pour agrémenter votre régime Dukan.. bon

courage à vous, j'attends un peu de vos nouvelles, pour ceux qui

le suivent.. dites moi à quelle date vous avez commencé, votre

poids de départ, votre poids souhaité, combien de temps a duré

 votre phase 1, voir la 2...je feras un tableau récapitulatif, pour

motiver les nouveaux et futurs "Dukan" !

Ce site répondra peut être aussi aux questions de quelques uns

 d'entre vous...   http://415.fr/avis_perso.htm  (à lire pour le plan

de régime, comme pour les conseils de base...)

Les autres, toujours heureuse de vous lire aussi ! hihi ! N'hésitez

 pas à me dire que vous être passés par là...

Bon courage à tous .. demain, la pesée! bisous , GINIA

Galette pour le petit déjeuner (à ne prendre que le matin!) : 1 càs de son de blé, 2 càs de son d'avoine, 1 blanc d'oeuf (ou oeuf entier, si pas de cholestérol) , 1 càs de fromage blanc. Bien mélanger, cuire dans une poêle antiadhésive, ou au micro ondes! saler ou sucrer (aspartam!) selon votre goût,et déguster!

La maïzena : c'est un glucide, mais 1 cuiller à café pour épaissir une sauce est permise...

Les bouillons cube dégraissés : pour faire une vinaigrette light, une sauce appétissante, revenir vos oignons.. mhumm!!!

La vinaigrette : Diluer à chaud, un bouillon de légumes dégraissé dans 2 c à s d 'eau, puis ajouter une cuiller à café rase de maïzena, 2 cullers à s de vinaigre, et 1 cuiller à soupe de moutarde (à l'ancienne, c'est meilleurs).

Sauce mayonnaise : 1 oeuf dur, écrasé à la fourchette, finemment ! 50g de fromage blanc à 0%, saler poivrer +  fines herbes (moi, je mets de la persillade,vendue toute prête! excellent!)

Sauce béarnaise : échalotte, estragon, vinaigre, 2 oeufs (vinaigre de framboise, bon au goût, et bon pour votre régime!)DAns un petit verre de vinaigre, faire fondre vos échalottes hachées.. ajouté l'estragon, entier ou haché, laisser tiédir, puis verser le tout sur 2 jaunes d'oeufs en battant, comme une mayo !

Sauce blanche : 2 oeufs, 1 yaourt maigre et 1/2 tasse à café de lait écrémé. Tiédir le lait, puis le saler et poivrer. Le verser alors sur les 2 jaunes d'oeufs, en battant bien, puis ajouter le yaourt. Terminer en chauffant le tout au bain marieidéal pour les poissons, on peut ajouter un cornichon haché.

Coulis de tomates : POur 4 : dans une sauteuse antiadhésive, faire revenir l'oignon émincé, puis ajouter 6/8 tomates fraîches, sans peau ni pépins (sans peau ok, mais sans pépins.. mdr, vous pouvez les remplacer par 300 ml de concassé de tomates) , saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu doux, 20 mn, laisser refroidir et mixer. Parfumer avec de la menthe fraîche, basilic ou estragon, idéal , p our les terrines de poisson, ou de légumes! (mias uniquement pour les personnes en phase 2, recette interdite en phase 1 !)

Sauce aux fines herbes : pour 4 : 1 cube de pot au feu dégraissé, dans 1/2 verre d'eau tiède, et y ajouter en délayant, la maïzena (1 cc). Epaissir le tout dans une casserole sur le feu en remuant. HOrs du feu, incorporer, en mélangeant bien, 200g de fromage blanc maigre, des fines herbes, sel, poivre. (accompagne viandes et poissons)

Si vous avez des suggestions, ou des petites recettes à ajouter, n'hésitez pas, pour ma part, je n'ai pas fini, mais laissez vos coms, je les ajouterais à ce blog, s'ils le complètent ! bisous, et bon courage à tous!! on va y arriver!!!

http://www.nature-labo.com/theme.asp?id=74&st=6 (site pour commander les livres, son de blé ou d'avoine )

 

Ames sensilbles, ne pas regarder ! textes cochons qui déraillent, mais danse sympa!! mdrr

MON CONCOURS :

Nous étions presque 1000, hier , au concours infirmier, IFSI !!!!

996 je crois, exactement, pour 200 places, dont 15 sont déjà réservées , soit un reste de 185 places libres... c'est peu..

Je suis arrivée à 13h, enfin, bien avant.. l'appel !! c'est parti!!

On s'installe dans les salles, j'étais dans une petite salle, environs 30 personnes..

A 14h, c'est parti! top chrono ! ...

Lecture du sujet 'tests psychotechniques", fractionné en plusieurs sujs, individuellement chronométrés !  A chaque fois que ça sonne, c'est "stylo en l'air " !  ça rigole pas.. mais les surveillantes sont sympas, et expliquent bien le déroulement..

15h30, ce premier gros pavé est fini ! ouf ! c'est pas celui que je préfère, j'adore les tests de logique, mais là, je ne sais pas si c'est le stress, j'ai pas fini plein de questions.. mauvaise gestion de mon temps, stress, appréhension.. bref, pour être honnête, j'ai pas été au top ...

Le temps que les surveillantes recomptes les copies, et nous en fasse signer la remise, avant que quiconque ne sorte, il est presque 15h45..

Je sors, pause clope,rien mangé depuis le petit déjeuner, pas faim...Pause pipi, car interdit de sortir, même pour pipi ! lol !!!!rendez vous dans la salle à 16h05...

Et àl'heure dite, c'est reparti.. distribution des brouillons, des sujets, face cachée.. et 5 sujets de français, des faits de société à disserter... le vélo, la famine dans le monde, l'augmentation des centenaires, l'eau et j'en oublie un...

Je me suis sentie plus à l'aise à cette épreuve, ce qui ne veut pas dire que j'ai réussi!!

Y 'a plus qu'à attendre le résultat, le 12 novembre.. J'y crois pas trop, mais si toute la session est moyenne, j'aurais mes chances! mdrr ! tant qu'il y a de la vie, y a de l'espoir !

Aujourd'hui, je vais écrire pour postuler vers chez moi, dans les grandes surfaces , en tant que caissière! faut que je bosse un peu! même si c'était bon, ça ne commence qu'en février !

Je voudrais m'offrir la wii !! donc, faut des sous! mdrrr!

Me voici un peu plus disponible, j'espère que pour vous, tout va bien, je repasse sur vos blogs, tout doucement .. gros bisous à tous!

bises, ginia