Comme vous le savez sûrement déjà, il existe 2 types de repas au sein de la méthode :

• le repas protido-lipidique (PL) dans lequel vous pouvez utiliser des graisses pour la cuisson et l’assaisonnement à condition de ne pas dépasser 35 au niveau des index glycémiqes. Ce repas est à consommer majoritairement le midi.
• Le repas glucido-protidique (GP) dans lequel les graisses sont à supprimer (sauf celles du poisson) mais où les glucides peuvent avoir un index glycémique jusqu’à 50.

Le plus judicieux serait donc de cuire vos légumes sans matières grasses dans un premier temps : à l’eau, à la vape

Demain, ce sera Halloween alors pour l'occasion, voici une recette de tarte à la citrouille façon Montignac.

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 100 g de poudre d’amandes

- 1 œuf

- 1-2 c. à soupe de fructose

Pour la garniture :

- 500 g de chair de citrouille cuite et en purée

- 100 g de fructose

- 2 œufs

- 140 ml de crème d’amandes

- 1 c. à café de cannelle en poudre

- 1 c. à café de 4 épices

- 1 c. à café de gingembre en poudre

- 1 pincée de noix de muscade râpée

Avec la chute des températures, on a comme l'impression d'avoir sauter l'automne pour attérir directement en hiver.

La soupe est un plat ancestral que l'on retrouve dans le monde entier depuis plusieurs millénaires. C'est aussi un mets que l'on peut adapter à tous les repas dans le cadre de la méthode Montignac. Il suffit simplement de choisir les bons ingrédients !

Voici mes suggestions pour varier vos soupes au gré de vos envies:

Pour les repas protido-lipidiques :

On veillera à choisir des glucides dont l'index glycémique est inférieur ou égal à 35. 

C'est le cas de la grande majorité des légumes : poireau

- Se coucher 

Il est recommandé d'attendre 2-3h (qui correspondent approximativement à la digestion) avant de se coucher ou de s’étendre. En effet, allongé, vos aliments vont rester plus longtemps dans l'estomac ce qui va ralentir et perturber la digestion. De plus, tous les nutriments ne vont pas être utilisés et ils seront donc stockés.

Préférez donc la petite marche digestive à la sieste J

- Faire du sport

La digestion demande des efforts à l’organisme et mobilise un afflux de sang vers l’estomac. Si vous faites du sport peu de t

Comme chaque année, on a la sensation de manquer de temps.

Pour mettre toutes les chances de votre côté, voici 10 conseils pour gagner du temps dans l’application de la méthode Montignac et éviter les erreurs les plus courantes :

• Sachez déchiffrer les étiquettes : on regarde la liste des ingrédients plutôt que la valeur nutritionnelle. Retenez que les ingrédients vous sont toujours donnés du plus important au moins important. Notez aussi que la mention « sans sucres ajoutés » doit toujours être au pluriel.
• Soyez prudents face aux plats industriels qui contiennent souvent des ingrédients à

Lorsque vous partez en vacances, le principal est de continuer à appliquer les principes de la méthode, quoi qu’il arrive.

Pour vous y aider, voici mes conseils :

Si vous allez pique-niquer, vous pouvez réaliser un sandwich mais uniquement s'il s'agit de pain intégral (farine T150)

Vous pouvez y mettre des crudités (salade, tomates, concombres) et du saumon fumé ou de la viande des grisons. Vous pouvez aussi y mettre du jambon avec du fromage à tartiner 0%.

Pour vos pique-niques, n'hésitez pas à faire une grosse salade composée. Le principal est de respecter les structures de repas protido-lipi

C’est la saison.  Vertes, blanches, rondes, longues, il existe beaucoup de façon de les cuisiner et de les apprécier.

En voici 3, tout à fait adaptées à la méthode :

Carpaccio de courgettes marinées :

• 1 courgette
• ½ citron pressé
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• sel, poivre
• quelques feuilles de basilic

Après avoir lavé votre courgette, découpez des rondelles très fines (au couteau ou à la mandoline). Disposez les rondelles de courgettes dans une assiette.

Dans un bol, mélangez le ½ c

Difficile d’éviter le sujet en cette période de canicule.

Voici donc mes conseils pour vous hydrater tout en respectant les principes de la méthode Montignac :

• évitez les sodas ou boissons light car ils contiennent des édulcorants de synthèse qui augmentent votre glycémie
• bien sûr, les sodas classiques sont également proscrits
• réalisez-vous des thés glacés avec du thé vert (vous pourrez ainsi en boire toute la journée), de la menthe, du citron pressé et un peu de sirop d’agave
• vous pouvez aussi aromatiser très légèrement votre eau en y mettant un morceau de concombre ou bien des herbes fraiches com

L'été est bientôt là, c’est l’occasion de prendre l’air et d’organiser un pique-nique.

Vous pouvez réaliser un sandwich mais uniquement s'il s'agit de pain intégral (farine T150) ou de pain noir allemand par exemple.

En considérant que c’est un plat de type glucido-protidique, vous pouvez y mettre des crudités (salade, tomates, concombres) et du saumon fumé, du jambon, du thon ou de la viande des grisons. En revanche, oubliez le fromage et le beurre en phase 1. Un peu de moutarde ou de houmous feront une très bonne base.

Pour un pique-nique protido-lipidique, n'hésitez pas à faire une grosse salade composée. Vous pou

Si comme pour moi les beaux jours sont pour vous une source de motivation pour pratiquer de nouveau une activité physique, voici mes petits conseils :

• Si vous n’êtes pas une grande sportive dans l’âme, choisissez une activité qui vous est adaptée : la marche et le jardinage sont par exemple des exercices doux mais efficaces si vous en pratiquer 1 ou deux séances de 45 minutes par semaine.

• Si vous êtes un peu plus dynamique, profitez du beau temps pour aller faire de grandes ballades en vélo ou en rollers. Je suis sûre que vos enfants (ou vos amis) passeront un aussi agréable moment que vous ! Pourqu