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Blog de aureliebaudouin

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  		• Pâques ..... et le chocolat !
    publié le 10/03/2008 à 22:32


    Avec la laïcisation de la société, les fêtes de Pâques ont progressivement perdu un peu de leur signification religieuse. Pâques est désormais synonyme de vacances, de poules et d'œufs en chocolat. Il s'agit d'une fête familiale, avant tout consacrée aux enfants qui partent, le dimanche de Pâques, à la chasse aux oeufs et autres gourmandises, déposés par le lapin ou encore les cloches de Pâques.


    L'image “http://www.villiard.com/blog/wp-content/uploads/2007/03/lapin.jpg” ne peut être affichée car elle contient des erreurs.



    Un peu d'histoire...


    La coutume d'offrir des œufs au début du printemps remonte à l'Antiquité. Dans de très nombreuses cultures, les œufs sont symbole de fécondité et de renouveau. Des siècles plus tard, cette tradition est toujours célébrée.

    Il y a environ 5.000 ans    , les Perses offraient déjà des œufs ... de poule comme cadeaux porte-bonheur pour fêter le printemps ! Les Romains, qui eux aussi leur prêtaient d'heureux effets, en cassaient le jour du printemps pour purifier l'atmosphère.

    C'est réellement à partir du XIIIe siècle que les premiers œufs peints firent leur apparition en Europe. A l'origine coloriés en rouge et décorés de devises ou de dessins, les œufs de poule s'échangeaient à l'occasion de la fin du Carême, symbolisant ainsi la fin des privations de l'hiver.

    A partir de la Renaissance, les œufs de poule furent remplacés par des œufs en or dans les cours de souverains européens. Décorés de métaux précieux, de pierreries et même de peintures de célèbres artistes, ces objets connurent leur apogée avec les célèbres œufs de Fabergé à la cour de Russie, à la fin du XIXe siècle.

    Aujourd'hui, les œufs de Pâques sont en chocolat. Beaucoup plus gros et délicieux, ils ravissent petits et grands. Cette tradition, présente dans de nombreux pays, est relativement récente. Les moulages en chocolat ont fait leur apparition durant la première moitié du XIXe siècle, grâce aux progrès d'affinage de la pâte de chocolat et à la mise au point des premiers moules en fer étamé et argenté.


    Le chocolat est un aliment tonique

     - Energétique : 100 g de chocolat au lait apportent 550 calories, attention donc à ne pas en abuser!
    - Tonique : il contient de la théobromine, qui agit comme la caféine, et contient de la vitamine B, B2, PP et du potassium, magnésium, calcium et fer.
    - Digeste : les graisses de cacao sont des graisses non saturées qui se digèrent facilement.

    Contrairement à une opinion répandue, le chocolat ne fait pas mal au foie. Ce terme provient d'une indigestion due à une orgie de chocolat démesurée.

    Le chocolat comble les manques d'affection, les déceptions, les états nerveux : c'est un curatif symptomatique de tous nos troubles. Son action psychologique n'est plus à démontrer. Son action thérapeutique en produit pharmaceutique était très développée autrefois. Au siècle dernier, on vendait des mélanges chocolatés aux propriétés médicinales : le chocolat aux grains de glands contre l'atonie générale, le chocolat purgatif et même le chocolat antivénérien. Une chose est sûre en tout cas, le chocolat est l'aliment anti coup de pompe.

    Antioxydant     par excellence, le chocolat a le pouvoir de nous défendre contre les attaques oxydatives des radicaux libres, produits entre autres par notre alimentation,

    (48) commentaires
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  • ComeOn 
    publié le 11/03/2008 à 23:54
    merci mille fois merci ...ca me permettrait d'éviter les erreurs trop lourdes ;-)
  • aureliebaudouin 
    publié le 11/03/2008 à 22:18
    # MAPY et CORRINEMAI: A bat les idées reçues ! ;)

    l'un comme l'autre est aussi calorique, le noir un peu plus intéressant de part sa richesse en cacao, et tous ses bénéfices (d'où le fait que le chocolat blanc ne soit intéressant QUE pour le plaisir de le manger...)
    donc si mangé en de petites quantités, l'un est aussi bon que l'autre.
    mangé en de trop grosses quantités, l'un est aussi mauvais que l'autre ;)

    # VALERIE:
    étonnant que ton fils puisse manger du chocolat au lait et pas noir, tant mieux pour lui aussi! parce qu'allergique aux deux.... :-((
    pour le coup du pancréas, ça ressemble pas mal à une idée reçue ;)

    # EQUINOXE:
    matin, midi ou soir, l'important est de le manger en petite quantité ;)

    # ANGELE:
    ce régime est pas mal, mais il manquerait de matières grasses (2 c. à soupe d'huile/jour), et de pain ou féculents le soir: 100g cuits ou 2 T de pain minimum.

    # Comeon:
    je vais réfléchir à un repas de pâques à vous proposer ;)

    # MARIE:
    les menus sont envoyés jusqu'à la semaine 26, pour les recevoir de nouveau, il faut que tu en fasse la demande en cliquant sur l'onglet contact en bas du site sur le bandeau jaune ;)
    bonne continuation!
  • marie45 
    publié le 11/03/2008 à 20:41
    Bonsoir Aurélie,j'aimerais savoir pourquoi je ne reçois plus mes semaines de régime depuis cette semaine,j'aurais dû avoir la semaine 27 et je ne l'ai pas eue.Pourrais-tu me renseigner s'il te plait.Je n'arrive pas à me remettre serieusement,depuis les fêtes au régime et là que je n'ai pas eu ma semaine 27,ça m'a découragée encore plus.Merci de me répondre.Biz.
  • claudine12 
    publié le 11/03/2008 à 15:54
    Cela faisait longtemps que je ne t'avais pas laissé de message. Sache que je ne manque pas la lecture de ton blog toujours intéressant, (comme ceux des autres acteurs-actrices du site, d'ailleurs).
    Personnellement, j'adore le chocolat noir fort en cacao donc moins sucré. Je me contente d'un ou de deux carrés seulement, de temps en temps, ainsi je ne suis pas frustrée.
    Bonnes Pâques et merci pour tes conseils. Claudine
  • ComeOn 
    publié le 11/03/2008 à 15:24
    bonjour, merci pour tes recettes, elles sont souvent excellentes et simples à réaliser. je fais le regime du site ... un petite idée de repas pour le lundi de Pâques ? merci merci d'avance ... car j'avoue, je sèche . !!!
  • yabduport 
    publié le 11/03/2008 à 14:08
    nonononon tu me fais envie avec ton chocolat le mien de préféré c'est le chocolat blanc avec noix de coco top le plus calorique oui je sais merci pour ton article alléchant biz moi rien je prépare mes vacances aux Antilles niet mais merci c'est gentil
  • angele007 
    publié le 11/03/2008 à 12:56
    slt
    j'aimerais savoir ce que tu penses de ce genre de menus:

    MATIN: _Café ou thé
    _porridge (au son )
    _un fruit ou jus de fruit




    MIDI: _crudités ou légumes à l'eau ou grilés (pas de sauces)
    _une tranche de blanc de poulet ou du poisson + 40gr de pain (soit 2tranches)
    _yaourt + un fruit



    16h : pomme + thé



    SOIR : _Soupe +
    _poulet ou poisson +
    _un yaourt+ un fruit

    a cause des nombreux régimes que j'ai suivi je ne sais plus trop sur quel pied danser ni comment faire pr me débarasser de mes 10kg qui me pourrissent la vie
    merci pr tout
    gros bisous
  • equinoxe 
    publié le 11/03/2008 à 10:43
    BRAVO aurélie pour ton article sur le chocolat, même sur son historique, pourtant il est souvent interdit durant les régimes, moi évidement je préfère le blanc, aussi, comme le noir de noir est meilleur, je prendrai donc les 10g que tu conseilles, mais à Pâques seulement, ainsi j'aurai l"impression de partager cette
    fête familiale. Mais il est souvent conseillé de le prendre au matin, au petit déjeuner, est-ce vrai?
    Encore, un petit mot, merci aussi pour l'article sur le strees c'était super, equinoxe.
  • croquinette 
    publié le 11/03/2008 à 10:36
    Et VIVE LE CHOCOLATTTTT!! merci Aurélie! on va pouvoir se faire plaisir sans abuser biensûr!!!
  • charmance 
    publié le 11/03/2008 à 10:19
    c'est trop bon le chocolat mais moi tant que je n'en ai pas envie et bien non pas pour l'instant on verra à Pâques ! Charmance

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