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Blog de aureliebaudouin
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Ma recette de pâte à crêpe publié le 03/02/2011 à 11:31
pour 6 crêpes(crêpière 28 cm de diamètre)
1 crêpière en revêtement anti adhésif (téflon), c'est LE secret pour réussir cette recette!!
1 oeuf
450 mL de lait demi écrémé
180g de farine
5g de beurre--> 155 kcal/crêpe
Le principal quand on mange des crêpes est de rester raisonnable dans les quantités !
En effet, une crêpe réalisée avec cette recette équivaut à 2 tranches de pain (40g), vous pouvez donc manger une crêpe le soir, ou deux crêpes le midi en équivalence des féculents.
Vous pouvez bien sûr manger des crêpes salées ou sucrées.
Dans le cas de crêpes salées, accompagnez-les de salade, et composez-les de légumes, jambon blanc ou fumé, de thon ou de saumon fumé, et d’une portion de fromage.Il vous suffira alors de compléter ce repas par un fruit en dessert. Si vous déjeunez dans une crêperie, vous pouvez éventuellement demander un sorbet en dessert.
Si vous dégustez les crêpes en dessert, composez les simplement de fruits cuits ou de sucre roux, de sirop d’érable ou encore de miel afin de limiter l’apport calorique. Dans ce cas mangez simplement des légumes, une viande ou un poisson maigre et un laitage avant de déguster les crêpes !
Alors qui a fêté la chandeleur hier ?
Qui la fêtera en décalé ce week end ?
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nous sommes vendredi et je n'ai toujours pas recu mes menus,
est ce normal ?
L'idée c'est de faire mes crêpes très fines et légères (grâce à l'eau gazeuse). Après j'avoue que mon astuce pour ne pas craquer devant mes crêpes c'est d'en faire plein pour les autres. Passer une soirée à les faire cuire, ca coupe l'envie d'en manger. L'odeur s'imprègne dans mes vêtements/cheveux et m'écœure à force de la sentir.
Quand je veux en faire pour moi sans les agrémenter, je rajoute un peu de sucre ou je mets de la bière au lieu de l'eau gazeuse pour donner du gout aux crêpes. Ça permet d'avoir un gouter simple à emporter, qui cale et surtout qui fait plaisir.
PASSCALE