Bonjour,
Ce week-end, vous le savez c'est la fête des pères ! Et bien souvent, en France, qui dit fête, dit bon repas...
Et c'est une très bonne chose car rien n'est plus important que de se faire plaisir, même lorsqu'on suit un alimentation pauvre en cholestérol !
Et pour vous aidez dans votre choix de menu, je vous propose aujourd'hui deux recettes pour le dessert, délicieuses mais allégées en cholestérol, de quoi faire plaisir à toute la famille !
Ingrédients pour 1 personne :
-100 g de fromage blanc à 0% de MG
-2 cm de gousse de vanille
-80 g de griottes au sirop
-1 carré de chocolat noir
-Édulcorant (facultatif)
Marche à suivre :
Égoutter les griottes.
Dans un bol, verser les fromage blanc et édulcorer à votre goût.
Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur et récupérer la poudre avec le pointe d'un couteau. Mélanger au fromage blanc.
Dans un verre transparent, déposer en couches successives les griottes et le fromage blanc. Conserver au frais.
Juste avant de servir, décorer avec de petits copeaux de chocolat fabriqués à l'aide d'un économe.
Ingrédients pour 4 personnes : 
-1 petit ananas (600 g)
-6 feuilles de gélatine
-200 g de fromage blanc
-1/2 litre d'eau
-1/2 citron
-4 CàS rases de noix de coco râpée
-Edulcorant en poudre à doser selon votre goût
Marche à suivre :
Eplucher l'ananas et le couper en morceaux.
Porter l'eau à ébullition et y jeter les morceaux d'ananas. Laisser cuire 30 minutes.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Egoutter les morceaux d'ananas sans jeter le jus de cuisson.
Egoutter et presser les feuilles de gélatine et les ajouter dans le jus de cuisson d'ananas encore chaud, remuer.
Mixer l'ananas puis incorporer le fromage blanc, le jus de citron, le jus de cuisson, l'édulcorant et mixer à nouveau le tout.
Verser la préparation dans un moule à bavarois et placer au frais au moins 12 heures.
Démouler et saupoudrer de noix de coco râpée.
Déguster !
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Je vous souhaite un bon week end et une bonne fête des pères !
PS : N'oubliez pas que le site regorge de recettes et si jamais lesdeux proposées ne vous tentent pas, je vous invite à consulter toutes les recettes pauvres en cholestérol du site !
Pour cuire vos aliments, privilégiez de l'huile ou des margarines végétales et non plus des dérivés du lait comme le beurre ou la crème ! Toutefois, certaines huiles comme les huiles de palme ou de coprah y compris leur margarine sont à éviter (elles sont très résistantes à la chaleur et souvent utilisées pour les fritures car elles sont constituées d'acides gras saturés…). En pratique, préférez : l'huile d'olive et de colza, de tournesol et les huiles végétales mélangées.
