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Blog de reduiresoncholesterol
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Ma recette estivale de la semaine ! publié le 06/07/2011 à 09:39
Pour fêter l'été et ses beaux jours, voici une recette aux saveurs asiatiques comme vous en rêvez. Alors, si vous aimez les épices et les saveurs parfumées, essayez-la lors de votre prochain barbecue et mettez du parfum dans vos repas !
Brochette de roulés de cabillaud au curcuma et sésame
Ingrédients pour 1 personne :
- 150 g de filets de cabillaud
- 1/2 jus de citron
- Sel, poivre
- Curcuma, graines de sésame
- Pics à brochettes
Marche à suivre :- Préchauffer le four à 200 ºC.
- Couper le filet de cabillaud en 3 sur sa longueur.
- Arroser de jus de citron, sel, poivre.
- Mettre un peu de curcuma et de sésame dans une assiette plate, "paner" chaque côté des lanières de cabillaud, puis les rouler et les embrocher sur les piques à brochette.
- Cuire au four sur une plaque anti-adhésive pendant 10 minutes.
Bon appétit !
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MERCI JEAN MIMI