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Blog de reduiresoncholesterol

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  • De beaux desserts pour la fête des pères
    publié le 17/06/2011 à 08:48

    Bonjour,

    Ce week-end, vous le savez c'est la fête des pères ! Et bien souvent, en France, qui dit fête, dit bon repas...

    Et c'est une très bonne chose car rien n'est plus important que de se faire plaisir, même lorsqu'on suit un alimentation pauvre en cholestérol !

    Et pour vous aidez dans votre choix de menu, je vous propose aujourd'hui deux recettes pour le dessert, délicieuses mais allégées en cholestérol, de quoi faire plaisir à toute la famille !

     

    Verrine de fromage blanc façon Forêt-Noire

     

     

    Ingrédients pour 1 personne : 

     

    -100 g de fromage blanc à 0% de MG
    -2 cm de gousse de vanille
    -80 g de griottes au sirop
    -1 carré de chocolat noir
    -Édulcorant (facultatif)
     
     
    Marche à suivre :
     
    Égoutter les griottes.
    Dans un bol, verser les fromage blanc et édulcorer à votre goût.
    Fendre la gousse de vanille en deux dans la longueur et récupérer la poudre avec le pointe d'un couteau. Mélanger au fromage blanc.
    Dans un verre transparent, déposer en couches successives les griottes et le fromage blanc. Conserver au frais. 
    Juste avant de servir, décorer avec de petits copeaux de chocolat fabriqués à l'aide d'un économe.

     

     

     

    Bavarois à l'ananas

     

     
    Ingrédients pour 4 personnes : 
     
    -1 petit ananas (600 g)
    -6 feuilles de gélatine
    -200 g de fromage blanc
    -1/2 litre d'eau
    -1/2 citron
    -4 CàS rases de noix de coco râpée
    -Edulcorant en poudre à doser selon votre goût
     
    Marche à suivre :
     
    Eplucher l'ananas et le couper en morceaux.
    Porter l'eau à ébullition et y jeter les morceaux d'ananas. Laisser cuire 30 minutes.
    Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
    Egoutter les morceaux d'ananas sans jeter le jus de cuisson.
    Egoutter et presser les feuilles de gélatine et les ajouter dans le jus de cuisson d'ananas encore chaud, remuer.
    Mixer l'ananas puis incorporer le fromage blanc, le jus de citron, le jus de cuisson, l'édulcorant et mixer à nouveau le tout.
    Verser la préparation dans un moule à bavarois et placer au frais au moins 12 heures.
    Démouler et saupoudrer de noix de coco râpée.
    Déguster !

     

    ------------------------------------

    Je vous souhaite un bon week end et une bonne fête des pères !

    PS : N'oubliez pas que le site regorge de recettes et si jamais lesdeux proposées ne vous tentent pas, je vous invite à consulter toutes les recettes pauvres en cholestérol du site !

     

     

    (3) commentaires



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  • Abonnée MentalSlim 
    publié le 23/06/2011 à 12:24
    Rose-Marie (Rosy) - La Verrine est vraiment "bluffante"! Je l'ai déjà faite 3X avec les griottes de notre verger...A présent, il ne manque plus qu'à essayer le bavarois mais ce n'est pas vraiment la saison... (framboises, groseilles, cerises presque finies, framboises des forêts...nature généreuse!)
  • Abonnée SlimData 
    publié le 20/06/2011 à 20:44
    virginie (charlotteauxfraises) - pour avoir essayé les 2 recettes , elles sont excellente avec une préférence pour le bavarois car j'adore les bavarois , tout simplement ;)
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 17/06/2011 à 09:19
    nini56 - le bavarois sera vite essayé
    merci Jean Michel

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