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Bonjour !
Blog de reduiresoncholesterol
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La recette du jour : Poisson à l'indonésienne publié le 03/06/2011 à 09:26
Bonjour,
La recette que je vous propose aujourd'hui est une recette postée par votre amie Ghisak :
Poisson à l'indonésienne
Ingrédients pour 2 personnes :
-2 filets de cabillaud surgelés-1 oignon-3 gousses d'ail-La valeur d'un pouce de gingembre frais-1 gros poivron rouge-1 citron-10 cl de lait de coco-Sel,-PoivreMarche à suivre :Faire décongeler les filets, puis les inciser dans leur milieu. Les mettre dans une papillote.Mixer ensemble le poivron préalablement épépiné, l'oignon, l'ail et le gingembre.Dans une casserole à revêtement antiadhésif faire revenir le mélange mixé jusqu'à ce qu'il soit réduit en pâte puis ajouter le lait de coco et faire réduire à nouveau, saler, poivrer.Mettre une partie de cette pâte à l'intérieur des filets et les recouvrir avec le reste de pâte.Découper des rondelles fines de citron et les répartir sur les filets.Fermer la papillote et mettre au four à 150°C (th. 5) pendant environ 1/2 heure.Servir aussitôt avec du riz basmati.On peut aussi réaliser cette recette avec un poisson frais entier, ou des grosses crevettes.Au lieu de papillote, on peut utiliser des feuilles de bananier (dans les boutiques asiatiques) fermées avec des cure-dents.Un grand merci à toi Ghisak pour cette recette garantie pauvre en cholestérol mais surtout merci de participer à l'enrichissement du site grâce à tes recettes.
Car pour ceux qui ne le saurait pas, vous avez la possibilité de soumettre vos recettes à ce lien : Proposer une recette
Mon équipe de diététiciennes les validera ensuite du point de vue diététique et veillera à ce qu'elles soient pauvres en cholestérol.
Enfin, une fois publiées, vos recettes feront partie intégrante du site, pour le plaisir de tous les membres, de leurs papilles et de leur taux de cholestérol !
A très vite,
(5) commentaires
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bisous
poisson j'adore
lait de coco j'adore
une recette pour ce we grace à toi
bisous
Merci Ghisak :)