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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Recette : Salade complète estivale publié le 03/07/2013 à 05:21
Bonjour,
Dégustez ce savoureux mélange de couleurs et de saveurs des plus simples à réaliser !
Salade complète estivaleIngrédients pour 1 personne(s) :
- 80 g de saumon fumé
- 100 g de pâtes courtes cuites (150 g à 1600 kcal, 200 g à 1800 kcal)
- 1 tomate
- 75 g de courgettes
- 75 g d'aubergines
- 75 g de fenouil
- 1/2 de gousse d'ail
- 30 g de bûche de chèvre
- 1 CàC de câpres
- 1/2 citron
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel, poivre
Marche à suivre :
- Préchauffer le grill su four.
- Laver les légumes.
- Couper l'aubergine en fines tranches et les faire griller au four pendant 25 minutes. Couper la tomate en dés, râper la courgette et le fenouil, émincer le saumon fumé en fines lamelles. Presser la gousse d'ail.
- Couper le chèvre en fines rondelles. Émincer quelques feuilles de menthe
- Mélanger les légumes, les pâtes froides, le saumon fumé, le fromage, les câpres, l'ail pressé. Saler, poivrer, enrober de jus de citron.
- Ajouter enfin de la menthe fraîche.
- Servir bien frais.
(64) commentaires
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Abonnée Savoir Maigrir publié le 03/07/2013 à 07:50selkis1 - Hummm Génial je la fais pour demain çà évitera un restau sur la route !
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Abonnée Savoir Maigrir publié le 03/07/2013 à 06:28nicole_33760 - cette recette donne envie de la faire car elle donne de la couleur et elle es fraiche. je la reserve pour la faire dimanche
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Abonnée Savoir Maigrir publié le 03/07/2013 à 06:27startup - Je n'ai jamais testé le fenouil cru. Il faudrait que je tente avec cette recette qui a l'air savoureuse
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Abonnée Savoir Maigrir publié le 03/07/2013 à 06:20aigle30 - bonjour merci pour cette belle recette bien frais ça fait du bien avec ces chaleurs! belle journée...
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