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Blog de flodiet
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Tiramisu aux fraises publié le 08/06/2008 à 17:22
Préparation : 10 à 15 minutes
Temps de repos : 2 heures au réfrigérateur minimum
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de fraises
250 g de mascarpone
100 g de sucre
3 œufs
150 g de biscuits secs
Laver, équeuter les fraises et les mixer avec
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre restant jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le mascarpone.
Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
Etaler le mixé de fraises au fond de verrines ou des verres à apéritif ou des coupes, si vous n’avez pas de verrines.
Recouvrir avec les biscuits émiettés puis verser la préparation à base de mascarpone.
Faire des couches successives selon la taille des verrines pour bien voir les différentes couleurs J
Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
Avant de servir, décorer selon ses goûts :
D’amandes effilées grillées,
De menthe ciselée,
De biscuits émiettés,
De copeaux de chocolat,
De poudre de chocolat amer,….Ca ira bien avec la recette des tagliatelles
(23) commentaires
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celui là c'est une variante de la recette traditionnelle,
vus devriez essayer le tiramisu aux framboises avec des copeaux de chocolat noir, (la framboise se marie très bien avec le chocolat).
tu peux faire des tiramisu avec toutes sortes de fruits :)
sais tu que l'on peut faire des crèmes brûlées salées ? au foie gras par exemple ! oui ! oui ! et c'est super bon ! j'ai goûté ça das un restau et vraiment je n'imaginais pas que ça pouvait exister , du coup je me suis acheté un livre de recettes ! mon hom adôôôre la crème brûlée :)
et pour ce qui est du " p'tiramisu" (comme dit ma petiote) , il ne mange que le mien ! on n'en prend plus dans les restaus car on est toujours déçus.
oui, environ 400 caories aux 100 g.
donc tu peux couper avec du fromage blanc ou faire carrément la recette avec du fromage blanc.
mais là ce n'est plus un tiramisu :)
ben oui tu me connais, je résiste mal (pas du tout ???) devant un bon p'tit plat :)
je n'ai pas encore essayé avec des framboises, mais j'adore ce fruit, encore plus que les fraises.
j'ai essayé avec des pêches au sirop, les biscuits trempés dans le jus des pêches, miam !
et, je dis toujours :"une bonne diet est une diet gourmande :) "
le mascarpone se vend au rayon fromage, c'est italien, très gras (oups !) et donc très onctueux bien évidemment :)
pour ce qui est du dodo, ça a pas été ça cette nuit! pff!!
ça ira mieux lanuit prochaine:) en tout cas merci :)
n'hésite pas à m'interpeller quand tu as besoin:)
suis toujours dispo :)