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Expert en nutrition

Blog de jeanmichelcohen

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  • Dimanche c’est la fête des papas
    publié le 15/06/2015 à 08:31

    Bonjour,

    Ce week-end vous fêterez surement les papas en famille, aussi je vous propose deux menus particuliers pour les mettre à l’honneur, sans déroger à vos nouvelles règles : allions encore une fois plaisir, convivialité et légèreté !

    - Toasts au chèvre chaud  
    - Aiguillettes de canard à l'orange   
    - Brochettes de champignons épicés   
    - Tiramisu diététique  

    OU

    - Boulettes de chèvre frais à la ciboulette sur lit de salade
    - Tajine de Saint-Jacques, pomme et curry


  • Recette : Hachis parmentier de légumes
    publié le 10/06/2015 à 08:29

    Bonjour,

    Voici un plat bien connu de tous et qui pourtant peut être revisité au grès des envies : le hachis parmentier. C'est ce que Coeur_145 nous propose aujourd'hui avec ce magnifique mélange de carotte, de célerie, de brocolis et de boeuf. Cette recette remplace dans votre menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 1 légume + 1 fromage

    Hachis parmentier de légumes

    Hachis parmentier de légumes

    Ingrédients pour 1 personne(s) : 

    • 125 g de bœuf haché à 5 % de MG
    • 100 g de purée de carotte surgelée sans féculents ni matières grasses
    • 100 g de purée de céleri surgelée sans féculents ni matières grasses


  • test
    publié le 08/06/2015 à 10:48


  • Rétention d'eau, passez à l'action !
    publié le 08/06/2015 à 10:16

    Bonjour tout le monde,

    Je vais commencer par balayer une idée reçue : le fait de boire beaucoup d'eau tous les jours n'entraîne pas de rétention d'eau et donc pas prise de poids. Continuez donc à bien vous hydrater en buvant au minimum un litre d'eau par jour, car elle exerce de nombreuses fonctions indispensables dans votre corps.

    En réalité, la rétention d'eau est souvent due à une mauvaise circulation du sang ou bien à une consommation excessive de sel qui a pour effet de retenir l'eau dans les tissus. Pour trait


  • Recette : Bowl cake à la banane
    publié le 04/06/2015 à 08:30

    Bonjour,

    Régulièrement l'équipe diététique ajoute ou valide vos recettes à partir du moment où celles-ci correspondent bien aux valeurs du programme Savoir Maigrir. Cette semaine, je tiens à remercier Petitevini pour sa recette : 

    Bowl cake à la banane

    Bowl cake à la banane

    Ingrédients pour 1 personne(s) : 

    • 1/2 banane
    • 3 CàS de lait écrémé ou de lait végétal (soja, avoine, amande...etc NATURE)
    • 1 blanc d'oeuf
    • 1 CàC de levure chimique
    • 30 g de flocons d'avoine nature
    • Cannelle (facultatif)
    • Édulcorant


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  • Comment Saramorsy a-t-elle perdu 23 kg ?
    publié le 03/06/2015 à 11:50

    Bonjour,

    Il y a peu de temps j'ai reçu le témoignage d'une utilisatrice du programme Savoir Maigrir qui m'indiquait une perte de poids de 23kg. Je pense que cette source d'inspiration pourra donner le courage à de nombreuses personnes et c'est donc la raison pour laquelle j'ai choisi de partager avec vous le témoignage de Saramorsy.

    Son témoignage :
    " Tout à commencé il y a environ 2 ans, après un traitement intensif d'un cancer, j'ai appris que je pesais 105 kg... Depuis j'ai déc


  • L'été approche, cap sur la.... cellulite !
    publié le 02/06/2015 à 03:41

    Bonjour,

    La cellulite touche 9 femmes sur 10 mais ce n'est pas une fatalité ! Elle résulte à la fois d'un stockage de graisses dans les cellules graisseuses et d'une rétention d'eau tout autour de ces cellules. 

    Sous la peau, on ne trouve pas moins de trois couches de graisse dans lesquelles les cellules graisseuses sont organisées en véritables grappes séparées par des cloisons. Lorsqu'elles sont trop grosses, ces cellules graisseuses traversent les cloisons et poussent la peau vers le haut pour former de petites protubérances et


  • L'accompagnement diététique par téléphone
    publié le 27/05/2015 à 08:46

    Bonjour,

    Dans le programme Savoir Maigrir, vous avez la possibilité de poster vos repas en photo tous les jours dans votre carnet minceur. Cela aura pour effet de vous motiver toujours un peu plus et surtout, un fois par semaine lors de votre bilan hebdomadaire, vous avez la possibilité de demander à votre diététicienne de venir commenter votre carnet minceur en faisant la demande via les questions diététiques.

    Pour les personnes qui ont besoin d'un accompagnement quoti


  • Recette : Salade de melon fraicheur
    publié le 25/05/2015 à 08:47

    Bonjour,

    Dans mon dernier blog je vous ai parlé de melon et pour varier ses plaisirs profitez de nos nombreuses recettes à base de melon sur votre outil Recette Savoir Maigrir. Voici donc pour vous une recette au melon : la salade de melon fraicheur. Cette recette remplacera : 1 portion de fruit, 1 portion de fromage (ou 2 laitages) et ½ portion de viande poisson ou oeuf.

    Salade de melon fraicheur

    Salade de melon fraîcheur

    Ingrédients pour 2 personnes :


  • C’est de saison : le melon !
    publié le 25/05/2015 à 08:43

    Bonjour,

    Le melon est une plante à tiges rampantes appartenant à la famille des cucurbitacées. Son fruit est assez volumineux et de forme ovale à ronde avec des divisions dessinées sur sa peau plus ou moins rugueuse. La pulpe qu'il contient est de couleur jaune à orangé foncé et s'avère très juteuse et parfumé à pleine maturité. La cavité centrale contient de nombreux pépins qu'il est facile d'éliminer avant consommation. 

    Le melon se consomme au choix en entrée ou en dessert. On comptera pour une portion de fruit ou occasio






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