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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Carotte en tartiflette publié le 30/09/2015 à 09:21
Bonjour,
Une envie de tartiflette ? Alors pourquoi ne pas tester cette recette à la fois originale et diététique : carotte en tartiflette. En remplaçant les pommes de terre par des carottes vous aurez l'occasion de découvrir cette recette traditionnelle sous d'autres saveurs. Cette recette remplace dans votre menu : 1 légume + 1 fromage.
Carotte en tartiflette
Ingrédients pour 4 personne(s) :
- 1,2 kg de carottes
- 1 gousse d'ail
- 2 CàS de farine de maïs
- 400 ml de lait écrémé
- Muscade en poudre
- 65 g de reblochon
- Sel, poivre
Marche à suivre :- Faire bouillir une casserole d'eau salée et y mettre les carottes épluchées et coupées en fines rondelles, les cuire 10 minutes à petit bouillon, égoutter.
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Peler la gousse d'ail et la piler.
- Dans une casserole délayer la farine de maïs avec un peu de lait, puis verser progressivement le reste de lait, ajouter l'ail, mélanger avec une spatule et porter à ébullition.
- Cuire 3 minutes à feu doux en remuant, saler et poivrer, saupoudrer de muscade, mettre les carottes dans un plat pour le four, couvrir de sauce, couper le reblochon sans ôter la croûte, répartir sur les carottes et cuire 25 minutes.
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