Après mon petit défi végétarien, voici une recette pour les carnivores : le gigot de 7 heures ! 

L'agneau est incontournable dans les menus de Pâques et le gigot fait partie des morceaux les plus maigres de l'agneau, à condition d'enlever le "gras visible" !

Les ingrédients pour 6 personnes:

3 gousses d’ail

5 oignons

2 blancs de poireaux

4 carottes

1 gigot d’agneau

25 cl de vin blanc

Le jus de 2 oranges + 1 beau zeste

Je vous invite à découvrir les protéines végétales dans ce nouveau défi de printemps ! 

Steaks de soja, tofu, lentilles, pois chiches, haricots secs...regorgent de nutriments essentiels pour notre santé : protéines, fibres, magnésium, vitamines...

Je relaie une information intéressante :

Savez-vous que l'oeuf dur un est allié précieux dans le régime !

Sa texture particulière rassasie rapidement et ses protéines retardent la sensation de petit creux à distance des repas !

Avec l'omelette ou les oeufs au plat, on n'obtient pas le même effet sur le rassasiement.

Comptez 2 oeufs à la place d'une part de viande ou de poisson (2 oeufs durs = 160 calories en moyenne, ce qui est largement raisonnable).

Vous avez du cholestérol, sachez que

Barbecue est souvent synonyme de saucisses, merguez et autres viandes grasses qui ne font pas bon ménage avec le régime !

Mais on peut cuisiner de nombreuses préparations délicieuses et légères au barbecue : 

Préférez le poulet (brochettes de blanc de poulet mariné au citron et gingembre par exemple) ou le boeuf (en brochettes, avec des champignons ou des tomates cerise...). Mais vous pouvez aussi cuisiner du poisson (en papillote dans du papier alumini

Vous le savez peut-être déjà, je suis auteur de livres de nutrition/minceur, édités chez Flammarion et chez Hachette-pratique. 

Mi-mars, plusieurs livres sont parus:

"Le régime qui marche" (Editions Hachette-pratique) : une méthode complète qui allie la marche à un programme minceur. Le livre est vendu seul (7,90 euros) ou dans un coffret avec un podomètre (14,90 euros)

Pour relayer le défi de printemps, je vous lance un défi diététique : manger 5 fruits et légumes par jour...et je vous donne des astuces pour y arriver !

Mais d'abord, sachons de quoi nous parlons :

5 fruits et légumes par jour, c'est 5 portions de fruits/légumes, sachant qu'une portion correspond à 80 g minimum (mais çà peut être plus !).

Donc, la feuille de salade dans le hamburger, ce n'est pas une portion de légume !

5 fruits et légumes par jo

Les graisses sont les nutriments qui apportent le plus de calories dans notre alimentation:

1 g de graisse = 9 kcal

1 g de sucre = 4 kcal 

Mais elles apportent aussi des acides gras essentiels, de la vitamine E...bref, pas question de les supprimer complètement !

Pour perdre du poids, conservez une petite quantité d'huile pour assaisonner vos légumes (1 cuil. à soupe max par repas) et cuisinez vos viandes et poissons sans matière grasse si possible :

La marche est l'activité physique la plus naturelle et la plus accessible pour tous ! Moi, je suis convertie, et vous ?

1 – Marcher = brûler des calories

1 heure de marche = 200 kcal dépensées environ

2 – Marcher régulièrement renforce le métabolisme

Trente minutes de marche, trois fois par semaine, développe le métabolisme de base, qui continue ainsi à brûler davantage de calories, même après l’arrêt de l’effort.