aumonière nordique

• 4 tranches de saumon fumé
• 2 ou 3 sticks de surimi
• Quelques brins de ciboulette (selon vos goûts)
• 1 carré frais 0%
• 2 cs de fromage blanc 0%
• 1/2 échalotte
• 1/2 cc de moutarde
• Sel, poivre

Etalez sur l'assiette à servir 3 tranches de saumon, les unes à côtés des autre, de façon à ce qu'elles se chevauchent et ne forment plus qu'une seule grande tranche.

Dans un bol lélangez à la fourchette le carré frais, le fromage blanc, la ciboulette, le sel, le poivre, l'échalotte émincée ainsi que la dernière tranche de saumon et le surimi coupés en petits morceaux.

Déposez ce mélange en petit tas au coeur de votre grande tranche de saumon et repliez en les bords de façon à former une aumonière. Fixez là avec un brin de ciboulette noué, ou bien avec des pics en bois.

Dégustez frais.

toast au saumon et oeuf de lump

• Saumon fumé
• Oeufs de lump (rouge)
• Fromage Blanc 0%
• Pain de mie Dukan

Faire un pain de mie Dukan, le laisser refroidir, le découper en tranches et passer les tranches 5 min dans le four à 180° sur une grille pour qu'elles croustillent. Y déposer le saumon fumé, 1 cc de fromage blanc, 1cc d'oeufs de lump.

voici la suite car je n'arrive pas mettre toutes les recettes sur un seul article, je comprends pas.

crousti surimi et ses sauces

• Ingrédients pour 12 surimis
• 3 c à soupe de son d'avoine
• 1 oeuf
• 1 c à café de moutarde
• sel poivre
• Sauce mayo PP
• 1 jaune d'oeuf
• 1 c à café de moutarde
• sel poivre aux 5 baies
• un petit suisse 0%
• Sauce aigre douce PL
• 2 c à soupe de coulis de tomate
• 1/2 petit suisse
• 3 gouttes de vinaigre balsamique blanc
• 10 gouttes d'édulcorant liquide
• 5 gouttes arôme ananas
• Sauce aioli PL
• même base que la mayo et rajouter
• la pulpe d'une gousse d'ail
• une échalote finement ciselée
• 3 cornichons en petits morceaux

Préchauffer le four à 180°

préparer un moule à tarte et tapisser le fond avec du papier sulfurisé

dans un bol mélanger l'oeuf la moutarde le sel et le poivre, plonger un à un les surimi dans cette préparation sur toutes les faces bouts compris

verser dans une assiette le son d'avoine

paner les surimi dans le son et les placer dans le plat à tarte

cuisson : 25 à 30m th 180°

servir tiède accompagnés des sauces suivantes mayo simple en pp et les autres en pl

pour les sauces mélanger les ingrédients dans l'ordre dans des petits ramequins individuel

kikou les filles, voici si j'y arrive cette fois ci , les recettes de mon menu de noel si ça inspire certaines, je les ai prise sur les site des dukanautes . alors regalez vous.

aperitif au fromage

• 3 cs de lait écrémé en poudre
• 1 cs de son de blé
• 1 cs de Protifar (ou le remplacer par une cs de lait écremé ou de Maïzena)
• 1 oeuf
• Du gruyère allégé râpé
• 1 cc d'huile d'olive

Tout melangé ensemble et faire des petit tas sur du papier cuisson et mettre à 200° pendant 12 minutes au four et attendre que ça devienne doré!

C'est vraiment trop bon !

Bonjour les filles.

nous voici a quelques jours des fetes, qu'allez vous faire ?  

est-ce que vous mettez votre regime entre parenthese a ce moment là, ou bien vous cherchez a rester light ?

Pour ma part, c'est moi qui reçois ma famille, nous ne serons pas nombreux ,seulement 5 donc pour le repas de noel , je vais pouvoir m'amuser.

j'ai decidé de rester au regime au maximum, bon, il est possible que je crauqe pour deux trois petits chocolats a la fin, mais pour le reste ,je vais rester dans le light et le bon.

En aperitif, bien sur quelques boissons pour mes invités non light et pour moi le petillant d'un coca light, ensuite de petits aperitifs au fromage  dukan, et des tomates cerises ,des croustillants surimi et leurs farandoles de petites sauces (dukan)

En entrée, je vais preparer des toasts aumon et oeufs de lump ,on va m'amener aussi des huitres et je rajouterais des crevettes avec une mayonaise dukan et une normal pour ceux qui n'aiment pas.

Ensuite une recette de poulet curry et coco ,avec sa verrines de riz pour les invités et des petits legumes fondants pour le light.

Quelques fromage pour ceux qui aiment , et la fameuse buche de noel cacao et café dukan , j'ai demandé a mon pere d'amener une buche aux fruits glacés au cas ou , ma buche ne serait pas apprecié.tout le monde n'aime pas le chocolat ou le café...donc vaut mieux prevoir.

voila je vous mets les recettes dans les articles suivants.

J'ai deja testé le poulet coco curry ,je sais que c'est un vrai regal, par contre la buche, je crois que je vais la tester ce week end , faut bien que je la goute tout de meme avant ...

voila je pense que ça devrait etre bien pour le plaisir sans contraintes de stress pour mon poids. Ce sera deja une fete de gerer 

et vous alors que comptez vous faire ?

kikou les filles, comment allez vous?

bon mon poids est redescendu en dessous des 80 je suis a 79.7 depuis 4 jours, mais j'ai du mal a me remettre au sport a fond comme au debut, baisse de motivation? ou faineantise ? bah ça reviendra , il me faut juste quelques coups de pieds aux fessiers pour me pousser...

je suis en congé depuis mardi midi, petit bout ne fait plsu ses nuits, il se reveille souvent et pleure ou cri, alors je teste, est ce les dents ? camilia , non ça continue, est ce les cauchemards ? rescue quelques gouttes de fleur de bach , non pas ça , les pleurs continuent, est ce un besoin de reconfort , un calin ? non plus, pleurs encore, changement de couche , non  reste plus que le biberon, ben oui c'est ça, il boit pas tout mais s'apaise pour le reste de la nuit. ouf ! 

bon ben on s'y fait, on prepare un biberon plus petit pour la nuit au cas ou et on prends son mal en patience...

Et sinon je fais quoi de mes journées.? ben aujourd'hui rien!! pluie dehors, et pas de sortie de prevue, donc journée canapé, avec pc, telephones a portee de main, ma tisane, ma couette et mon fils qui dort pres de moi et les supers telefilms de noel.

ha et puis le gouter... des gaufres au chocolat (façon nutella) et chantilly coco dukan tout ça ...miam un regal. 

bon apres le reconfort faut l'effort vero, allez au sport zou !!!!

hello les filles. 

Mon petit loulou commence a faire ses dents ,je pense. Deux nuits qu'il se reveille en pleurant et criant, il mets souvent ses mains a la bouche, salive beaucoup, et se calme avec du camilia et son biberon. pauvre petit loup.

 Hier on a été a Auchan faire les magasins avec lui et ma cousine,il a été adorable, malgres sa courte nuit. J'ai acheté une sorbetiere pour tester la creme glacé coco façon coco des iles de mon livre de recette des desserts dukan, c'est tres tentant. 

Les photos donnent tres envies mais parfois, ça donne pas le meme rendu meme si on fait tout pareil tout pareil tout pareil...hihiih, bah l'essentiel c'est que ce soit bon. (mais parfois c'est berkk , hihii)

Bon mon poids s'est remis a 80  mais j'ai compris hier soir avec l'arrivée des copines du mois..; donc pas de quoi s'inquieter. Et puis je faisais plus de sport , a un moment faut s'y remettre sinon on a du mal apres.

Donc reprise sport hier soir avec cours d'aerobic sur direct8 , cuisses-abdos-fessiers... et ce soir 30 minutes de step. 

On verra samedi prochain pour ma pesée si je tiens sans me peser d'ici là...m'etonnerai !!!

Et aujourd'hui , je me suis fais des crepes jambons-fromage , pour le midi et le soir et en dessert des chocolats glacés façon crunch... trop bon.  

La recette est simple, il faut 2 cuilleres a soupe de son d'avoine a faire grillé dans la poele, et 15 cuilleres a soupe de lait ecremé liquide +10 cuilleres a soupe de lait ecremé en poudre et 2 cuilleres a cafés de cacao non sucré et degraissé avec de l'edulcorant, on melange le tout , dans un moule a silicone et au congel au moins 1 heure.

Et apres regalez vous. 

allez je vais me coucher,demain boulot et mardi matin apres congés (encore ) jusqu'au 2 janvier.

bonne journée pour lundi les filles. bisous.

salut les copines, desolée, j'ai pas trouver beaucoup de temps pour venir bloguer un peu,reprendre le travail c'est bien, mais faut que j'aprenne a mieux m'organiser pour venir vous parler.

Bon alors coté boulot, je suis toujours ravie d'avoir repris, bon je suis de nouveau en congé des mardi midi pour solder mes congés, mais ça va, meme si le temps est pluvieux, meme si je me retrouve avec ma collegue a desherber les trotoires de ma ville avec nos maiuns et nos binettes, pauvre dos, et pauvre petits doigts qui s'abiment en arrachant l'herbe recalcitrante, et oui plus de produits phyto, plus d'ecologie et donc plus de travail manuel lol...

Coté bébé, ça va , mon ange fait bien ses nuits, il boit tres bien ses biberons,plus que 4 par jour , il est un peu grognon et tendu en soirée, entre 18h et l'heure du coucher, beaucoup de bébés sont comme ça, apres avoir fait le tour des choses qui pourraient le contrariés ou le perturbés, si je trouve pas, j'essai de le caliner puis je le repose dans son parc pour qu'il se calme tout seul. Je suis contente car je suis plus patiente, je m'enerve moins maintenant et puis mon corps me rappelle a l'ordre. Cette semaine, je suis presque sans voix depuis lundi (sans raison physique apparente) et j'ai eu mal a l'oreille car j'ai un bouchon qui m'empeche d'entendre correctement ,j'ai meme failli tomber dans les pommes chez le medecin quand il a essayer de me l'enlever...mdr

bon je suis sous antibiotique ,et donc quel est mon analyse ? quel message a voulu me faire passer mon corps ?

alors pour ma voix , c'est que je me sentais mal et coupable de crier et de m'enerver apres mon bébé quand il pleure et hurle trop longtemps,je m'en voulais de lui "crier si fort" le pauvre ,alors mon corps a dit, ben plus de voix, plus de culpabilité puisque je ne peux plus crier !!!

et pour l'oreille ? c'est l'oreille gauche ,elle m'a fait souffrir apres s'etre bouché , je n'entends plus correctement, et lorsque je suis couché , le lit de mon fils est a ma gauche, je ne l'entends donc pas. Pendant les moments ou il s'enervait  , criait , hurlait sans que je puisse le calmer, j'avais tendance a donc lui crier dessus en lui disant que je ne voulais plus "l'entendre" hurler...alors mon corps a dit :"ok" plus de son, plus de cri , c'est ce que je voulais non ?

heu oui mais bon ,; comment dirais-je, pas comme ça ...hihiihi on est jamais contente !!!

bref depuis que j'ai compris ça, ça va mieux mon oreille se debouche un peu mieux, je n'ai plus mal, et ma voix revient doucement.

Sinon coté poids ?

ha je suis tres contente, je suis descendu a 79.4kg donc plus de 8 dans mes disaines, trop trop contente. je ne fais pas forcement de sport tout les jours, mais je tiens bien le regime, je n'oublies pas de boire mon eau (tisane, coca light , café ) , je me prepare toujours de bonnes recettes (moussaka,tagliatelles de courgette au blanc de poulet...bref que de bons petits plats quand j'ai le temps de cuisiner le soir si le petit rale pas trop...) et je n'oublies pas mon son d'avoine, je suis vraiment agreablement surprise, je pensais pas que mon corps accepterai encore de perdre si facilement avec mon regime ,de nouveau entrepris, mais comme ça se passe naturellement ,ben tant mieux.

merci mon corps ,je t'aime tres fort (il est bon de le lui rappelé parfois ..) 

et vous ? vous vous aimez comment ?

hello les filles

nous sommes le 3 decembre , bientot les fetes, et mon objectif est la au bord de ma balance !!!

je me suis pesé et je n'ai pas vu de 8 ce matin... oui je suis a 100g pres mais , je vois 79.9 kg . trop trop contente.

si je perds entre 3 et 4 kilos par mois d'ici que mon homme rentre , je serais dans mon poids de forme, apres le vrai travail commence ... maintenir ce poids .

bon et vous les filles comment ça va ? 

je vais venir voir ça. bon samedi a vous .

bisous bisous

Hello les copines

merci pour vos commentaires , ça fait du bien.

et oui a chaque situation on reagit a sa façon, et avec le recul, on peut en rire.

J'ai remarqué que depuis que je suis maman, je me sens comment dire , plus fragile, c'est un paradoxe, je pensais qu'en etant maman, on etait plus forte car on avait la responsabilité d'un petit etre completement dependant de nous,et non... que d'idées reçus !!

Parfois, je me sens depassé, comme avec mon probleme de roue, avant la grossesse, je n'avais peur de rien, si je crevais, je changeais ma roue en 5 minutes sans stress et avec le sourir , et là ,le fait d'avoir mon bébé dans la voiture, ça m'a privé de mes moyens, c'est comme si je n'avais pas de connexion au cerveau pour me rappeler les gestes !!!

Mdr enfin maintenant, j'en rigole.

C'est drole aussi, avant d'etre maman, je me sentais tres masculine, j'avais du mal a trouver cette douceur de femme en moi, j'etais un garçon manqué, j'avais des peurs bien sur mais je les laissais pas m'envahir , je savais etre autonome et je m'etais "eduqué" comme tel, etre capable de me debrouiller seule sans personne, maladroitement parfois mais j'etais fiere de me dire que je n'avais besoin de personne pour m'en sortir.

Et maintenant, ma part feminine est là, elle a repris entierement sa place et mon coté masculin du coup reste tapi et me demontre que j'ai besoin de lui, alors que j'ai passé plusieurs années a le detester.

Bon je sais que je vais retrouver mon equilibre bientot, je decouvre pour l'instant les deux cotés de mon etre. 

Le fait de reprendre mon boulot m'aide deja à retrouver mes reperes, mon aptitude a m'organiser, à retrouver mon savoir faire. 

C'est comme si depuis l'accouchement j'etais en mode maman et que la femme que j'etais avait disparu. Je pense que c'est normal, mais quel destabilisation pour moi, c'est effrayant et en meme temps passionnant a decouvrir.

Bon sinon, je vais tres bien, j'ai eu un petit coup de stress et mon cheri m'a rappelé le lendemain, on a pu en parler facilement en etant plus detendu puisqu'on etait plus sous le coup de l'emotion.Il m'a expliqué qu'il avait eu aussi beaucoup de boulot a gerer seul, que ça l'avais stressé, et en plus il y avait eu un orage terrible , et la bas apparament c'est pas nos petits orages d'ici.

Il a reconnu avoir eu sacrement peur et rajouter a ça , sa femme qui vient se lamenter, je comprends qu'il se soit senti mal de ne pas etre avec moi, je me suis plainte (oui posé en victime) mais comme les femmes et les hommes ne réagissent pas de la meme maniere (voir le livre mars et venus) quand je l'ai appelé c'etait juste pour lui raconter ce que j'avais ressenti et vecu, comme je l'aurais raconter a une amie, pas pour qu'il se sente mal d'etre aussi loin, mais l'homme qu'il est, s'est senti impuissant a m'aider a ce moment là, il n'a pas trouvé l'appui qu'il aurait du avoir avec une femme qui se gere tranquille et qui n'en rajoute pas a son stress du moment.

Ha lala que c'est compliqué parfois ce rapport homme/femme.L'esssentiel etant d'en parler apres, pour comprendre, ce que l'on a ressenti l'un l'autre et s'apercevoir qu"on ne s'est pas compris. On est assez complice et on communique beaucoup tout les deux ,c'est je pense ce qui nous lie si intensement aussi, car on garde a l'esprit que l'on est different dans notre façon de ressentir, et on n'y pense apres lors de nos discussions.

En tout cas , mon fils va tres bien,il a passé une bonne semaine chez la nounou,samedi ,il etait chez une autre nounou ,la maman de ma meilleure amie , qui demenageait et avait donc besoin de mains en plus (les miennes) , Mes amis ont trouvé un appartement pas tres loin de chez moi, et au deuxiemen etage, donc vous pensez bien que je n'ai pas eu besoin de faire mon sport le soir venu. Je me suis senti tres bien,utile, pouvoir faire preuve d'un peu de force aussi m'a plu (mon coté masculin) et oui je n'avais pas a etre une maman pusique mon fils n'etais pas avec moi, du coup j'ai pu etre moi completement, hihiihihi ( va falloir suivre !!) .

Aujourd'hui, je vais y retourner mais avec mon fils , pour aider a ranger ,il ya du travail. Je n'ai pas pu faire mon demenagement en juillet puisque j'etais un peu trop imposante avec mon fils pret a naitre, et je me suis sentie impuissante , mais là j'ai rattrapé le coup, emotionnellement.

ha et puis pour mon poids, ben je suis dans un palier , je stagne, mon corps reprends son souffle avant de reprendre sa descente, et oui ça fatigue pour lui ,il a besoin de pause, alors on se detend et on continue...toujours 81.9 kg.

bon allez je vais faire un tour sur vos blogs voir comment vous allez. bisous mes copines, mes soutiens,je vous aime , et vous fait pleins de bisous. bon dimanche.