Nous avons tous la musique en tête et nous avons tous vu cette célèbre publicité Nutella qui nous propose un savoureux et convivial petit déjeuner soit disant "équilibré" à base de pain tartiné au chocolat crémeux...

J’ai toujours été convaincue que l’océan recèle de milliers de produits bénéfiques non ou peu exploités par l’homme : algues, carapaces des crustacés, etc…

Saviez-vous par exemple qu’il existe plus de 10000 variétés d’algues recensées et qui devraient de plus en plus compléter nos menus ? Actuellement 145 algues sont utilisées comme denrées alimentaires.

Ces "légumes de la mer" comme je les appelle sont une mine d'or nutritionnelle car elles concentrent les éléments présents dans l'eau de mer. Voici quelques exemples :

1. Spiruline => 6 fois plus de fibres que dans le pain complet ! => 1,5 fois plus de protéines que dans le soja !
2. Laitue de mer => 3 fois plus de fer que le foie de veau !
3. Spaguetti de mer => 6 fois plus de vitamine C que les oranges !
4. Wakamé => 15 fois plus de calcium que le lait !

« Certains spécialistes de l'industrie alimentaire affirment que la culture des algues devrait devenir le plus important type de culture au monde dans un futur proche », affirme la BBC.

Conseils du jour :

Les algues sont une excellente source de protéine de haute qualité et en plus un aliment nutrition-santé & minceur! Alors n'hésitez pas à en rajouter dans vos plats ! Et faites la part belle à l'agar-agar, cette algue qui est un gélifiant naturel et qui vous permettra d'oublier la gélatine (animale...) dans vos préparations culinaires.

Seriez-vous prêt à manger davantage des algues ?

Aimeriez-vous des recettes simples pour épater vos convives ?

Bises iodées de Bretagne !

Vous souhaitez paraitre plus mince de 3 kilos en quelques secondes ? Alors redressez-vous !

Une bonne posture est la base d'une bonne santé. Elle permet non seulement de vous sentir mieux, d'améliorer votre respiration, digestion et d'accroitre votre énergie mais en plus vous paraitrez systématiquement plus mince avec une meilleure confiance en vous !

Alors, 1, 2 et 3 je me tiens droite ! :)

Voici quelques astuces faciles pour améliorer votre posture :

"Imaginez qu'une corde invisible traverse votre corps et est tenue par une main au-dessus de votre tête. Prenez conscience de l'imposante structure musculaire que constitue votre dos. Vous garderez automatiquement vos épaules et votre cou plus droits. Tentez d'aligner votre cou avec votre colonne vertébrale. Prenez soin d'engager vos muscles abdominaux lorsque vous respirez."

Niveau séduction, c'est également un atout mesdames. En nous tenant droite, nous mettons également notre poitrine en valeur et si le sourire est là alors on a tout gagné !

Et vous, pensez-vous vous tenir droit ?

Avez-vous des progrès à faire?

Vous connaissez votre nouveau challenge bien-être!

Vous êtes gourmand(e) et vous avez souvent des envies de sucre ?

Voici mes 8 conseils pour vous aider à les limiter :

Perdu dans les multiples conseils minceur ?  Alors voici les 10 meilleurs conseils alimentaires pour vous aider à perdre du poids en alliant études scientifiques, équilibre et plaisirs. C'est parti !

1/ Suivez un programme alimentaire varié et équilibré mais pauvre en produits sucrés et en matière grasse cuite. Passez donc aux édulcorants, essayez par exemple la Stévia et soyez imaginatif pour les cuissons sans matière grasse (four, papillote, poêle anti-adhésive…)

2/ Faîtes vos 3 repas par jour avec si besoin une collation. Essayez plutôt de décaler votre laitage et votre fruit pour le prendre au goûter. Ainsi, vous n’aurez pas d’apport énergétique supplémentaire.

3/ Privilégier les aliments sains et peu transformés : fruits et légumes, féculents complets, plats maison et  oubliez les plats préparés du commerce souvent trop riches en mauvaises graisses, sel et autres multiples additifs…

 4/ Misez sur les bonnes protéines à chaque repas : fromage blanc le matin et viandes maigres ou poisson au déjeuner et dîner. Ces nutriments vous permettront de garder votre masse musculaire et auront un effet satiétogène.

5/ Privilégiez les bonnes matières grasses pour vos petites vinaigrette qui accompagnent vos crudités. L’huile de colza et de noix sont une excellente source d’oméga 3 et de récentes études scientifiques ont prouvé que les oméga 3 aidaient à perdre du poids !

6/ Favorisez les bons féculents en les choisissant majoritairement complets et en privilégiant les bons glucides, c'est-à-dire ceux à Index Glycémique (IG) bas : riz complet, pâtes complètes Al Dente, lentilles…  Les IG bas favorisent le destockage des graisses.

7/ Consommez des laitages maigres au minimum 3 par jour mais un peu plus si vous aviez un petit creux. Des études récentes ont démontré qu’une alimentation riche en calcium favorisait la perte de poids !

8/ Prenez 1 cuillère à soupe de son d’avoine dans chaque laitage consommé sans dépasser 3 C.à S par jour. Le son d’avoine va absorber une petite partie des calories ingérées lors du repas et sa richesse en fibres vous donnera moins faim.

9/ Prenez le temps de déguster vos plats et surtout de bien mastiquer c'est-à-dire mâcher plus d’une dizaine de fois avant d’avaler. Le cerveau met plus de 20 minutes à comprendre qu’il n’a plus faim alors si vous mangez vite… vous mangerez double !

10/ Un écart alimentaire ? Pas de panique ! Ne culpabilisez pas. Vous ferez un repas plus léger par la suite comme un poisson au four avec des légumes vapeur  et un fromage blanc.

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

Vous avez sûrement entendu parler du son d’avoine ces derniers temps ! Ce nouvel aliment à en effet de nombreuses vertus minceur et santé.

Voici  8 bonnes raisons pour désormais rajouter une Cuillère à Soupe de son d’avoine dans vos laitages, compotes, soupes ou bien en saupoudrer dans vos salades :

1/ Réduction des calories absorbées ! Le son d’avoine va réduire l’absorption d’une partie des graisses et sucres ingérés. Une partie des nutriments sera gélifiée, ne pourra donc pas passer dans le sang au niveau intestinal et sera rejetée dans les selles.

2/ Sensation de satiété rapide : le son d’avoine peut absorber jusqu’à 30 fois son volume de liquide !

3/ Effet rassasiant garantie ! Sa richesse en fibre (20g/100g) vous évitera d’éventuels grignotages quotidiens.

4/ Il fait baisser l’élévation moyenne de la glycémie à la fin du repas. Le son d’avoine est donc un excellent allié minceur et un aliment bénéfique pour les diabétiques !

5/ Il favorise un bon transit grâce à sa richesse en fibres solubles et en pectine.

6/ Le son d’avoine aide à la formation et au maintien en bonne santé des os et des dents grâce à sa richesse en phosphore, deuxième minéral le plus important dans l’organisme après le calcium.

7/ Il protège du cancer du côlon car le son d’avoine joue un rôle de barrière protectrice entre les substances cancérigènes et la paroi intestinale.

8/ Il a un effet favorable sur le système cardio-vasculaire car le son d’avoine régularise le taux de cholestérol à long terme.

Mes conseils :

• "Ne dépassez pas la dose journalière de 3 Cuillères à Soupe, vous risqueriez  quelques petits troubles digestifs."
• "Privilégiez le son d’avoine le soir car c’est le moment où vous avez le moins besoin d’énergie..."

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste