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Bonjour !
Blog de aureliebaudouin
aide blog-
béchamel santé et béchamel diététique publié le 19/02/2008 à 09:43
Bonjour!
Aujourd'hui j'avais envie de vous faire partager deux recettes pour accompagner vos légumes d'hiver!
la béchamel santé à l'huile d'olive
Ingrédients pour une personne:
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de farine
1 petit verre de lait demi écrémé (12 cL)
sel
poivre
herbes aromatiques
----> 180 kcal/personnePréparation :
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter la farine. Laisser chauffer à feu vif tout en remuant, pendant 1 minute environ. Ce mélange remplace le "roux" de la béchamel traditionnelle.
Baisser le feu et ajouter le lait petit à petit, tout en remuant. Quand la béchamel a une belle texture, crémeuse et relativement compacte, ajouter le sel, le poivre et les herbes.
la béchamel diététique à base de fécule de maïs
ingrédients pour une personne:
5g de beurre
1 c. à soupe de fécule de maïs rase
1 petit verre de lait demi écrémé (12 cL)
sel
épices (noix de muscade)
----> 125 kcal/personnePréparation :
Prélever 2 c. à soupe de lait froid afin de delayer la fécule de maïs. Verser ce mélange dans le lait trés chaud.
Porter à ébulition 2 minutes sans cesser de tourner avec une cuillère en bois. Ajouter le beurre tout en remuant puis le sel et la noix de muscade.Bon appétit !
merci à mon collègue et ami Alexandre pour son idée de recette
(53) commentaires
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J' aaaaaaaaaaadooooorre la béchamel!!!
La perte de poids n’est jamais linéaire. On commence par perdre les kilos les moins installés.
Pour les suivants, il faut laisser à l’organisme le temps de réagir et à ton métabolisme le temps de se modifier.
Cependant, si tu respectes le programme et que tu y ajoutes une activité physique, le processus de perte de poids est enclenché. Et la perte de poids sera certaine même si elle n’est pas régulière.
Par contre, si tu fais beaucoup de sport, n’oublie pas que le muscle est plus lourd que la graisse.
En effet, il pèse plus sur la balance mais rend ta silhouette plus harmonieuse.
# REBELLE:
contre la rétention d'eau:
- ne pas manger trop salé
- boire de grande quantités d'eau d'un coup et pas des petites gorgées souvent pour déclencher l'élimination urinaire.
- boire du thé, des tisanes, qui sont des diurétiques naturels
- si toujours pas de résultats: boire des préparations à base de queue de cerise.
Plusieurs plantes ont un effet drainant qui peut être intéressant:
- fenouil (action sur la rétention d'eau)
- pissenlit (facilite l'élimination rénale),
- reine des prés (facilite l'élimination rénale),
fécule de maïs ou farine, la différence n'est pas dans les calories mais dans la facilité de préparation et la texture finale de la béchamel, teste et prends celle que tu préférera ;)
Tes recettes de bechamel son super
pour les gonflement et la digestion je prends des gelules de charbon avant le repas ca me reussi bien
Ps le program de la seaine proch1 me plait bien...:):)