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Blog de aureliebaudouin

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  • 3e menu léger de noël / nouvel an
    publié le 13/12/2007 à 11:44


    - Demi-douzaine d’huîtres et sa vinaigrette à l’échalote
    - Magret de canard aux asperges et son gratin dauphinois
    - Bûche glacée

    --> 650 kcal/ pers

    # Magret de canard aux asperges


    Magret de canard aux asperges pour 2 personnes :

    1 beau magret,
    1 botte d'asperges vertes, pelées
    (n'en garder que les têtes)
    5 cl de Porto,
    5 g de beurre,
    1 cuillère à soupe d'huile d'arachide,
    sel, poivre,
    persil haché.

    Faire cuire à l'eau bouillante salée les têtes d'asperges. Égoutter et les faire revenir dans un peu de beurre à la sauteuse.

    Préchauffer le four Th 8. Enfourner le magret disposé dans un plat après avoir ciselé son manteau. Après huit à douze minutes, chauffer le gril du four, faire brunir le manteau du magret durant 5 mn. Saler et poivrer. Retirer le magret du four.

    Le dresser sur un plat ovale et disposer harmonieusement les asperges tout autour. Dégraisser le jus de cuisson et le déglacer avec le Porto.
    Arroser avec ce jus le magret de canard et les asperges. Saupoudrer avec le persil haché.

    (47) commentaires



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  • aureliebaudouin 
    publié le 13/12/2007 à 12:44
    non Tiro, ces produits t'aideront à perdre de l'eau... eau qui reviendra aussitôt ces produits plsu consommés.
    Les derniers kilos sont les plus difficiles à partir, puisque les plus anciens à s'être installé.
    Il faut donc user de patience et de persévérance.

    Puis-je me permettre de te demander qual poids tu vise? pour quelle taille? ton poids maximum et ton poids minimum à l'âge adulte?

    Bon courage.
  • tiro 
    publié le 13/12/2007 à 12:41
    hello et merci pour ces idéés de menu !! j'ai une petite question : voila il me reste 3kg a perdre et je galère la fin c'est difficile est ce que tu pense que des gelules ou autres brevage serait efficace pour m'aider a en finir avec ces kilos restant...merci d'avance !!! je parle de truc pour destocker et eliminer..
  • laplusympa 
    publié le 13/12/2007 à 12:40
    super tes menus comme quoi on peut manger de bonnes choses en restant sage. Je vais les prévoir pour lejour de Noel
  • olinpia 
    publié le 13/12/2007 à 12:06
    merci!! tu est un ange!!
  • Suzie3 
    publié le 13/12/2007 à 12:01
    Super ces menus pour les fêtes, j'en ai l'eau à la bouche.
    Merci.
  • aureliebaudouin 
    publié le 13/12/2007 à 11:58
    Pamela,tu peux choisir des morceaux déjà découpés en portions individuelles.
    Tu peux aussi essayer de préparer une sorte de "plateau repas",de te servir ta portion de fromage et de ranger le reste, ça sera moins tentant.
    Et si c'est toujours aussi dificile pour toi, remplace le fromage par un laitage; Bon courage ;)
  • pamela57 
    publié le 13/12/2007 à 11:48
    juste une petite question j'espere que tu pourras me repondre car ca me gene dans mon regime des que je plonge le nez dans le fromage enormement de mal a arreter je suis accroc au fromage j'en mange que le soir mais dure souvent je m'arrete pas j'arrive au troisieme morceaux et je m'en veux mais rien a faire merci si tu as un consel bisou bonne journee

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