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Bonjour !
Blog de aureliebaudouin
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3e menu léger de noël / nouvel an publié le 13/12/2007 à 11:44
- Demi-douzaine d’huîtres et sa vinaigrette à l’échalote
- Magret de canard aux asperges et son gratin dauphinois
- Bûche glacée
--> 650 kcal/ pers
# Magret de canard aux asperges
Magret de canard aux asperges pour 2 personnes :
1 beau magret,
1 botte d'asperges vertes, pelées
(n'en garder que les têtes)
5 cl de Porto,
5 g de beurre,
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide,
sel, poivre,
persil haché.
Faire cuire à l'eau bouillante salée les têtes d'asperges. Égoutter et les faire revenir dans un peu de beurre à la sauteuse.
Préchauffer le four Th 8. Enfourner le magret disposé dans un plat après avoir ciselé son manteau. Après huit à douze minutes, chauffer le gril du four, faire brunir le manteau du magret durant 5 mn. Saler et poivrer. Retirer le magret du four.
Le dresser sur un plat ovale et disposer harmonieusement les asperges tout autour. Dégraisser le jus de cuisson et le déglacer avec le Porto.
Arroser avec ce jus le magret de canard et les asperges. Saupoudrer avec le persil haché.
(47) commentaires
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Par contre j'avais lu qu'on ne devait pas manger les mêmes quantités (globalement) le matin, à midi et le soir. Le midi étant plus copieux que le soir. Qu'en penses-tu ? le régime est-il fait comme cela ? (d'ailleurs j'ai inversé le repas de midi et celui du soir aujourd'hui)
Merci
Merci
Sinon c'est à propos des calories.
Je suis entre 1300 et 1500 calories par jour, alors que je suis le programme et que je fais une heure de gym presque tous les jours (j'aurais pensé avoir besoin de +)
J'utilise le compteur de calories, mais c'est plutôt approximatif (poids, type d'aliments puisque certains n'y sont pas), donc je ne sais pas si c'est vraiment ça.
Qu'en penses-tu ?
*valérie: si la chrononutrition te conviens, alors poursuis dans cette voie ;)
Oui pour les fêtes, contrôle les "a coté", c'est déjà beaucoup!
non, ne t'inquiète pas je n'ai pas mangé qu'une soupe de pot au feu...(2 bols quand même avec du vermicelle dedans). j'y ai ajouté un fromage blanc et une poire. Cela te semble-t-il mieux et correct ??
Tu sais, il y a une certaine dizaine que j'aimerai bien ne plus voir sur la balance, et il me reste que 2 Kg 2oo à perdre pour atteindre ce but, et j'aimerai l'atteindre avant la fin de l'année ! Je crois que je pourrais y arriver si je mange soupe/fromage blanc/fruit , le soir ! dis moi ce que tu en penses. Je mange correctement au petit dej et le midi, c'est sûr (viande ou poisson, féculent, légumes ou salade, yaourt, fruit) ! Merci encore pour tes conseils. Martine :)
Bonne soirée
Dernière ligne droite avant noël !!!
*Thalie: ton idée me parait pas mal du tout ;)
*Nikmo: une personne ayant un taux de cholesterol sanguin trop élevé doit se limiter à 2 voire 4 oeufs/semaine (y compris ceux inclus dans certaines préparation).
Il se peut que certaines semaines en apportent 4, si tu souhaites ne pas dépasser les 2/semaines, remplace la 2e préparation contenant des oeufs par du jambon, ou du blanc de dinde.
*Peacock: j'arrive un peu tard, chez moi aussi c'était raclette au menu ;) avec modération bien sûr !
Le mieux est donc de manger normalement le lendemain d'un plat plus calorique, car le fait de te restreindre trop alors que tu as faim va au contraire te pousser à grignoter ou à manger en trop grosses quantités par la suite.
Pense juste à choisir un laitage plutôt qu'un morceau de fromage pendant un ou deux jours ;)
* Barbibulle, pour évincer la constipation, en plus de manger des pains riches en fibres, tu peux manger un kiwi au petit déjeuner (cela t'apportera en plus de son action laxative beaucoup de vitamine C !).
N'hésite pas aussi à boire de l'eau riche en magnésium (hépar, contrex).
*saphira: il s'agit simplement de bûche glacée du commerce, une part raisonnable bien sûr! ;)
*Charlee: Pour accelerer lea perte de poids: bouger plus!!
Pour ne pas craquer: te raisonner 5 jours de suite à ne pas grignoter et ne plus rien acheter qui te tente de sucré, ainsi le fait de casser cette habitude de grignoter te fera passer l'envie, et s'il n'y a rien chez toi à grignoter... tu ne grignotera point! ;)
*memeline, effectivement je t'ai répondu sur un sujet du forum. La réponse est que tant que la soupe ne contient ni féculents, ni matières grasses, elel peut se boire à volonté et tous les jours si tu le souhaites ;)