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Marraine
Blog de OLLIVE
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Le blog de la bonne humeur *Chips de Pommes de terre *merci à celles et ceux qui m'ont laissé de gentils comms .Ollive Titite . publié le 16/12/2013 à 20:45
Chips de Pommes de terre
Ingrédients (pour 4) :1 ou 2 Pomme de terre à chair fermeHuileSelMandoline Préparation :Laver les pommes de terre à l'eau froide
Couper les pommes de terre en rondelles très minces (1 mm) à l'aide d'une mandoline.
Attention les doigts !
Sécher les rondelles de pommes de terre avec un papier absorbant
Cuisson :Faire chauffer l'huile de friture
Mettre les rondelles de pommes de terre dans l'huile très chaude et les laisser cuire pendant 2 à 4 minutes; le temps dépend de la température de l'huile et de l'épaissseur des rondelles !
Retirer les chips de l'huile chaude et les placer sur du papier absorbant
Saupoudrer de sel fin, et les retourner
Servir encore tiède :
Le Conseil du Chef :Ne pas éplucher les pommes de terre
Pour que les chips restent bien fermes, les placer dans le congélateur pendant une demi heure avant de les mettre dans l'huileMoi ,
je fais ceci pour mettre autour d'une assiette de viande et de légumes verts ,mais simplement quelques rondelles ,pour colorier mon assiette
Bonjour,dans les jours à venir je vais être moins disponnible ,
évité les mp sv p car moi je suis débordé
merci
(45) commentaires
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je te souhaite une bonne soirée ,passe une bonne nuit @++++ , bizzz , Domi
bein je ne sais pas comment tu fais pour répondre à tout le monde
tu es une vrai petite mère sur AJ
c'est incroyable, mais cela fait longtemps que tu y es ?
as tu créé un groupe ? bref, surement des questions futiles
en tout cas tu m'as l'air bien sympa
j'espère qu'avec le temps on pourra mieux se connaitre,
pour l'instant je vois que tu aimes cuisiner
tu es attentive aux autres, et ça
ce sont des qualités rares,
bref, on se dit à plus , pour mieux se connaitre
je t'ai envoyé un MP pour te répondre
bisous et bonne soirée
A demain
Gros gros bisous
Je suis bien rentrée et j'ai bien marché cet après-midi.
Je te souhaite une bonne soirée.
Gros bisous