Bonsoir,

je vous souhaite une très bonne soirée ,et  bon courage pour toutes les personnes qui vont travailler demain 

.journée assez difficile ,mais le dentiste va faire son possible pour soigner mes dents qui s'ont dans un mauvais états ,mais trop compliqué à expliquer ,et comme vous le savez ,j'aime pas trop parler de moi car j'estime qu'il y a des enfants malades et des adultes sur le site .

merci beaucoup pour votre gentillesse 

A savoir sur les vitamines et sels minéraux

LES VITAMINES se trouvent à l'état naturel dans beaucoup d'aliments (fruits, légumes…).

LES SELS MINERAUX sont des métaux ( fer, magnésium, calcium, phosphore, sodium…) présents à très faible dose.

Ces substances ne fournissent pas d’énergie à l’organisme.
Elles sont indispensables au déclenchement des réactions chimiques qui se produisent dans notre organisme.
Une alimentation variée (viande, laitages, légumes, fruits…) permet d’éviter les carences en vitamines et sels minéraux.

A savoir sur les vitamines et sels minéraux

 Un excès de vitamines et de sels minéraux est aussi dangereux qu’une carence. 
     ⇒ Attention aux compléments absorbés sans avis médical,

 L’alimentation actuelle tend à apporter trop de sodium (sel),

 Les aliments très riches en sucres et en graisses sont souvent très pauvres en vitamines et sels minéraux.

A savoir sur les lipides

Ce sont les graisses. Elles sont d'origine animale (beurre…) ou végétale (huiles, margarines…).

Contrairement aux idées reçues, toutes les graisses ne sont pas nocives.

Certains acides gras sont dits "essentiels" ou "indispensables" , c'est à dire qu'ils ne sont pas fabriqués par l'organisme. Ils doivent être apportés par l'alimentation.

Ils sont également nécessaires à l’absorption de certaines vitamines liposolubles d’origine alimentaire (vitamines A, D, E et K).

A savoir sur les lipides

A savoir sur les glucides

Les glucides (sucres) représentent le nutriment énergétique le plus important (c’est le carburant).

Il y a deux catégories de glucides :

• Les sucres simples : La plupart des aliments sucrés (confitures, sirops, sucreries…) contiennent des sucres simples à assimilation rapide qui ne  sont pas indispensables à l'organisme. Ce sont des "aliments plaisirs".
• Les sucres complexes ou hydrates de carbone ou “ à assimilation lente ” : Les plus intéressants sont ceux à assimilation lente que l'on trouve dans le pain complet, les pâtes al dente, les légumes secs…). Ils sont indispensables car fournissent régulièrement de l'énergie aux muscles. Ils représentent notre "carburant".

• A savoir sur les glucides
  
  Prises en dehors des repas, les sucreries favorisent la prise de poids par stimulation de la libération d'insuline,

  En cas de libération excessive d'insuline, on observe une entrée accélérée du glucose dans les cellules, qui peut donner lieu à une hypoglycémie dite "réactionnelle". Cette hypoglycémie incite à une nouvelle consommation de sucre et au grignotage,

  Les sucreries sont également responsables de caries dentaires.

   

 Les graisses supportent mal la cuisson.

 Lorsqu'ils sont absorbés en trop grande quantité, les lipides favorisent l’obésité et l’apparition des maladies cardio-vasculaires.
 

 savoir sur les protéines

Elles peuvent être d'origine animale (poisson, viande, œufs, produits laitiers) ou végétale (légumes secs, céréales…).

Elles sont indispensables au développement des muscles et de tous les tissus de notre corps. 
Un manque de protéines entraîne une dénutrition, une grande fragilité, une mauvaise résistance aux infections, une fonte musculaire importante.

A savoir sur les protéines

 Les déchets résultant du métabolisme des protéines (urée, acide urique) sont toxiques pour l’organisme. Ils sont éliminés par les reins,

 Un excès de protéines altère la fonction rénale avec les conséquences qui en résultent (crise de goutte…),

 Un excès de protéine peut également entraîner une décalcification des os.

Mon allié minceur de la semaine...

La laitue, bon pour la ligne…

La laitue est un aliment complet avec ses oligo-éléments, lipides, oméga 3, chlorophylle et bien sûr sa teneur en eau (95%). Avec 13 kcal au 100 g, elle arrive en tête du classement des alliés minceur.

Connue pour son béta-carotène (déclinaison de la vitamine A), la laitue regorge de toutes sortes de vitamines (B, C, E): c'est un véritable cocktail forme et vitalité. En plus de ses vertus minceur, la laitue est aussi bénéfique pour la peau, les muscles, les os et permet de lutter contre le vieillissement des cellules.

La gourmandise à tout moment !

Le midi, les salades composées gourmandes sont conseillées afin d’éviter la fringale de 16h. La laitue peut alors être accompagnée de légumes secs type lentilles ou encore féculents pour faire le plein d'énergie.

Le soir, agrémentez votre laitue de blancs de poulet ou œufs mollets avec quelques crudités (tomate concombre carotte …). C'est l'occasion de faire un repas léger et équilibré.

Coeurs de laitue et pointes d'asperges au saumon mariné.

Quantité 4 Personne(s)

Préparation 10 min

Cuisson12 min

ingrédients 

saumon : 4 tranches

cœur de laitue : 3

asperges vertes : 500 g ( ou en bocaux )

gros sel : 1 c. à soupe

Pour la vinaigrette :

huile d'olive : 4 c. à soupe

vinaigre balsamique : 1 c. à soupe

oignon rouge : 1

aneth : 1 c. à soupe

sel, poivre

préparation 

Supprimez la partie ligneuses des asperges, plongez-les 2 min seulement dans l'eau bouillante salée, rafraîchissez dans l'eau glacée pour conserver leur couleur verte, égouttez et séchez.

Lavez les cœurs de laitue, essorez-les, coupez-les en 4, disposez-les sur les assiettes en alternant avec les pointes d'asperges.

Préparez la vinaigrette : émulsionnez le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile, émincez finement l'oignon et ajoutez-le à la vinaigrette avec l'aneth.

Arrosez la salade et les asperges de cette vinaigrette, disposez une tranche de saumon au centre de chaque assiette.

Bonsoir ,merci beaucoup de vos gentils messages 

je vais être franche avec vous ,il est fort possible que je ne réponde 

pas à vous tous (es) j'en suis vraiment désolé ,je fais mon possible pour rectifier ,mais c'est pas toujours évident .dés que je prends du retard ,je vais vous avouer que je suis perdu ,je m'en excuse et préfére vous le dire ,demain je vais chez le dentiste ,il m'avait dit je vous laisse tranquille pendant plus de trois semaines ,car je sais que 

vous en avez besoin .alors je me demande ce qu'il va me faire !

c'est pas grave !

je visite beaucoup de blogs et je vois tellement de personnes malades ,que moi c'est du gâteau 

et si demain nous faisions un pt geste simple 

un joli sourire à notre beau monde sur le site ou je sais que vous êtes tous et toutes formidables les uns envers les autres 

merci beaucoup !bisou avec mon plus beau sourire 

Bonjour ,

le blog de la bonne humeur 

Salade grecque légère

 
Quantité 4 Personne(s)

Préparation 20 min

ingrédients 

1 salade feuilles de chêne

200 g de fêta

1/2 concombre

4 tomates

1 oignon

1 oignon rouge

50 g d'olives noires

Pour la vinaigrette :

1 gousse d'ail

2 c. à soupe d 'huile d'olive 

3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge

1 c. à café d'origan ciselé

sel fin

poivre blanc du moulin

Valeur calorique pour 1 personne : 228 kcal.

Lavez et essorez la salade.

Lavez les tomates et coupez-les en 8 quartiers.

Lavez le concombre et émincez-le en rondelles.

Émiettez le fromage en cubes. Pelez les oignons et coupez-les en fins anneaux.

Dans un saladier, mélangez le fromage, le concombre, les tomates et les oignons.

Préparez la vinaigrette :

Pelez la gousse d’ail, écrasez-la et mélangez-la au vinaigre.

Ajoutez-y 1/2 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre et l'origan.

 Incorporez-y l’huile en filet, sans cesser de battre vivement. 

Versez cette sauce sur la salade et mélangez délicatement le tout.

Décorez la salade avec les olives noires.

 Servez

Bonjour ,pour les personnes qui désirent rentrer dans le groupe pour voir les recettes de fin d'année clique sur les htt ,

https://mag.aujourdhui.com/groupes/regime-maigrir-et-perdre-du-poids/33062/motiver-et-aider-les-ptes-nouvelles-ollive-titite/120884/bonjour-entrer-parler-avec-evelyne-et-ollive-http-www-aujourdhui-com-groupes-discussion-acct-asp.html

un pt message nous ferait plaisir ,évelyne se fera une joie de vous attendre avec un bon café 

moi pendant ce temps là ,je vais me reposer ,j'ai pas terminé de tout faire !merci 

Des petits trucs en cuisinant!

1 - Un rouleau à pâtisserie de secours :
 
Si vous n'avez pas sous la main un rouleau à pâtisserie
vous pouvez en confectionner un,
en utilisant une bouteille vide en verre
que vous remplissez d'eau pour qu'elle soit plus lourde, 
en n'oubliant pas de la boucher.

2 - Pour que salière et poivrière restent efficaces :

C'est toujours lorsque l'on veut s'en servir, 
généralement en raison de l'humidité, 
que salière et poivrière sont bouchées. 
Il existe un moyen très simple pour éviter cet inconvénient. 
Il consiste à mettre quelques grains de riz dans ces ustensiles de table.

3 - Le marc de café désodorisant : 

Ne jetez plus votre marc de café. 
Servez-vous en plutôt pour frotter vos poêles ou casseroles 
qui auront servi notamment à la cuisson de poissons. 
L'odeur disparaîtra après ce nettoyage.

4-Pour garder leur couleur aux haricots verts :

Pour rendre encore plus appétissant un plat de haricots verts.
Verser dans l'eau de cuisson une cuillerée à soupe d'huile pour un litre d'eau. 
C'est garanti, vos légumes seront verts et brillants.

5 - Pour couper du pain frais :

Lorsque le pain est trop frais, on a quelquefois du mal à le couper. 
Pour remédier à cet inconvénient, 
il suffit de tremper la lame du couteau dans l'eau bouillante, 
de l'essuyer et de couper rapidement le pain. 
Recommencez à chaque tranche.

6- Le gros sel pour écaler les œufs durs : 

Il arrive souvent qu'on ait 
quelque difficulté à enlever la coquille des œufs durs. 
Pour faciliter l'opération, 
jeter une poignée de gros sel dans l'eau de cuisson.
Aussitôt la cuisson achevée : les mettre sous l'eau froide.

7-Pour rendre appétissant votre rôti : 

Pour le rôti de bœuf, 
il faut surtout ne jamais le saler avant de le faire cuire. 
Mais ajoutez du jus de citron sur le dessus. 
Il sera moins sec et beaucoup plus tendre.

8-Pour ne pas être enfumé en faisant des crêpes :

Quand on fait des crêpes un inconvénient, 
c'est que bien souvent la fumée envahit la cuisine. 
Pour éviter d'enfumer toute la cuisine,
il suffit d'utiliser tout simplement, une bougie allumée.

Vinaigrette légère

6 calories / cuillère à soupe

1 c à s d'huile de pépins de raisin,

¼ c à c de moutarde forte,

1 c à c de vinaigre de cidre ou de vin blanc,

½ citron,

sel, poivre

Mettez le vinaigre et le sel dans un bol.
Mélangez bien et ajoutez la moutarde, le jus du demi-citron et l'huile. Fouettez à la fourchette.
Ajustez l'assaisonnement en sel et en poivre

Mayonnaise de régime

50 calories / personne

150 g de fromage blanc 0%,

2 œufs,

1/2 c à c de moutarde,

sel, poivre

Faites cuire à feu moyen les œufs durant 10 minutes à l'eau salée.
Mettez le fromage blanc dans le mixer, ajoutez le jaune des oeufs durs tièdes, la moutarde, le sel et le poivre et mixez. Ajustez l'assaisonnement.

bonjour ,

le blog de la bonne humeur ,

je vous vous souhaite un bon Lundi ,

bon courage à toutes les personnes qui vont retourner sur leur lieu de travail,

je tiens à vous remecier pour vos gentils messages 

Courges au feta

Courges au feta

L’avantage des courgettes, c’est qu’elles peuvent être mangées avec leur peau, ce qui est même conseillé puisque c’est cette partie du légume qui est la plus riche sur le plan nutritif.  Et des merveilles, elles en contiennent toutes une large palette : quand elle est cuite, elle est source de phosphore, magnésium, manganèse, cuivre et vitamines A et B6; quand elle est crue, de vitamines B2, B6 et C.  A mettre au menu  des recettes santé !

Préparation : 5 minutes 

Cuisson : 5 à 10 minutes
Portions : 4

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

4 courgettes moyennes coupées en rondelles ou en cubes, avec la peau

2 oignons verts hachés

Sel et poivre au goût

125 ml (1/2 tasse) de feta coupé en cubes

1. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire sauter les courgettes et les oignons verts jusqu’à tendreté.  Retirer du feu.

2. Saler et poivrer.  Ajouter le fromage feta et servir.

J’ai choisi de servir ce plat avec du quinoa.  On peut très bien le proposer avec du riz, des pommes de terre, des pâtes ou, pourquoi pas, sur des tranches de pain grillées !  C’est absolument délicieux.  Du moins, ça, c’est surtout mon avis…  pour les enfants, un plat de courgettes, même garni de feta, « mais oui, c’est bon, maman, voilà, sans plus ! ».  Donc pas de coup de cœur pour eux, mais une recette que je conseille sincèrement…

Calories Feta au lait de brebis : 272 calories pour 100 grammes, dont 15,5 g de protéines, 

1,4 g de glucides, et 22,4 g de lipides.

  Courge (Calories : 30 - Protides : 1 - Glucides : 6 ...

Bonjour ,

je vous souhaite une très bonne journée ,merci de vos gentils messages 

Ce sont les poissons dit « gras » comme le saumon, le maquereau, la sardine…

Ce sont les poissons dit « gras » comme le saumon, le maquereau, la sardine…, qui sont les plus riches en acides gras essentiels comme les omégas 3.

Les poissons blancs comme la dorade, la lotte ou le cabillaud

Les poissons blancs comme la dorade, la lotte ou le cabillaudsont de bonnes sources de protéines tout en étant pauvres en matières grasses.

Savez vous qu’une canette de soda vous apporte entre 7 et 8 morceaux de sucre ?

Savez vous qu’une canette de soda vous apporte entre 7 et 8 morceaux de sucre ?

Au restaurant en attendant d’être servi, pensez à boire pour calmer votre faim au lieu de manger du pain ou des cacahuètes.

Point nutritionnel sur le jambon : découenné et dégraissé, il est pauvre en matières grasses mais riche en protéines, un vrai allié pour votre ligne !

Quel est l’aliment le plus riche en fer ? Le boudin noir bien sur… Pas d’hésitation si vous devez recharger votre stock de fer !

Manger des pâtes, du riz ou des pommes de terre ne fait pas grossir si on les consomme avec un minimum de matières grasses.

Le calcium et la vitamine D sont très importants notamment dans la prévention de l’ostéoporose. N’oubliez pas, il faut au moins 5 laitages par jour !

Pour donner du goût à vos plats, usez et abusez des épices et des aromates : ail, échalotes, ciboulette, persil, cerfeuil, baies roses…Ils apporteront beaucoup de saveur sans calorie !

Coupez les aliments en morceaux de taille identique de manière à ce qu’ils cuisent tous de la même manière lorsque vous les faites cuire au micro-ondes.

Verrine de cèpes et marrons et velours de potiron

pour 4 personnes 

cuisson 10 minutes 

préparation 10 minutes 

calories  133 kcal

ingrédients 

300 g de potiron

1 cube de Bouillon de Volaille MAGGI

300 g de cèpes ( ou autre champignon )

80 g de marrons en boîte

100 ml de crème fleurette

2 gousses d' ail

300 ml d' eau

préparation 

1. Pelez et coupez le potiron en petits dés. Dans une casserole, faites-le cuire 10 minutes avec l'eau et le bouillon. Mixez. Laissez refroidir et ajoutez la crème fleurette. Placez au réfrigérateur 30 minutes.

2. Pelez et hachez l'ail. Coupez les cèpes en morceaux ainsi que les marrons.

3. Dans une poêle, faites revenir l'ail avec l'huile. Ajoutez les cèpes et prolongez la cuisson 3 minutes. Ajoutez les marrons et mélangez 1 minute.

4. Répartissez les champignons dans 4 verrines et servez dessus le velours de potiron. Décorez d'une pluche de cerfeuil. Servez aussitôt.

vous pouvez remplacer par des champignons de paris 

Bonsoir ,un plat qui est vraiment très bon et de saison 

et peu calorique je vous souhaite une très bonne soirée

merci pour vos gentils messages 

Gâteau aux pommes ,caramel 

Un délicieux gâteau automnal, moelleux, fondant et très facile à réaliser.. Un régal!

Ingrédients:
3 oeufs
3 pommes
150 de sucre
120g de farine
1 cuil. à café de levure chimique
4 cuil. à soupe d'huile de tournesol
une pincée de cannelle (ou de la vanille)
des amandes effilées
du coulis de caramel

Fouetter les oeufs avec le sucre et la cannelle puis ajouter l'huile, et incorporer la farine et la levure.
verser le mélange dans un moule beurré (ou habillé de papier de cuisson).
répartir dessus les pommes pelées et coupées en quartiers.




parsemer d'amandes effilées et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
à la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler. 

Servir le gâteau accompagné d'un coulis de caramel (et une boule de glace pour les plus gourmands)


Bon ap ;)

Pour 1 tarte

- 1 pâte brisée
- 4 ou 5 pommes
- 200gr de compote de pommes sans sucre
- 40gr de margarine
- 50gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé

Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et déposez la pâte brisée.
Épluchez les pommes, évidez-les et coupez les en tranches fines à l’aide d’une mandoline.
Préchauffez votre four à 210°C.
Étalez la compote de pommes sur la pâte uniformément et posez-y les pommes en les faisant se chevaucher.
Faites fondre la margarine dans une casserole à feu doux et ajoutez le sucre.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les pommes du mélange précédent et parsemez ensuite la tarte avec le sucre vanillé.
Enfournez la tarte pour 35 minutes de cuisson dans le bas du four.

bonjour ,je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont mis un pt message ,je ne tiens pas à parler de ce qui me travaille ,mais pt à pt la blessure va se refermer ,je précise bien c'est personnelle .

nous sommes sur un site ,et je n'aime pas trop étaler ma vie ,et puis en fin de compte ,je ne suis pas la seule à avoir des pts ennuis .je vais avoir 65 ans et je sais très bien que je dois travailler seule ce qui me préocupe ,personne ne peux le faire à ma place ,même pas mes proches .

mais par contre vos pts gestes me touche ,car il est vrai qu'un gentil pt bonjour ou bonsoir ,ne peut que me faire du bien ,et me prouve que j'ai des amis (es) internautes qui pensent à moi .tout ceci est un mauvais passage,croyez moi ,depuis que je suis né ,j'ai toujours relevé la tête ,encore heureux pour moi !!et si un jour vous voyez un gosse maltraité ,téléphoner tout de suite car c'est à vie que nous portons le lourd fardeau .

merci pour tout