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Blog de miaou13
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VELOUTE DE POTIMARRON publié le 15/01/2008 à 15:54
INGREDIENTS:pour 4 personnes1kg de potimarron ;1/2l de lait ecremé;2 rondelles de gingembre frais;2 clous de girofle;sel ;1dl de creme liquide légère;poivre ;4 pincées de noix de muscederâpées;persil
Préparation:
1)Coupez le potimarron en é et retirez graines et écorces.Coupez en cubes.
Enfermez legingembre et les clous de girofles dans un carré de gaz ficelé.
2)Versez le lait dans une cocotte de au moins 4 litres;ajoutez lecaré de gaz ;les cubes de
potimarron et un peu de sel.Portez a ébullition.Mélangezet laissez cuire 30mn 0 feu doux
couverts. Remuez pendant la cuisson
3)Otez le carré de gaze et versez le contenu de la cocotte dans un robot.
Mixez jusqu'à l'obtention d'un fin velouté
4°Versez le velouté dans une soupière et versez la creme au centre.Garnissez de persil
ajoutez le poivre et la nois de muscade.Servez aussitôt/mélangez au moment de déguster
bon appetit(43) commentaires
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Bisous et à plus xxx
Bon appîit
à+
Mais elle a l'air adorable aussi elle es pareil que ma Litchi mais la mienne elle es noir et blanche.
Bisous