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Blog de miaou13
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VELOUTE DE POTIMARRON publié le 15/01/2008 à 15:54
INGREDIENTS:pour 4 personnes1kg de potimarron ;1/2l de lait ecremé;2 rondelles de gingembre frais;2 clous de girofle;sel ;1dl de creme liquide légère;poivre ;4 pincées de noix de muscederâpées;persil
Préparation:
1)Coupez le potimarron en é et retirez graines et écorces.Coupez en cubes.
Enfermez legingembre et les clous de girofles dans un carré de gaz ficelé.
2)Versez le lait dans une cocotte de au moins 4 litres;ajoutez lecaré de gaz ;les cubes de
potimarron et un peu de sel.Portez a ébullition.Mélangezet laissez cuire 30mn 0 feu doux
couverts. Remuez pendant la cuisson
3)Otez le carré de gaze et versez le contenu de la cocotte dans un robot.
Mixez jusqu'à l'obtention d'un fin velouté
4°Versez le velouté dans une soupière et versez la creme au centre.Garnissez de persil
ajoutez le poivre et la nois de muscade.Servez aussitôt/mélangez au moment de déguster
bon appetit(43) commentaires
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comment vas-tu ce soir mon amie .......
pour nous, encore un gâteau des rois cet après-midi .......... vivement que tout celà cesse .......
même si je suis toujours très raisonnable, une très mince tranche de gateau et une gorgée de champagne, que je mange et bois pour faire plaisir , je trouve que c'est un peu trop souvent ..........
je t'embrasse mon amie .......
est noire - pour le régime tout va bien aujourd'hui je n'ai rien fait du programme - ma belle mère m'a donné du rosbif froid donc je l'ai acoompagné de haricots verts et ce soir mon homme avait envie d'une pomme de terre à la cloche on s'en ai mangé une avec un peu de cancolliotte avec peu de matières grasses mais je peux s'assurer que l'on mange moins qu'avant...... j'espère tu as moins mal au genou bizous
comment s'est passée ta journée ma belle amie bien j'éspère
je te souhaite de passer une bonne soirée
à plus
gros bisous
jusqu'à l'année derniére mon mari les cultivaientmaisça prend beaucoup de place et son jardin étant plus petit , cette année j'ai du les acheter
bisous