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Voici les résultats correspondant au tag "dessert" |
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vendredi 28 août 2009 à 07:59
Fauchon fait une rentrée « éclair »
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La pâtisserie sera à l’honneur en septembre chez Fauchon, le célèbre traiteur français. Au programme : une rétrospective dédiée à 5 années de création pâtissière autour de l'éclair.
Pendant le week end du 4 et 5 septembre, Fauchon organise une rentrée spéciale « éclair ». Vous pourrez à cette occasion y découvrir cinq années de création pâtissière autour de l'éclair en 45 déclinaisons gustatives : salées, sucrées, colorées, savoureuses, fantaisistes...
Christophe Adam, chef exécutif, rend donc hommage à l'éclair en le revisitant et en proposant une version « Fauchon, made in France » du célèbre hot-dog. Pour la première fois l'éclair se dégustera à la fois chaud ou froid et s'intitulera « le chien chaud caramelframboise »...
Ces petites merveilles sont à 5 euros l'unité.
Pâtisserie Fauchon - 26 Place de la Madeleine, Paris 8ème.
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vendredi 21 août 2009 à 07:55
Le Eat Bag de Dalloyau pour des macarons encore plus gourmands
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Cet été, certains ont du s’en apercevoir : Dalloyau a sorti la tenue d’été pour ses macarons. Dans une boite alléchante, vous pouvez retrouver 4 macarons aux parfums inédits.
L'idée est simple et pratique : une collection de macarons aux parfums éphémères pour l'été. Les premiers nés sont les parfums fraise et abricot-riz soufflé.
Et depuis le 21 juin on peut déguster deux nouveaux parfums d'été : melon cavaillon et pêche melba.
Il ne reste plus qu'à remplir votre "Eat Bag" avec ces quatre parfums au choix.
Ces macarons Dalloyau sont à découvrir en exclusivité chez Colette jusqu’à la fin de l’été, au prix de 7€ les 4 macarons.
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jeudi 5 mars 2009 à 09:11
Pièce montée : une pièce montée de mariage vraiment originale
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Nous sommes en mars, le printemps ne va pas tarder et déjà les amours fleurissent ! 
Les mariages vont commencer à s’enchainer aux beaux jours.
Pour son mariage, s’il y a un point important dans les préparatifs, c’est bien la commande de la pièce montée.
Choisir le style, rappeler le traiteur pour être sûre qu’il n’oublie pas la date, réceptionner le jour J cette pièce montée, et tout faire pour qu’elle ne tombe pas avant, tout un stress !
Et là, le moment tant attendu arrive lorsque deux (ou plus) porteurs arrivent avec sur un immense plateau la pièce montée. Vous croisez les doigts pour que rien n’arrive avant que votre couteau ne vienne couper cette première part. Ensuite, si le reste fini en bataille de choux, ce n'est plus votre souci ! 
Alors si les mariés vont jusqu’à choisir un thème renversant avec une pièce montée sur un thème cinématographique !!!
Regardez cette pièce montée qui vous rappellera surement des scènes à la James Bond ! Quand le cinéma célèbre vos noces, ce n’est pas de la tarte !
Espérons que cette pièce montée au thème catastrophique ne présage rien de mauvais aux nouveaux mariés !
Et vous, qu’avez-vous choisi comme style de pièce montée pour votre mariage ? Ou que choisirez-vous mesdemoiselles ? 
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samedi 3 janvier 2009 à 22:21
Qui veut un bon cannelé de Bordeaux ?
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Après un menu de réveillon que je qualifierais de « fusion » (entre les huîtres et les bouchées vapeur aux crevettes), nous avons fini le repas sur une touche régionale.
Pour commencer cette année avec plaisir et saveur, ma sœur nous a préparé une de ses recettes fétiches : le cannelé de Bordeaux. Et il faut le dire, chez nous, on adore le cannelé de Bordeaux et surtout ceux de ma sœur !
Le cannelé bordelais est un petit gâteau, originaire de Bordeaux.
Il a une pâte molle et tendre, parfumée à la vanille et au rhum et recouverte d’une épaisse croûte caramélisée. On l’appelle aussi canelé, cannelet, canelet, millas-canelet, millason. Le cannelé a une forme de petit cylindre strié, d'environ cinq centimètres de haut et cinq centimètres de diamètre mais il existe plusieurs tailles. C’est un gâteau croustillant et caramélisé à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.
Le cannelé est consommé au petit-déjeuner, au goûter et en dessert. Les cannelés traditionnels sont généralement vendus par six ou dix. Il vaut mieux servir le petit cannelé dans les cocktails, le moyen dans les thés et le grand en guise de dessert à la fin d'un repas. La boisson importe peu, le cannelé s’accommode aussi bien avec le champagne que le thé et toutes sortes de vins. Il est pratique à transporter en raison de sa solidité. En cas de chute durant le trajet, il se déforme peu et un léger remodelage lui rend son aspect initial.
Si vous ne voulez pas les faire, vous pouvez toujours les acheter dans une des enseignes spécialiste du cannelé : Baillardran.
Et vous, vous aimez ?
Encore une bonne année à vous tous !
Merci pour vos vœux, ça me touche et je sens qu’ils vont me porter en 2009 !
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mardi 16 décembre 2008 à 18:06
Churros : recette élue “meilleur dessert 2008” à Los Angeles
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Sure-oh ! Xooro, euh churros, même combat !
Cette chaîne dédiée aux churros, ces beignets issus de la cuisine espagnole, ne se trouve qu’en Californie pour le moment.
L’idée vient de cette tradition populaire de manger des churros avec un bon chocolat chaud par de belles soirées chaudes.
Avis aux gourmandes, ce churros se pare d’un packaging bien pratique et compte pas moins de 20 parfums différents :
- churros turron
- churros chocolat
- churros mangue
- churros tiramisu
- churros chocolat-coco
- churros sans gluten
- churros pistache
- churros macadamia
- churros fraise, etc.
Mais je vous vois venir et me dire « mais c’est gras et pas bon pour la ligne ! ».
Alors pour info, et même si cette spécialité est une friture, les churros de Xooro sont réalisés avec de l’huile de son de blé.
Parmi les compléments alimentaires, l'huile de son de riz est un des plus simples et des plus complets. Cette huile agit sur la jeunesse, le contrôle du sucre, le cholestérol, l'écologie intestinale, la minceur ...
Vivement que cette chaîne débarque sur l'hexagone !
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lundi 3 novembre 2008 à 07:39
Cake au citron : la recette du cake au citron vert
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J’adore le citron et je cherchais une recette de cake au citron. Il y en avait une dans la chaîne cuisinede Grenouille0606 mais je n’étais pas sûre que la recette aille avec mes citrons verts (je n’avais pas de citron jaune).
J’ai donc cherché pour voir s’il y avait une recette de cake au citron vert et je n’ai pas manqué d’en trouvé une.
Recette du cake au citron vert
Pour 6 personnes.
15 min de préparation / 40 min de cuisson
Ingrédients :
2 citrons verts (jus et zestes)
120 g de sucre
120 g de beurre mou
140 g de farine
1 sachet de levure
2 œufs
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer votre four à 170°.
Prélever le zeste d’un citron et le couper très finement.
Presser le jus des citrons.
Blanchir ensuite au fouet le beurre mou avec le sucre dans un saladier.
Dans un bol, battre les œufs puis les ajouter dans le saladier. Mélanger.
Ajouter le jus de citron, la farine et la levure. Bien mélanger.
Verser les zestes de citron. Mélanger.
Beurrer votre moule et y verser la préparation.
Cuire au four 40 minutes.
Comme j’adore le cake au citron, j’ai trouvé une astuce : cinq minutes avant la fin de la cuisson, je presse un léger filet de jus de citron vert sur le dessus du cake au citron. Attention, pas trop non plus, sinon vous allez faire la grimace à la première bouchée !
Lorsque vous le croquerez, le jus aura parfumé la croûte, c’est un régal !
Ca change des cakes au chocolat !
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mercredi 23 juillet 2008 à 11:52
Recette du tiramisu au thé vert
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Je n'aime le thé vert qu'en boisson mais pas en glace. Mais pour la tiramisu, j'avoue que le mariage est surprenant mais délicieux.
Je savais qu'on utilisait de plus en plus le thé vert dans la cuisine et cette alliance là m'a beaucoup plus !
Je vous ai trouvé la recette alors si vous l'essayez, vous m'en direz des nouvelles, n'est-ce pas ?
Pour 5 personnes
Ingrédients :
250 g de mascarpone
2 c. à café de thé vert en poudre
3 oeufs
1 c. à soupe de thé vert Matcha
2 c. à soupe de sucre en poudre
20 cl d'eau chaude
2 c. à café de rhum
10 biscuits à la cuiller
Préparation :
Séparer le blanc et le jaune des oeufs.
Préparer le sirop avec le thé en poudre, l'eau chaude et le rhum. Y tremper les biscuits puis les mettre au fond de la verrine ou de la coupe (2 par personne).
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
Battre les blancs en neige et introduir délicatement la préparation au mascarpone et les oeufs battus.
Etaler la préparation au mascarpone sur les biscuits. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, encore mieux, toute une nuit.
Soupoudrer de thé vert Matcha avant de servir.
PS: mon prochain article est le 200ème ! Faut que je trouve un truc encore plus sympa pour marquer le coup ! 
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