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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Recette Savoir Maigrir : Soupe aux choux publié le 09/10/2013 à 15:00
Bonjour,
Une soupe de légumes sans féculents ni matières grasses idéales pour réchauffer vos soirée d'hiver. Cette soupe est proposée par Mick09. Cette recette remplace dans mon menu : 1 légume.
Soupe aux choux
Ingrédients pour 6 personne(s) :
- 1/4 de chou vert
- 1/4 de chou rouge
- 1/2 céleri-rave
- 4 carottes
- 2 oignons
- 2 cm de gingembre frais
- 1/2 CàC de cumin en poudre
Marche à suivre :- Laver les choux et les effeuiller.
- Les cuire 30 minutes à la vapeur, puis émincer.
- Pendant ce temps, éplucher les autres légumes et le gingembre. Laver et détailler en dés.
- Peler et émincer les oignons.
- Dans une casserole , mettre les légumes, les oignons et le gingembre, couvrir d'eau et cuire 30 minutes.
- Émincer les feuilles de choux et les ajouter à mi-cuisson.
- Ajouter le cumin, mixer, puis rectifier l'assaisonnement.
- Dégustez bien chaud !
Bon appétit !
(51) commentaires
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J'adore le choux sous toutes ces formes. Aussi demain en allant faire mes courses, je vais prendre les ingrédients nécessaires pour faire cette soupe. Je sais d'avance que je vais me régaler.
Bonne journée et merci à celles qui nous transmettent toutes ces recettes.
Merci beaucoup.
Tout dépend de mon humeur. J'aime beaucoup.
Quand j'ai le temps, je garde les légumes en julienne, çà donne une autre allure, c'est très bien aussi