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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Recette : Poulet sauce moutarde publié le 02/10/2013 à 11:02
Bonjour,
Voici une recette très goûteuse qui pourra se marier avec toutes viandes blanches. Cette recette remplace dans un menu Savoir Maigrir : 1 viande, poisson ou œufs + 5 g de MG.
Poulet sauce moutarde
Ingrédients pour 1 personne(s) :- 150 g d'escalope de poulet
- 1 CàS de moutarde
- 3 CàS de crème à 3% de MG
- 1 échalote
- Sel, poivre
Marche à suivre :- Couper l'escalope de poulet en morceaux.
- Peler et émincer finement l'échalote.
- Faire chauffer une poêle à feu vif antiadhésive, faire revenir l'échalote quelques minute et déglacer avec 1 CàS d'eau.
- Puis, faire revenir les morceaux de poulet sans cesser de remuer. Saler et poivrer.
- Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème.
- Réduire le feu et compléter avec le mélange moutarde-crème.
- Poursuivre la cuisson quelques minutes et servir.
(69) commentaires
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Une recette succulente ! Un vrai délice sans trop de calories ! Pour ce faire, j'ai laissé de côté le beurre du petit déjeuner et la vinaigrette de midi pour compenser la matière grasse de la recette et le tour est joué !
Merci.