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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Recette : Poulet sauce moutarde publié le 02/10/2013 à 11:02
Bonjour,
Voici une recette très goûteuse qui pourra se marier avec toutes viandes blanches. Cette recette remplace dans un menu Savoir Maigrir : 1 viande, poisson ou œufs + 5 g de MG.
Poulet sauce moutarde
Ingrédients pour 1 personne(s) :- 150 g d'escalope de poulet
- 1 CàS de moutarde
- 3 CàS de crème à 3% de MG
- 1 échalote
- Sel, poivre
Marche à suivre :- Couper l'escalope de poulet en morceaux.
- Peler et émincer finement l'échalote.
- Faire chauffer une poêle à feu vif antiadhésive, faire revenir l'échalote quelques minute et déglacer avec 1 CàS d'eau.
- Puis, faire revenir les morceaux de poulet sans cesser de remuer. Saler et poivrer.
- Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème.
- Réduire le feu et compléter avec le mélange moutarde-crème.
- Poursuivre la cuisson quelques minutes et servir.
(69) commentaires
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Comme quoi il ne faut pas se casser la tête pour réaliser des choses qui ont du gout.
Je l'ai préparée avec des escalopes de dinde et j'ai ajouté des champignons de Paris. La moutarde apporte un plus. A refaire sans probleme
Dommage pour lui, je fais en sorte de ne plus avoir de restes!
Vraiment délicieux!
on en redemanderai