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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Sauté de boeuf à la thaïlandaise publié le 24/07/2013 à 04:50
Bonjour,
Vous recherchez un repas complet riche en saveurs, cette recette est faite pour vous : dépaysement garanti ! Voici une recette proposée par Julouette qui va vous intéressée (Sauf à 900 kcal) :
Sauté de boeuf à la thaïlandaise
Ingrédients pour 1 personne(s) :- 125 g de filet de boeuf coupé en petits morceaux
- 1 CàC de graines de sésame
- 1 CàS de vinaigre de riz
- 1/2 oignon rouge
- 1 CàC d'huile de sésame
- 30 g cru de vermicelle de riz (50 g cru à 1600 kcal, 65 g cru à 1800 kcal)
- 250 g de julienne de légumes nature
- 1 CàS de coriandre ciselée
- 1/2 cube de bouillon de légumes dégraissé
- Sel, poivre
Marche à suivre :- Faire mariner la viande la veille avec le vinaigre de riz, les graines de sésame, l'oignon rouge peler émincé, le sel, le poivre, l'huile et la coriandre.
- Faire cuire 4 minutes à l'eau les vermicelles de riz. Les réserver.
- Dans une casserole faire fondre la julienne de légumes, y ajouter le cube de bouillon dégraissé dilué dans 150 ml d'eau.
- Lorsque que les légumes sont cuits y ajouter le vermicelle.
- Faire griller la viande à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif. Arroser de marinade.
- Dans un bol, déposer le vermicelle et les légumes, et sur le dessus les morceaux de boeuf et leur sauce.
Bon appétit !
(33) commentaires
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Une variante plus "marocaine" que thaïlandaise consiste à substituer le boeuf par du blanc de dinde, la julienne par un peu de riz sauvage et le vinaigre et les graine par un mélange d'épices type colombo (curry / curcuma)
Bon appétit et bonne continuation à vs toutes et vs tous!
Cordialement
Anne-Marie
Sauté de boeuf à la Thaïlandaise
,saveurs exquises, s'il-vous-plait!
Pour un dépaysement garanti...oui, à l'autre bout du monde, rien de mieux.
Vite à mes ustensiles de cuisine et jouons à la cuisine Thaïlandaise et mangeons avec les baguettes, sans en mettre dans l'assiette de celui qui est près de vous,cela ferait un peu désordre avec la belle,avec une belle vaisselle,simple,la décoration en plus pour l'ambiance et de la musique comme il se doit.
Docteur J-M C, c'est un excellent un repas complet et riche en saveurs,c'est un autre monde...
Je souhaite Bonne appétit à tous! Un grand merci au Dr J-M C.
Merci.