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Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
aide blog-
Findus et viande de cheval publié le 13/02/2013 à 05:44
Bonjour,
Suite au scandale qui touche la société Findus à propos de la contenance des plats cuisinés surgelés qui contiennent du cheval, j'ai choisi de réagir et de vous dire ce que je pense sur le site Le nouvel observateur :
"La caisse de résonance médiatique a formidablement bien fonctionné de nouveau, surfant sur les peurs alimentaires, devenues désormais un des fantasmes les plus présents de l’information.
Soigner son image au détriment des plats
Rappelons d’abord deux points importants :
1. Il n’existe aucun risque sanitaire particulier, en dehors d’un événement autre qui surviendrait, en relation avec la consommation alimentaire de viande de cheval, dont la seule différence notable avec la viande de bœuf est une teneur inférieure en matières grasses et supérieure en protéines.
2. Une grande majorité des fabricants sous-traitent leurs produits à des entreprises, qui vendent parfois la même recette alimentaire à leurs différents clients, seul l’emballage étant modifié.
Ainsi, pour favoriser et développer leur outil de production, on retrouve assez fréquemment de nombreux produits, tels que les cassoulets, [...]"Donnez-moi votre avis sur ce sujet !
(35) commentaires
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Oui le profit prime sur la qualité de nos jours.
Lorsque l'on peut, cuisinons nous même c'est mieux.
Perso, j'en mange depuis ma petite enfance et suis bien désolée de na pas trouver facilement de boucherie chevaline maintenant
C'est vrai que les gens s'imaginent que la viande chevaline c'est comme le temps de la guerre où les gens étaient obligés de manger leurs vieux chevaux. La mentalité de certaines personnes n'évolue que très lentement.