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Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
aide blog-
Findus et viande de cheval publié le 13/02/2013 à 05:44
Bonjour,
Suite au scandale qui touche la société Findus à propos de la contenance des plats cuisinés surgelés qui contiennent du cheval, j'ai choisi de réagir et de vous dire ce que je pense sur le site Le nouvel observateur :
"La caisse de résonance médiatique a formidablement bien fonctionné de nouveau, surfant sur les peurs alimentaires, devenues désormais un des fantasmes les plus présents de l’information.
Soigner son image au détriment des plats
Rappelons d’abord deux points importants :
1. Il n’existe aucun risque sanitaire particulier, en dehors d’un événement autre qui surviendrait, en relation avec la consommation alimentaire de viande de cheval, dont la seule différence notable avec la viande de bœuf est une teneur inférieure en matières grasses et supérieure en protéines.
2. Une grande majorité des fabricants sous-traitent leurs produits à des entreprises, qui vendent parfois la même recette alimentaire à leurs différents clients, seul l’emballage étant modifié.
Ainsi, pour favoriser et développer leur outil de production, on retrouve assez fréquemment de nombreux produits, tels que les cassoulets, [...]"Donnez-moi votre avis sur ce sujet !
(35) commentaires
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ce qui est soucieux c'est bien d'être trompés, mais il y a d'autres manipula- tions alimentaires beaucoup plus dangereuses pour nos organismes.
Le cheval était recommandé pour les malades lorsque j'étais enfant !!!
je veux bien inclure de la viande de cheval dans mes repas.
Je pense comme JMM qu'il n'y pas eu mort d'homme mais que ça nous rappelle d'être plus vigilant sur la qualité de ce qu'on met dans notre assiette !
ALPHAN NOUMEA Nouvelle Calédonie
Je trouve qu'il est important en tant que consommateur, d'être informé de ce genre de dérapage. Nous avons le droit de connaitre la composition des plats que nous achetons afin de pouvoir choisir. Pour ma part, je ne mange pas de cheval. A la maison, le cheval est un animal de compagnie... de même, que je ne mangerais pas mon chien ou mon chat, je ne mange pas de cheval. Mais chacun est libre de manger ce qu'il veut.
Mais ces dérives sont de plus en plus fréquentes. Au moment des fêtes, le problème se posait avec les foies gras produits à l'étranger et importés en France. Moins chers, mais élevés en dans des conditions qui ne seraient pas tolérées pour nos producteurs français.
Pour les lasagnes, j'aime à les cuisiner moi-même... mais pour certains aliments, c'est plus compliqués...