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Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Envie d'un chocolat chaud ? publié le 07/12/2009 à 08:51
Bonjour,
Au petit déjeuner ou au goûter, vous avez terriblement envie de vous réchauffer avec un bon chocolat chaud symbole de l'enfance.
Mais est-ce vraiment possible dans le cadre du programme ?Une petite explication s'impose :
On obtient le cacao à partir des fèves du cacaoyer qui ont été fermentées avant de subir divers traitements pour séparer l’écorce et les amandes. Ces dernières sont ensuite broyées pour obtenir une pâte fluide qui est la base de la poudre de cacao, du beurre de cacao et du chocolat.
La poudre de cacao est obtenue par pulvérisation et traitement de cette pâte, avec ou sans dégraissage et surtout avec ou sans ajout de sucre. Le problème est justement que la plupart des mélanges vendus dans le commerce sont considérablement enrichis en sucres.Pour une pause plaisir sans complexes, je vous propose de remplacer de temps en temps un laitage et un fruit par 150 ml de lait écrémé et 2 cuillerées à soupe de poudre de cacao maigre non sucrée (type van houten ou cankao) et de l'édulcorer à votre convennance.
Vous pourrez ainsi savourer un délicieux chocolat chaud sans culpabiliser !
Bonne semaine !
(38) commentaires
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Roselyne (01)
Je suis très heureuse de lire cet article ayant envie de prendre cette collation un bon chocolat chaud ,je vais y prendre beaucoup de plaisir.
Ce régime me plait
Merci . A bientôt .
Pour le moment, l'envie n'étant pas débordante, je m'en passe
Malgré tout ça, en notant bien ce que je mange depuis lundi 7 : début de la semaine 1 : j'ai tjrs envie de grignoter 2 h après le diner devant TV
Alors si c'est autorisé par notre super coatch..... Pourquoi, s'en priver.