Je suis comme TITI......................LOL

Sil ne pleut pas je vais en profiter au maximum!!!

Je retrouve ma joie de vivre, de découvrir, de sortir...........

 

 Bonjour mes amis,

 

Pfffffffffffff, j'avais écrit un superbe article, et puis il s'est volativisé, je fais plus court cette fois.

Vous avez du remarquer que je ne suis pas aussi assidue à la rédaction d'articles sur mon blog, ni de commentaires sur le votre.

J'avoue que je ne suis pas motivée, mais pas du tout!

Je vais en priorité vers celles qui connaissent des moment difficiles en ce moment. J'espère que vous me comprenez et que vous ne me tiendrez pas rigueur.

En ce moment je ne veux pas avoir de contraintes, de pression, ni d'obligation, je suis comme une  adolescente...lol

Pour une fois je me fais passer avant tout!!

Ce matin , je me suis réveillée , et je ne me suis pas reconnue.

Je pense qu'il est vraiment temps que j'accepte tout ce qui m'arrive dans la vie. je ne pourrai rien pour changer le cours des évènements.

Ce nest pas la peine de ressasser, ni de se morfondre dans un coin, les problèmes et déconvenues, je n'arriverais jamais à tous les éradiquer. Il y en aura toujours et toujours...

Je me suis reprise en main, car c'était du n'importe quoi( épilation, soins du visage car j'ai une peau grasse, soin au niveau de l'hygiène alimentaire et de ma silhouette...)

J'étais devenue fade...........

Maman est partie!! Je n'y peux rien!! je ne peux rien contre le cycle de la vie!!

NAITRE, VIVRE, ET MOURRIR!!

Comme disait mon grand père: Profitons sainement de la vie, car nous sommes en vacances sur cette terre!!

Je m'en veux de m'etre laissée emporter par le chagrin, car j'ai fait souffrir tout mon entourage.

Alors c'est le moment de mettre la phrase de mon grand père en pratique!

Je vais profiter de chaque instant de mon existence , comme si c'était le dernier.

J'ai besoin de me ressourcer, alors j'ai décidé pour ces vacances de retourner à la Désirade, j'ai besoin de retrouver cette chaleur humaine qui émane des désiradiens.

 

Il faut que je sois là aussi pour certaines de mes amies qui connaissent des moments difficiles ( Vivtance, Bibi 971, Isa, Sista7...)

Je dois veiller sur ma petite protégée ( Pagne).

Il faut que je rencontre mes amies d'ici également.

En ce qui concerne le père mes enfants, j'ai tout pardonné,( est ce à moi vraiment de le faire ? car je ne suis rien, une simple pecheresse comme lui!  mais je ne me m'interroge meme pas sur la probabilité de revenir avec lui.

Pour mon ami ...je laisse faire les choses, seulement je lui serais toujours reconnaissante car il a toujours été là pour moi, à tout moment.

Il a pourtant toutes les qualités que je recherche chez un homme!!!

Que je suis compliquée et exigeante!! lol

Sur ce je vous fais de gros gros bisous et je vous dit encore et encore que je vous aime bien fort!!!

 

 

 

 

 

 

 

Aujourd'hui, un ange s'en est allé...............Je m'incline devant cette grande Dame...

 

Comme l’Abbé Pierre, elle portait une blouse grise et des tennis usées. Avec son béret et ses godillots, Sœur Emmanuelle incarnait un style au service d’un engagement. Pourtant, derrière cette image immuable, que de chemin parcouru, entre la jeunesse en Belgique, les bidonvilles du Caire et la retraite en France…

 

 

Alors qu'une grande fête allait célébrer le mois prochain ses cent ans et toute une vie aux côtés des plus déshérités, Madeleine Cinquin, plus connue sous le nom de Soeur Emmanuelle, s'est éteinte lundi dans son sommeil à la maison de retraite où elle vivait à Callian (Var). Avec ses éclats de rire et son tutoiement facile, la religieuse a fortement marqué ses contemporains pour son engagement depuis les années 70, principalement auprès des habitants des bidonvilles du Caire. Religieux, politiques et civils engagés ont unanimement salué lundi le départ d'une grande dame de l'humanitaire. 

Soeur Emmanuelle "était notre soeur à tous", a notamment déclaré le président Nicolas Sarkozy, soulignant sa "personnalité pétillante, souriante et débordante d'énergie" qui "savait nous interpeller en nous tutoyant pour toucher notre coeur, nos certitudes et notre confort". Dalil Boubakeur, recteur de la Grande Mosquée de Paris, a salué une "grande pionnière de la solidarité humaine du XXe siècle qui a su, tout comme l'Abbé Pierre, laissé espérer en l'homme dans ce siècle tourmenté où elle restera pour nous une lumière du plus vif éclat".

Au début du mois, était sorti un livre d'entretiens de Soeur Emmanuelle intitulé "J'ai 100 ans et je voudrais vous dire" et réalisé avec Jacques Duquesne et Annabelle Cayrol (Editions Plon). Dans ce texte très vigoureux, vivant et émaillé d'anecdotes méconnues, la religieuse livrait un témoignage particulier dans lequel elle abordait, sans tabou, les sujets les plus personnels comme les plus saisissants: le couple, la sexualité, la maternité, le mariage, ses doutes.

En 2003, dans un entretien au "Parisien", elle se déclarait "ni de droite ni de gauche", mais désireuse de se battre toujours "pour qu'il y ait moins d'injustice". Quitte à défendre des idées qui n'avaient pas vraiment les faveurs du Vatican: "La pilule, c'est une nécessité pour les femmes de certains pays pauvres où l'homme ne respecte pas son épouse et où les bébés viennent en veux-tu, en voilà", plaidait-elle.

"Je suis passionnée de la vie, passionnée d'être, d'exister, de chanter, de courir vers les autres et de leur sourire", résumait-elle aussi, expliquant son énergie dans "la foi en Dieu et la foi en l'homme", et sa bonne forme par "un peu de d'extraits de luzerne dans son thé" le matin et "un morceau de chocolat noir le soir".

Née à Bruxelles le 16 novembre 1908 d'un père français et d'une mère belge, Madeleine Cinquin passe ses premières années entre Bruxelles, Paris et Londres, marquées par la noyade tragique de son père sous ses yeux, alors qu'elle a 6 ans. Elle prononce ses voeux de religieuse en 1931 dans la Congrégation Notre-Dame-de-Sion. Elle devient alors Soeur Emmanuelle et part enseigner les lettres en Turquie puis en Tunisie, avant de s'installer à Alexandrie dans les années 60.

Alors qu'elle prend sa retraite, sensibilisée à la situation des chiffonniers du Caire, pour qui la récupération informelle des déchets est le seul moyen de subsistance, elle décide en 1971 de s'installer parmi eux, dans une cabane du bidonville d'Ezbet El Nakhl, en périphérie du Caire, où les "zabbaline" vivent ignorés et méprisés de tous. Elle y passe 22 ans, créant dispensaires, jardins d'enfants ou écoles dans différents bidonvilles, afin de changer leur quotidien.

Pourtant, rien ne tarit la source de joie qui coule dans les veines de Sœur Emmanuelle laquelle s'occupe alors des SDF en France et écrit trois ouvrages en deux ans : "Le Paradis c'est les Autres", "Jésus tel que je le connais" et "Yalla : En avant les Jeunes".

Décorée dès 1980 de l'ordre du Mérite, Soeur Emmanuelle suscite l'admiration et déclenche de nombreuses vocations, ce qui se traduit notamment par la fondation de l'Association les amis de Soeur Emmanuelle, en 1980, et de l'association Asmae en 1985 (qui fusionneront en 1987), afin de développer des actions humanitaires, chantiers de construction et partenariats, non seulement en Egypte mais aussi au Sénégal, Philippines, Haïti, Liban ou encore Soudan.

En 1993, Soeur Emmanuelle prend définitivement sa retraite et retourne en France où elle continue cependant à développer les activités de son association (reconnue d'utilité publique en 1999), et à s'engager auprès des pauvres. De 1998 à 2003, elle a encore la force de participer à l'accueil de SDF au sein d'une association à Fréjus et ouvre en 2006 avec son association Asmae un centre d'accueil pour jeunes mères en difficulté à Bobigny (Seine-Saint-Denis).

Son aisance naturelle, sa foi inébranlable et ce fameux franc-parler avec lequel elle a notamment demandé à l'Eglise de vendre ses richesses, dérangent autant qu'ils captivent. " Si tu veux vivre, tu dois aimer ! " dit-elle avec une simplicité déconcertante. Car dans le domaine du savoir-vivre, sœur Emmanuelle est à même de nous parler de la vraie vie : " ce va-et-vient de mains qui se tendent, qui se serrent, qui s'agrippent, cet échange de regards, de paroles, de sourires, d'appels, de cris, qui créent entre les hommes des liens d'une solidité incomparable... "

Pour toutes ces actions, elle avait été élevée cette année à la distinction de grand officier de la Légion d'Honneur des mains du président Sarkozy.

Conformément à sa volonté, les obsèques de Soeur Emmanuelle auront lieu mercredi à Callian dans la plus stricte intimité, précise la Conférence des évêques de France. Le même jour, à 15h, un hommage lui sera rendu au cours d'une messe de requiem en la cathédrale Notre-Dame de Paris. Selon ses souhaits, une autre messe sera célébrée en sa mémoire samedi à 10h30 à la chapelle Notre-Dame de la Médaille miraculeuse, rue du Bac à Paris.

Son mot d'ordre : " Yallah, En avant ! ". Appel irrésistible d'une âme qui n'a pas l'intention de cesser d'aimer.

PAIX A SON AME!!!!!!!!!!

 

 

 

Aujourd'hui, ce n'est pas la joie.......je suis démotivée, je me sens vide, je me sens très seule, je n'ai gout à rien;

Je déteste etre ainsi, mais j'ai beau faire semblant d'avoir bonne mine devant mes enfants, mais une fois qu'ils ne sont pas là, je retombe dans ma léthargie.

Pardon de vous laisser voir cet état qui me bouffe petit à petit.

En plus certaines personnes de mon entourage m'ont fait beaucoup de peine. On fait du bien, et on récolte que de la méchanceté gratuite!

Depuis quelques temps je suis pertubée, ( pour celles qui connaissent mon histoire avec le père de mes enfants), celui- ci me relance sans arret, car il n'est pas heureux, la famille qu'il a construite avec moi lui manque( après 3 ans???pfff!!).

Il dit qu'il n'a plus le gout de vivre, qu'il regrette!!! et encore et encore..

Mais que puis je faire? après 3 ans de séparation? meme si tout au fond de moi, est tapi un peu d'amour.

J'avoue en ce moment que tout cela me pertube et me dérange.

Et pour couronner le tout, il y a un homme dans mon entourage que je considère comme un ami..mais celui-ci voit notre relation différement.

Il me voue un amour d'après lui...mais moi je ne l'aime pas, ce n'est pas mon genre d'homme.

C'est un homme sur lequel je peux compter quand mes enfants ou moi avons besoin d'un service. Il est toujours présent au moindre de mes appels.

Moi, je ne voyais pas notre relation sous cet angle, surtout que j'ai été très claire depuis le début.

Mais lui, de son coté a espéré et espère toujours. Cela me fait mal de le voir ainsi,  mais moi dans tout ça?

Je dois trouver une solution, je dois couper les ponts avec lui, car je m'en veux de lui faire souffrir.

Alors mes amis c'est tout cela plus la perte de ma mère qui me pertubent en ce moment.

Je n'aime pas que les gens souffrent à cause de moi.

Et surtout je ne veux pas faire semblant, pour faire plaisir à cet homme!!

 

 

 

La journée mondiale du refus de la misère

 Pour la 22ème année consécutive, plusieurs rassemblements se tiendront en France « en l'honneur des familles les plus pauvres ».

En France, selon Médecins du Monde, ce sont 7,9 millions de personnes qui vivent sous le seuil de pauvreté avec moins de 880 € par mois. A l'échelle européenne, cette situation précaire concerne environ 78 millions d'européens, soit 16 % de la population européenne.

Organisée à l'initiative d'ATD Quart Monde depuis le 17 octobre 1987 en France, date à laquelle, à l'appel du père Joseph Wresinski, 100 000 défenseurs des Droits de l'homme se sont rassemblés sur le Parvis du Trocadéro, à Paris pour rendre honneur aux " victimes de la faim, de la violence et de l'ignorance, pour dire leur refus de la misère et appeler l'humanité à s'unir pour faire respecter les Droits de l'Homme ". Une dalle, proclamant ce message, a été inaugurée à cette occasion sur le Parvis des Libertés et des Droits de l'Homme, là où fut signée, en 1948, la Déclaration Universelle des Droits de l'Homme. On peut y lire l'appel du père Joseph : " Là où des hommes sont condamnés à vivre dans la misère, les droits de l'homme sont violés. S'unir pour les faire respecter est un devoir sacré ". Depuis le 22 décembre 1992, cette journée est devenue internationale par l'Assemblée générale des Nations Unies.

Cette année, la journée a un goût particulier, celui de la crise financière. Les démunis témoigneront, un peu partout en France mais aussi dans le monde, et iront à la rencontre du public. En France, à l'occasion d'un premier sommet de la pauvreté à Marseille le 16 octobre, Martin Hirsch, le Haut commissaire aux Solidarités actives, a appelé les 27 pays de l'Union européenne, à "ne pas réduire" le niveau des protections sociales, car ce sont elles qui permettront, selon lui, de faire une "différence fondamentale par rapport à la crise de 1929" où les "gens tombaient comme des mouches". Il a également affirmé que " l'Europe ne se défilera pas de ses responsabilités face à la précarité, comme elle l'a fait sur le plan financier ". Il doit réunir également fin octobre les associations d'aide aux démunis pour une évaluation.

Le gouvernement doit présenter ce vendredi 17 octobre " un tableau de bord " sur les objectifs à atteindre dans la lutte contre la pauvreté. Le tableau de bord donne des indications chiffrées quant à l'objectif de baisse d'un tiers de la pauvreté sur cinq ans, défini l'an dernier par Nicolas Sarkozy.

 

Chaque année, à l’occasion de la journée internationale du refus de la misère (17 octobre), Médecins du Monde rend compte de la difficulté d’accès aux soins des plus démunis. Les données statistiques de l’observatoire de la mission France, issues des consultations médicales effectuées dans les 22 centres de soins de notre association témoignent d’une exclusion des soins : seuls 2 patients sur 10 ont une couverture maladie, alors même que 80% d’entre deux ont le droit d’en bénéficier.

Pourtant les pathologies sont lourdes :

- la moitié d’entre elles nécessitent un suivi médical d’au moins 6 mois.
- le quart des consultations concernent des maladies potentiellement graves.
- les taux de prévalence pour le VIH et les hépatites sont plusieurs fois supérieurs aux moyennes nationales.
Ces résultats alarmants démontrent la nécessité d’une prise en charge adaptée des publics précaires à l’hôpital. Or les permanences d’accès aux soins de santé (PASS), prévues par la loi en 1998, sont 10 ans après encore en nombre insuffisant avec un fonctionnement très hétérogène : des discriminations s’exercent parfois à l’encontre de certains types de patients, l’accès au plateau technique de l’hôpital et aux traitements n’est pas toujours garanti.
Les pouvoirs publics se soucient pourtant moins de l’amélioration de la santé publique que de développer un discours sur la fraude et les fraudeurs. Ainsi, le droit au séjour des étrangers pour raisons médicales fait l’objet de nombreuses attaques. Pourtant, plus de la moitié des étrangers sans titre de séjour vus en consultation par MdM ont besoin d’un suivi d’au moins 6 mois

UNE IDEE DE LA MISERE EN MARTINIQUE :

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Aujourd'hui, j'ai décidé de vous présenter quelques recettes avec de la noix de coco.

Candy je ne t'ai pas oublié pour la recette du blanc manger au coco, régales toi, car c'est un délice!!

 

La noix de coco est largement mise à contribution dans la cuisine antillaise.

L'eau de coco est un jus translucide au gout douceatre, que l'on peut boire directement une fois que la coque est percée.

 

Mais pour utiliser le lait de coco, il faut utiliser un coco et réduire en bouillie sa chair dure et blanche à l'aide d'une centrifugeuse.

C'est à partir de cette purée que l'on fait un certain nombre de desserts.

Sinon, on trouve de la pulpe de coco en supermarché.

 

LE BLANC MANGER AU COCO

 

Pour 6 personnes: 

6 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
40 cl de lait de coco en boîte
40 cl de lait concentré non sucré

cannelle, zeste de citron

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Fendez la gousse de vanille avec un couteau tranchant, grattez la.

 

Dans un bol, réunissez le lait de coco, le lait concentré, le zeste de citron, de la vanille, de la cannelle et la gélatine. Remuez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Retirez la gousse de vanille. Versez le tout dans un moule ou dans des ramequins , laissez refroidir et faites prendre 6h au réfrigérateur.

 

FLAN A LA NOIX DE COCO

Pour 8 personnes :

4 oeufs 1 boîte de lait concentré sucré 1 boîte de lait de coco 1/2 sachet de pulpe de  noix de coco râpée caramel liquide

 

Dans un saladier battre le lait concentré avec le lait de coco les jaunes + la noix de coco ensuite incorporez délicatement les blancs montés en neige ferme (ajouter d'abord 1/3 des blancs en fouettant vivement pour donner une texture plus épaisse à la masse puis ajouter le restant plus délicatement).

Verser le caramel dans le fond d'un petit moule, et tourner le moule ou dans des ramequins dans tous les sens pour bien le napper de caramel. Y verser la crème à la noix de coco.

Cuire au bain-marie à four préchauffé ( th 6, 180°C ) pendant environ 30 à 35 minutes en surveillant le dessus pour qu'il ne brûle pas. Si le dessus colore trop vite, couvrir d'une feuille d'aluminium.

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau : elle devra ressortir propre.

Une fois le flan cuit, le retirer du bain-marie. Laisser refroidir puis disposer au réfrigérateur pendant quatre heures avant de déguster.

 

LE TOURMENT D'AMOUR ( un clin d'oeil à LYVIE)

Ingrédients :
  

200 g de confiture de coco pays 250 g de pâte brisée 250 g de sucre de canne 250 g de farine 50 cl de crème pâtissière 1 c. à soupe de rhum vieux 6 œufs. zeste de citron, vanille, cannelle

Foncer un moule à tarte à bord haut avec la pâte brisée. Mélanger la confiture de coco avec la crème patissière et le rhum vieux,avec les aromes. Verser sur le fond de tarte cru. Battre les blanc en neige avec le sucre puis ajouter les jaunes et la farine tamisée. Ajouter cette préparation dans le moule, ou dans des petits jusqu'à 1,5cm du bord. Passer au four et laisser cuire 45 minutes à 160°C.

Se déguste tiède ou froid, en dessert ou gouter ! hummm délicieux!!

 

LA CONFITURE DE COCO

Cassez la noix, décollez la chair blanche avec la peau fine brune et râpez finement

Préparez un sirop en faisant bouillir l'eau avec le sucre, la vanille, la muscade, la cannelle et le zeste de citron.

Lorsque le sirop est bien pris, ajoutez le coco râpé

Faire cuire pendant une heure à une heure et demi jusqu'à ce que la pulpe de coco devienne transparente.

Laissez refroidir avant utilisation

GATEAU AU COCO (typique de la Martinique)

• 250 g de sucre de canne (important que ça soit sucre de canne)

• 70 ml d'eau

• 150 g de beurre

• 2 oeufs

• 1 levure

• 500 g de farine

• Muscade, cannelle, zeste d'un citron vert

• Confiture de coco (sur la base d'une noix de coco)

• 1 oeuf pour la dorure

Préparer la confiture de coco à l'avance (la veille de préférence).

Mélanger le sucre et l'eau puis mettre sur feu doux.
Former le sirop, il faut que le sucre ait bien fondu, puis laisser refroidir
Ajouter ce sirop (froid) à la farine
Ajouter le beurre en pommade et mélanger l'ensemble
Ajouter la levure puis les oeufs entiers et les épices
Travailler la pâte jusqu'à ce que le beurre soit bien fondu
Laisser reposer 2 heures
Étaler la moitié de la pâte dans un moule beurré
Ajouter la confiture de coco
Additionner le reste de pâte
Dorer avec l'oeuf entier battu
Faire cuire dans un four moyen pendant 30 à 40 min

Et voilà, c'est du boulot mais ça vaut le coup, c'est terrrrrrrribbllleeeeeeee!!!!!!!!

 

LE MONT BLANC

 

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Pour le biscuit :
- 6 oeufs
- 250 g de sucre
- 150 g de farine
- 50 g de fécule ou Maizena
- vanille, cannelle, rhum (vieux ou non)

Pour la crème :

- 3 jaunes d'oeufs
- 50 g de farine
- 150 g de sucre
- une boîte de lait de coco (400 ml)
- rhum, vanille

Pour la décoration :

- cerises confites
- 100 g de noix de coco râpée


Préparation :

Faire le biscuit : battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre.

Ajouter la farine, la cannelle, une cuillère à soupe de rhum et la fécule. Mélanger, puis y ajouter les blancs d'oeufs préalablement battus en neige.

Mélanger, puis verser dans un moule à manqué beurré et fariné. Cuire à 200 C° pendant 35 mn.

Laisser refroidir le gâteau dans son moule, puis le démouler.

Faire la crème : dans une petite casserole, faire bouillir le lait de coco dans lequel vous aurez laissé infuser une gousse de vanille fendue.

Pendant ce temps, dans une grande casserole, battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Incorporer la farine au fouet. Quand le lait est bouillant, verser sur le mélange en remuant sans arrêt (un batteur électrique est pour cela très pratique) en remettant sur le feu. Remuer sans arret pour éviter les grumeaux. La crème est prête quand elle se détache des bords de la casserole. Laisser refroidir.

Couper le gâteau en deux dans le sens de l'épaisseur. Humecter généreusement les deux faces de rhum et les tartiner avec les 3/4 de la crème.

Reformer le gâteau puis tartiner le dessus avec le reste de la crème. Saupoudrer de noix de coco râpée bien uniformément. Servir avec des cerises confites sur le dessus.

 

CREME BRULEE AU COCO

Ingrédients : - 60 cl de lait de noix de coco - 20 cl de crème fraîche - 8 jaunes d'œufs - 300 g de sucre de canne - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de noix de muscade. Préparation : Clarifier les œufs et réserver les blancs pour une autre utilisation. Incorporer 200 g de sucre de canne aux jaunes d'œufs. Bien mélanger. Ajouter cannelle, muscade, crème, lait de noix de coco et fouetter énergiquement. Passer la préparation au tamis fin, directement dans le plat de cuisson. Cuire au bain-marie à four très doux pendant 25 min. Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur au moins 4 h. Au moment de servir la crème brûlée, saupoudrer les 100 g de sucre restant, et la passer au grilloir du four bien chaud pour caraméliser le sucre.

 

 

 

 Jetez un oeil sur l'autre vidéo intitulée: Caribean island of dominica.

J'ai décidé de rester encore à la Dominique, car j'ai beaucoup aimé cette destination.

Je vous propose de la découvrir zone par zone, avec les sites les plus importants.

Tout d'abord voici Roseau qui n'est autre que la capitale de la Dominique:

Au premier regard, elle ressemble à une ville où le temps s'est arrêté. Les rues pavées et les bâtiments en pierre semblent préserver les secrets d'un autre temps.Petite ville, elle grouille d'activités diverses, et les voitures et taxis se fraient des chemins à travers les rues étroites, s'arretant pour une causette avec les passants.

La ville est un mélange d’architectures anciennes et modernes où influences françaises et anglaises sont, encore aujourd'hui bien visibles. 
Certains bâtiments datent de l'époque Victorienne avec leurs statures imposantes, leurs vérandas, leurs jalousies et leurs volets. 
Le bâtiment du bord de mer avec ses volets rouges; qui abrite désormais le Musée National, en est un exemple frappant. 

A voir:  
- Le Musée National pour l'histoire de la Dominique 

 

Un bus écrasé après le cyclone dans le jardin botanique

- Le Nouveau Marché le samedi matin pour y goûter fruits et pâtisseries locaux. 
 
- La place du Vieux Marché pour son shopping hétéroclite. 
 
- Le Jardin Botanique pour ses 50 espèces d'arbres et sa promenade offrant une vue magnifique sur roseau.

 
Le Centre Culturel Old Mill pour son artisanat local

Juste au dessus de Roseau, à l'intérieur des terres, la Vallée de roseau regorge de sites naturels d'exeption.

Les Sources Sulfureuses de Wotton Waven, à quelques 8 km de Roseau sont des sources d'eau chaude volcanique.

Le Parc National du Morne Trois Pitons est l'un des rares sites naturels des Petites Antilles classées au Patrimoine Mondial par l'UNESCO.

Ce parc de plus de 6 800 ha comprend pas moins de 5 volcans parmi lesquels le Morne Trois Pitons culminant à 1 400m, 50 sources d'eau chaude, 3 lacs d'eau froide oarmi lequels le FeshWater Lake, le plus grand lac de la dominque, et un lac Bouillant, le Boiling Lake
... Une biodiversité unqiue dans la Caraïbe.

 

Le freshwater lake

A ne pas manquer :
- Les Chutes de Trafalgar pour la découverte des chutes jumelles

- Les sources de wotten Waven pour leur activité volcanique

- TiTou Gorge pour une baignade merveilleuse au coeur de la montagne.

- Le Lac Boeri pour son altitude (850m) et sa profondeur

- Le Boiling Lake pour sa grandeur et la marche qui précède sa découverte. Voir article précedent.
- le téléphérique Rain Forest Aerial Tram pour une découverte de la forêt depuis la cime des arbres

- Le parc d'aventure "High Hopes! High Ropes!" pour une promenade d'arbre en arbre

En partant de Roseau pour aller vers le Sud, la route rencontre une succession de petits villages tranquilles parsemés de petits bars en bord de route, de tables préparées pour les jeux de dominos, de petites échoppes proposant du pain et des pâtisseries locales.
Cette région est également connue pour les sources d'eau chaude du village de Soufriere et pour la réserve marine de soufriere/Scott's Head.

 

Elle réserve également des surprises de taille comme un bain de mer au milieu de bulles de gaz volcanique remontant à la surface qui donnent alors l'impression de nager dans du Champagne.

Les sites de plongées sont également très nombreux et parmi les plus beaux du monde avec par exemple l'Abym d'une profondeur de 450m.

Plus à l'Est, les villages historiques de Grand Bay, Pichelin, Petite Savane, Fond Saint Jean et bagatelle se dressent sur des côtes abruptes de l'océan Atlantique.

Grand Bay, le village du sud est terre de rebellions, de révoltes d'esclaves et de renaissance culturelles dans l'histoire de la dominique.

A ne pas manquer :
- Pointe Michel pour la baignade dans le Champagne

- Loubière pour ses sources sulfureuses

- La Plaine et la Roche pour leurs magnifiques chutes d'eau : sar sari Falls et victoria fall.

- Pointe Mulâtre pour la baignade dans la White River, une rivière d'eau minérale blanche en provenance du Lac Bouillant. Voir article précedent.

 

Le Nord de l'île

Côté Mer des Caraïbes, l'attraction majeure du Nord de l'île est la ville de Portsmouth, la seconde plus grande ville de la dominique.

Sa majestueuse baie et l'immense Parc National des Cabrits en font un lieu privilégié et très visité.
Côté Atlantique, la route serpente entre les cocoteraies, les bananeraies et les champs de "dachines" un tubercule local.
De petites routes secondaires conduisent à des villages aux noms à consonance très français tels que Paix Bouche et Vieille case qui offrent de magnifiques vues sur l'océan et les îles françaises de Guadeloupe, les Saintes et Marie-Galante. cette région est surtout renommée pour ses plages sauvages et ses criques secrètes.

A ne pas manquer :
- Le Parc National des Cabris pour la diversité de son environnement et ses ruines

- L'Indian River pour ses promenades en barques

- Batibou Beach et pointe Baptiste pour la beauté des plages.

 

Le Centre de l'île : découverte des parcs nationaux...

L'intérieur de la dominique est principalement dominé par les parcs nationaux : celui du Morne Diablotin et celui du Morne Trois Pitons. Ce dernier, qui couvre près de 9% de la dominique, a été classé au Patrimoine Mondial Naturel par l'UNESCO en 1997 pour la richesse de sa biodiversité et sa beauté toute particulière.
Parmi cette succession de montagnes recouvertes de forêts tropicales, on trouve notamment le second plus grand lac bouillant au monde, des chutes en cascade, des lacs de montagne et pas moins de quatres zones de végétation différentes.

L'intérieur est accessible par une multitude de routes et chemins. toutefois, l'accés la plus facile est par la route Impériale depuis Canefield.

A ne pas manquer :
- Emerald Pool pour son bassin naturel de toute beauté au pied d'une chute d'eau

- Le Parc National du Morne Trois Pitons, site classé au Patrimoine Mondial Naturel par l'UNESCO, pour ses zones volcaniques actives et ses nombreuses randonnées.

- Chaudière pour sa piscine naturelle entourée de rochers.

- Batibou Beach et pointe Baptiste pour la beauté des plages.

 

La Côte Est : découverte du territoire des Caraïbes...
Pour faire face à la colonisation, les différentes tribus de la caraïbe avaient besoin d'une forteresse. Elles en ont trouvé une sur la côte accidentée de l'Est de la Dominique.
Aujourd'hui, 3 500 Indiens Caraïbes sont les descendants directs des premiers habitants de l'île. Avec ses maisons modestes et ses petites fermes, le territoire Caraïbe est incontournable lors de la visite de l'île.
Plus au sud, une succession de petits villages tous plus typiques les uns que les autres témoignent de la générosité de l'île : Rosalie, Petite Soufriere, Grand Fond.

 

A ne pas manquer :
- La Réserve Caraïbe pour son lien avec un monde qui existait bien avant 1492, date de la découverte de l'île par Christophe Colomb !

- L'escalier naturel "Tête de Chien" qui descend jusqu'à la mer pour sa célèbre légende.

Sans oublier la Mer des caraïbes

Si la plus évidente carastéristique de la dominique est l'escarpement de ses montagnes, les profondeurs de ses océans sont ses plus grands secrets.

Les plongeurs du monde entier ne s'y trompent pas, plonger en dominique est une expérience extraordinaire : murs de bulles crées par les fissures du fond marin, écueils d'origine volcanique, cônes effondrés, précipices d'une profondeur inouïe, murs de rocs, canyons, grottes et épaves... la liste des richesses des fonds marins de la dominique est interminable.
La vie marine ravit également les plongeurs les plus expérimentés avec sa multitude d'éponges marines, ses coraux, ses raies, ses hippocampes et ses poissons tropicaux.

Les sistes de plongée ne manquent pas avec parmi les plus réputés :
Chamogane Bubbles, l'Abymes wall, Swiss Cheese, Danbleden, soufriere, Pinnacles, Coral Garden Nord et sud, l'Abymes de scott's Head, Point Guinard et Carb Leap.

Toutefois, les plus célèbres et les plus prisés habitants de ses fonds marins restent les baleines, cachalots et dauphins. L'observation des baleines est une des merveilles les plus excitantes de la dominique.

Avec 7 espèces de baleines et 11 types de dauphins, la dominique est considérée comme l'un des premiers sites d'observation des baleines dans la caraïbe.
Les chances de les observer sont plus grandes de novembre à juin. Nul besoin d'arpenter la baie pendant des heures et des heures, les bateaux sont équipés de sonars permettant de détecter et d'entendre le célèbre chant des baleines.

 Pour les amoureux de la nature, je vous recommande vivement la visite de la Dominique.

Sinon je me porte bien, avec des hauts et des bas, mais je refuse de venir déverser mes états d'ame sur le site.

J'ai fait le tour de beaucoup de blogs, et je trouve qu'il y a assez de souffrances, de peine pour en rajouter.

Je continue le régime Dukan avec toujours la meme détermination.

Je vous fait à tous de gros gros bisous

 

bonjour mes amis.......
Comme me l'a conseillé Véro, je vous parle aujourd'hui de la Dominique qui fetera son indépendance le 3 novembre 2008.

Le Commonwealth de la Dominique communément appelé Dominique est une île de l'archipel des Caraïbes, située à mi-chemin des îles françaises de la Guadeloupe et de la Martinique.








Tout en haut, en forme de papillon, la Guadeloupe,   juste après Marie Galante,  au milieu la Dominique, et plus bas la Martinique.



Bien qu'appartenant géographiquement aux Îles Leeward, la Dominique a été rattachée dans le passé à des fins administratives aux Îles Windward. C'est une grande île montagneuse avec des pics volcaniques, des torrents montagneux et des rivières, des forêts denses, des lacs calmes, des chutes d'eau, des geysers et des lacs volcaniques bouillonnants ( le lac bouillant).

Une chute.........



La légende dit qu'il y a 365 rivières à la Dominique, mais en réalité, il y en a beaucoup plus.



Une source sulfureuse







 Ses plages sont couvertes de sable noir (volcanique) et doré tandis que la végétation subtropicale luxuriante et des orchidées poussent dans ses vallées.

Une des plages...








Des randonnées, pour ceux qui en raffolent.....








Le dimanche 3 novembre 1493, lors de son deuxième voyage aux Amériques, Christophe Colomb longe les rivages de l’île qu'il appelle ainsi Domingo - dimanche en espagnol -, d’où proviennent ses noms actuels : Dominique, en français, et Dominica, en anglais.L'esclavage est aboli à la Dominique en 1833. Comme il ne le fut qu'en 1848 dans les îles voisines de la Martinique et de la Guadeloupe, de nombreux esclaves s'enfuirent de ces îles pendant cette période, à l'aide de moyens de fortune, pour essayer de trouver refuge à la Dominique.
Royaume des animaux et de la végétation, cette île est particulièrement appréciée des amoureux de la nature. Les randonnées dans la jungle ou sur les sommets, permettent une observation privilégiée des nombreuses espèces animales qui y résident. La Dominique est aussi le paradis des plongeurs car encore épargnée par le tourisme de masse.


La vallée de la désolation













Plus loin vous pouvez découvrir le "boiling lake" qui s'est formé dans le cratère d'un volcan, au fond duquel on aperçoit un lac d'eau grise bouillonnant en son centre, et fumant en montrueuses bouffées blanchatres.





Un lac situé dans le cratère d'un volcan éteint : Le fresh water lake


La rivière blanche

La Dominique est un petit paradis ornithologique avec plus de 162 espèces d'oiseaux différentes.

Vous apercevrez peut-être les deux espèces menacées de perroquets de l'île : le sisserou,

le plus grand des perroquets amazoniens, long de 50 cm.

Et le jaco, bien caractéristique avec sa gorge d'un rouge éclatant. Sont recensées également deux espèces de colibri, endémiques à la Dominique et à la Martinique : le colibri tête bleue et le colibri folle blanc, son équivalent femelle. Enfin, autre curiosité de l'île, les énormes grenouilles que les indigènes appellent les "poulets de montagne" (mountain chickens).

Dans quelques jours se tiendra à la Dominique le  Festival Mondial de la Musique Créole - 31 OCT-2 NOV

Le festival se tient à la même date que la « Journée du Créole «. Il s’agit de l’événement local qui remporte le plus de retombées internationales. Il fédère Dominicais et visiteurs de passage. Au cours de ces trois nuits de festivités, les rythmes endiablés en provenance du monde entier se succèdent dans la capitale. Des musiciens venus de tous les horizons du globe font redécouvrir la cadence du « lypso » et du « bouyon « ,du compas d’Haïti , du zouk de la Martinique et de la Guadeloupe ,du « soukouss » africain , de la « zydeco » de Louisiane , salsa de cuba... Bien d’autres thèmes sont abordés comme la cuisine créole, les tenues vestimentaires et autres costumes d’antan.
J'ai déjà mon billet, et cette année j'irai avec mes enfants.
La Dominique mérite une visite de votre part! alors qu'attendez vous??

Hier c'était l'anniversaire d'une compagnie aérienne, et les billets pour différentes destinations étaient bradés.
Inutile de vous dire le rush qu'il y a eu...mes enfants de justesse ont pu avoir à moitié prix les billets pour Saint Martin, pour fin février, ce qui correspond à la mi- careme ici. Alors à nous cette destination!!!

Mes chers amis.......
Hier je suis passée sur vos blogs respectifs afin de vous présenter mes sincères remerciements.
Si jamais j'ai oublié l'un ou l'une d'entre vous, ne m'en veuillez pas, car j'ai reçu tellement de messages de soutien, de réconfort, d'amour.
Linotte, Angel 94, Dommartine, je n'arrive pas à vous mettre mes remerciements sur vos blogs.
Je ne cesserais  de vous remercier pour cet élan de générosité, d'affection, de solidarité, et bien sur d'amour.




Ce matin, je me suis retrouvée seule à la maison, et j'ai pas mal réfléchi, cogité, et pris certaines décisions pour me sortir dans certaines situations dans lesquelles je m'étais installée.





Pour commencer au niveau de l'alimentation..je dis stop!! car depuis juillet je déconne, mais grave.. je n'ai bouffé que des aliments néfastes pour moi, mais j'étais irrésistiblement attirée par eux. et plus précisément ceci:


 Je ne peux vous dire le nombre que j'ai ingurgité!!
J'étais attirée par tout ce qui était sucrée..et je n'ai pris aucun repas depuis quelques jours, je n'ai fais que grignoter.
Je n'apprendrais rien à celles qui font Dukan.. la reprise est spectaculaire, j'ai du reprendre 10 kilos. Je n'ai pas besoin de balance, car mes vetements et miroirs me parlent, et ce que je vois ne m'enchantent pas.



Il est hors de question que je m'achète des vetements taille 44!!
Alors ce matin j'ai pris la ferme résolution de reprendre Dukan, et surtout d'atteindre mes objectifs pour le mois de Février.
Alors  pour celles qui ont cette détermination, je vous tends la main, à plusieurs le combat sera moins dur.
Et il est hors de question que je déprime ou que je me culpabilise pour ma prise de poids! J'ai mieux à faire : faire le necessaire pour les reperdre!!



Autre chose, je me suis rendue compte que je m'étais enfermée dans une bulle, mes enfants en souffrent, ils m'ont fait part de cela hier soir, il est temps que je me ressaisisse!!
Une chose si simple : ma voiture est garée depuis début septembre, je refuse de sortir, faire les magasins, meme faire les courses.. alors il faut que je me bouge un peu!!
Nos délires, nos éclats de rire, notre complicité me manquent, ma mère de là où elle est, n'est pas fière de moi, ça j'en suis sure.
Autre chose, en lisant le blog de Kathy 972 hier, elle a prodigué des conseils que je mettrais en pratique : faire du saut à la corde, je vais m'y mettre!!
Juste pour vous faire sourire ...le sport n'est pas mon fort, alors hier soir je me dit: tiens, il faudra que je fasse du saut à la corde comme le préconise Kathy, mais en meme temps je me dis que la corde doit etre dans une boite dans le debarras.
Et franchement je savais que je n'aurais jamais eu le courage de chercher dans toutes les boites.. mais que vois je? mademoiselle corde accrochée au vélo elliptique..qui me fait des clins d'oeil!! alors je me suis mise à sourire, et ma petite puce s'est exclamée : tiens, un sourire sur les lèvres de maman et me couvre de bisous.
Alors là je ne peux échapper au saut à la corde, elle m'attend de pied ferme.


Ce soir, je commencerais mes petits sauts...pourvu que le sol tienne!! lol
Nous avons décidé de sortir de la maison le week end, de faire des randonnées ( j'adore cela), cela fait trois ans que je suis en Guadeloupe, et je n'ai pas pris le temps de la découvrir,( Véro, tu dois avoir honte de moi!).
La marche, j'adore également, mais je n'ai personne avec qui aller, ce week end il y a une marche dans ma commune, mais hélas je n'ai personne pour m'accompagner. Dommage!!!
Et puis pour finir, j'ai décidé de sourire à la vie de nouveau.. ma mère me manquera toujours, mais je dois continuer..sans elle.. mais avec mes enfants, mes parents, et vous.
Je suis consciente que je passerais par des moments de blues, mais je viendrais vers vous, car vous m'avez prouvé que je peux compter sur vous tous!!!!

MERCI POUR TOUT CELA..................VOUS M'AVEZ COMBLE!!!