On en parle souvent, on le privilégie à tous les régimes farfelus qui existent aujourd'hui mais au final, on est souvent perdu!!!

Comment équilibrer ses repas, que faut-il manger pour donner le carburant nécessaire à notre corps????

Quelques petites notions rien que pour vous!!!!

 

 

Un petit déjeuner complet et équilibré, qu'est ce que c'est????

 

1 boisson chaude (thé, café….)

1 laitage (200 ml de lait, 1 fromage blanc, 1 yaourt….)

Céréales pour le petit déjeuner ou pain (50/60 grs!) de préférence complet

1 fruit (frais, cuit ou en jus)

 

Ce n'est pas trop compliqué en soit mais pour celle qui ne peuvent rien avaler le matin, pourquoi ne pas essayer de manger en vers 9 /10h ce que vous n'aurez pas pris le matin??? Il faut être consciente que votre petit déjeuner est le repas qui va vous donner le peps toute la journée!!!!

 

Déjeuner et diner équilibré…. Les principes!!!!

 

 

Il existe 6 groupes d'aliments à retrouver dans son menu quel qu'il soit!!!!

Bannir un de ses groupes vous mènerait vers des carences alimentaires en minéraux et vitamines et donc vers un état de fatigue générale difficilement gérable!!!

De plus, il faut savoir que seul le respect de ses règles vous fera perdre votre poids d'une façon durable et efficace!!!!

Alors prêtes à adapter vos menus????

 

Qui relève le défi???

 

 

 

Vous choisirez une portion d'aliment dans chacun des 6 groupes dans le tableau ci-dessous

  

Groupes d’Aliments	Une Portion
Groupe 1
Lait et Produits Laitiers	Au choix :
Apport en calcium	30 g de fromage à pâte cuite (gruyère, comté)
Attention aux  % de matière grasse	60 g de fromage allégé (moins de 35 % )
	1 yaourt nature
	1 yaourt 0% aux fruits
	1 petit bol de fromage blanc 0%
	150 g de fromage blanc 20 %
	1 bol de lait écrémé

Groupe 2
Viandes, Poissons, Œufs	Au choix :
Apport de protéines et de fer	150 g de filet de poisson à chair blanche (cabillaud, lotte, etc.)
	150 g de crustacés ou coquillage ( crevettes, crabes, moules,..)
	130 g de viande blanche crue (poulet, dinde,..)
	2 fines tranches de jambon blanc
	130g d’abats, de steak haché
	2 œufs
	120 g de viande rouge (rosbif, rumsteck)
	100 g de viande grasses (porc, mouton, entrecôte, )
Groupe 3
Légumes et Fruits	1 portion de fruit  + 1 portion de légume
	150 g de tous fruits même la banane
Apport en vitamines et fibres	+
Ils préviennent de nombreux troubles et maladies	1 portion de légumes verts (tous environs 250 g cuits ou 200 g crus)
Groupe 4
Féculent, Céréales et Dérivés	Au choix :
Apport en sucres lents	60 g de pain(de préférence complet, de campagne, céréale, etc…)
	50 g de riz, pâtes, semoule, lentilles, légumes secs
	200 g de pommes de terre

Groupe 5
Matières Grasses	Aux choix :
Apport en énergies, Vitamine A,E et acides gras, mais attention aux excès.	1 cuil. A soupe d’huile (olive, tournesol, etc.)
	1 cuil. A soupe de crème fraîche allégée (15%)
	1 cuil. A soupe rase de crème normale (30 %)
	1 noix de beurre allégé ou de margarine allégée (15 g)
	1 noisette de beurre ou de margarine « classique » (10g)
Groupe 6
Boissons	Aux choix :
Apport  en eau (vitale) attention aux boissons sucrées ou alcoolisées	2 à 3 verres de liquides (eau, thé..) par repas.
	Possibilité d’1 ou 2 verres de vin les week-ends.
	Il faut boire régulièrement de l’eau toute la journée entre les repas (au moins 1 litre)

Et la collation dans tout ça????

 

Si vous ressentez le besoin d'une collation, vous pouvez très bien enlever le fruit et/ou le laitage du déjeuner et/ou du diner pour intégrer cette collation dans l'équilibre de la journée!!!!! ^^

 

 

Bilan

 

Bien manger au quotidien, c’est parfois moins compliqué qu’on ne le pense. En fait, l’équilibre, ça ne veut pas dire manger de tout en quantités égales : l’important est tout simplement de privilégier les aliments qui sont particulièrement utiles à notre santé, et de limiter la consommation des autres.

Chaque famille d’aliments a sa place dans votre assiette, et ce quotidiennement. Chacune joue un rôle, mais pas dans les mêmes quantités. Si l’on recommande d’éviter la consommation excessive et de limiter la prise de certains aliments, il n’est en revanche pas question d’interdit. Un excès de temps en temps fait partie de la vie. ^^

Je reste persuadée que pour bien vivre un "régime", il faut savoir se faire plaisir tout en faisant attention à ne pas trop se faire plaisir!!!! La frustration sera votre ennemi dans n'importe quel régime restrictif alors que le bien être dans un rééquilibrage alimentaire vous permettra de mieux vivre vos changements d'habitudes!!!!

 

On connaît toutes les désagréments que l'on doit au fait d'être une femme, on connaît toutes aussi la fatigue intense qui nous terrasse et qui nous pousse à consommer de façon anarchique toutes sortes d'aliments!!!!

On connaît toutes aussi cette sensation désagréable de gonflements qui fait que la balance penche toujours du côté où on grogne!!!!

Je parle évidemment du syndrome prémenstruel!!!!

 

Mais alors, comme me l'a demandé Sterdelenn, que faire????

 

Je vais surement en faire râler plus d'une et moi la 1^ère mais je n'ai que 4 conseils à vous donner et pas des moindres!!!!

1-      Limiter le stress au maximum ou apprendre à le gérer car celui-ci augmente le risque de souffrir du syndrome prémenstruel. Pour cela, il peut être bénéfique d'avoir recours à des plantes calmantes telles que la mélisse par exemple,

2-      Évacuer la tension nerveuse, grâce à quelques séances de relaxation voire d'autohypnose  et ainsi favoriser un meilleur sommeil.

3-      Maintenir une activité physique régulière et même si on a peur d'être crevée les filles!!!! Rien de tel pour se sentir bien dans son corps même à ce moment-là!!!!

4-      Et enfin, modifier son comportement alimentaire!!!

 

Sur le principe, vous êtes d'accord avec moi, limiter le stress ok, avec de la relaxation et du sport, ça ne doit pas être trop compliqué!!!^^ Mais en réalité, c'est tout autre chose mais savez-vous que l'alimentation aussi joue un rôle sur le stress???

Manger est un des grands plaisirs de la vie : depuis le plaisir de ne plus avoir faim et d’être rassasié jusqu’au plaisir gastronomique des bons repas, en passant par le plaisir de faire une pause dans le travail, de se retrouver en famille ou entre amis, et même le plaisir de ne pas se soucier de ce qu’on mange.^^ Ce plaisir de manger procure un certain bien-être, et nombre d’entre nous associent ce bien-être à une bonne santé. Il est vrai que nous construisons notre santé avec notre alimentation. N'est-ce pas???

 

Mais alors quels sont les conseils que je peux vous apporter au niveau diététique???

 

Les conseils que je vais vous donner devraient vous aider, à éviter la gonflette et surtout les accès de boulimie qui nous pourrissent la vie en période de régime!!!

 

- En premier et en priorité, évitez le sel au maximum!!! Pour cela, si vous êtes comme moi, à manger trop salé en toutes circonstances : cachez la salière!!!!!!!!!!!

Évitez les plats préparés, les eaux minérales salées et favorisez donc la consommation de fruits et légumes frais, de produits préparés par vos soins!!!!

Vous avez compris qu'il s'agissait de réduire la rétention d'eau de notre corps à cette période!!!! Saviez-vous que l'alcool favorise aussi la rétention d'eau???

- Ensuite, évitez tous les excitants qui existent, thé, café, chocolat, épices qui favorisent les symptômes du syndrome et notamment les douleurs et les tensions au niveau des seins!!!!

- Prenez une ration supplémentaire de laitages par jour, ce qui sera bénéfique sur le système nerveux mais pensez aussi au magnésium (légumes verts, légumineuses, tofu, épinards, poissons…) car il favorise l'absorption du calcium!!! Ainsi vous atténuerez les crampes menstruelles et la douleur! (pensez aux eaux comme Hépar,contrex…)

Les vitamines B6 (poissons, blanc de poulet, pommes de terre, bananes..) et B12 (produits d'origine animale et notamment les abats) seront vos alliées aussi pour lutter contre les symptômes pour la 1^ère et prendre soin de votre système nerveux pour la 2^ème!!!

 

Je résume :

Prenez soin de votre corps en alliant sport, relaxation et alimentation saine.

N'hésitez pas à faire plusieurs petits repas plutôt que 3 copieux.

Évitez le sel, les excitants, l'alcool.

Favorisez une alimentation avec des aliments frais, ajoutez un produits laitier et faites-en sorte de faire le plein en vitamines et minéraux.

Faites vous plaisir en buvant ce que vous aimez, chicorée, infusions, sodas mais light!!! Ainsi vous éviterez de compenser sur des aliments peu recommandables^^!!!!

 

Journée type :

Petit déjeuner :

Bol de chocolat au lait

Tartines de pain complet/beurre

Un fruit

 

En-cas 10h :

1 fruit, 1 boisson non sucrée

 

Déjeuner :

1 légume cru ou cuit ou les deux,

1 viande ou un poisson ou 2 œufs

1 féculent

1 laitage

 

En-cas 16h (ou plus tard) :

1 laitage

Quelques fruits secs

1 boisson non sucrée

 

Diner :

1 légume cru ou cuit ou les deux,

1 viande ou un poisson ou 2 œufs

1 féculent

1 laitage

1 fruit

 

 

Voilà mes jolies, j'espère que cela vous aidera et que j'ai été assez claire!!!!! (Pour info, Sabine m'a beaucoup aidé, merci!!!)

Sterdelenn, ça te convient??? Tu testes à partir de quand???

Alors n'hésitez pas à poser toutes les questions que vous voulez, je les attends!!!^^

 

Passez une bonne soirée et à demain!!!!

 

 

 

Sekhmette, je ne t'oublie pas, je te fais ça ce week-end!!! Mais juste un petit conseil, ne te fie pas trop au régime IG, il est fait pour limiter le sucre pas le gras!!! Bisous!!!!

ps : en vidéo, une séance d'aut hypnose que j'ai moi même testé....j'en suis resté schotchée par le bien être ressenti pendant et après!!!! (la vidéo reste noire 10 bonnes secondes mais après c'est bon , elle marche!!!!)

J'ai présumé de mes forces, je me suis prise pour wonderwoman mais mon corps n'a pas suivi.... Résultat, vertiges et épuisement total, j'ai immergé 4 h seulement dimanche et je tenais à peine debout!!!^^

Je dois donc me reposer avant de tomber pour de bon alors je laisse le blog un peu de côté sans vous oublier, cette semaine est placée sous le signe du repos!!!!

Bonne semaine les amies et à très vite!!!!!

sur ce, je file au lit^^

Bisous

 

1)       Le cholestérol – c’est quoi ?

Le cholestérol est essentiellement synthétisé par le foie mais son taux sanguin peut être modifié par des facteurs alimentaires.

 

2)       Les graisses alimentaires – les différences

Il existe 5 variétés de corps gras dans notre alimentation, chacune à son rôle, certaines sont à limiter :

-          Les acides gras saturés (AGS) : ils sont apportés principalement par la consommation de viandes tels que le porc ou l’agneau, la charcuterie, les fromages ainsi que les laitages non écrémé.

Il existe une nette relation entre la consommation d’AGS et l’augmentation du taux sanguin de LDL Cholestérol (mauvais cholestérol)

Ces AGS sont donc à limiter.

-          Les acides gras polyinsaturés d’origine végétale (huile de tournesol, maïs, pépins de raisins, margarine de tournesol ou de maïs) :

Ils sont responsables d’une baisse du LDL cholestérol et d’une diminution plus modérée du HDL cholestérol.

-          Les acides gras polyinsaturés provenant de la consommation de poissons sont responsables d’une baisse du cholestérol

-          Les graisses mono-insaturés (huile d’olive, huile de noix) diminuent également le taux de LDL cholestérol sans modifier le taux de HDL cholestérol.

-          Le cholestérol alimentaire se retrouve dans les produits d’origine animale (jaune d’œuf, beurre, viandes grasses, charcuterie, laitages non écrémés et poissons gras)

 

3)       Recommandations générales :

Le régime Doit être acceptable, progressif, régulier et continu !

 

La répartition des aliments est indispensable mais difficile à calculer au quotidien ! Seule chose à retenir absolument, l’apport recommandé de cholestérol est de moins de 300 mg par jour. Pour info, un jaune d’œuf contient 30mg de cholestérol !!!

 

Il importe de limiter les régimes trop restrictifs qui causeraient des carences en certains nutriments (un régime excluant totalement les apports de viande provoquerait des carences en fer !!)

 

4)       Conseils pratiques :

-          Lait et produits laitiers :

Préférer le lait écrémé  ou demi-écrémé et choisir des fromages à teneur minimale en matières grasses

-          Poisson :

Il doit faire parti de vos menus 3 à 4 fois par semaine mais il faut privilégier les poissons maigres tels que le cabillaud, la sole ou le merlan. (À éviter donc : maquereau, thon, hareng, saumon…. Et surtout les poissons panés)

-          Œufs :

2 œufs par semaine sont amplement suffisant sachant notamment que le jaune contient près de 300 mg de cholestérol à lui tout seul, les œufs sont à consommer avec modération. Toutefois, les blancs ne contiennent pas du tout de cholestérol !!

-          Fruits et légumes :

Comme dans tous les régimes alimentaires, il est amplement conseillé de consommer 5 fruits et légumes par jour. Ils ne contiennent ni cholestérol ni matières grasses à l’exception des fruits oléagineux (noix, pistache, cacahuètes…)

-          Produits allégés :

Il faut s‘assurer de leur teneur en graisse car certains en contiennent trop pour ce type de régime. Les vinaigrettes allégées sont autorisées à condition qu’elles contiennent les huiles autorisées.

-          Cuisson et préparation des aliments :

Tous les types de cuissons sont autorisés du moment qu’il n’y a pas de graisses ajoutées pour la cuisson. (À privilégier : cuisson au four, au grill pour les viandes, à l’eau, à la vapeur pour les légumes.)

-          Conséquences de ce type de régime :

·         La baisse du taux sanguin de cholestérol total

·         Le maintien voir l’augmentation du HDL cholestérol (bon cholestérol)

·         La facilitation de l’action des médicaments hypocholestérolémiants prescrits

·         La réduction d’une surcharge pondérale

 

En conclusion, une alimentation saine et équilibrée ainsi qu’une pratique régulière d’une activité sportive pourront diminuer un taux de cholestérol trop important.

Néanmoins, l’avis de votre médecin est fondamental et un suivi médical est de rigueur.

 

Voili-voilou, à venir, un tableau pour connaitre les bons choix d'aliments!!!!!

Je perds mon pantalon fétiche............ hihihi!!!!!

rhalala, difficile de se voir comme on est mais au final, il faut bien se rendre à l'évidence!!!! 3 kilos 500 en 1 an.....+ de 6 kilos en 2 ans et voilà mon pantalon préféré depuis 3 ans qui me tombe sur les hanche au lieu de me tenir la taille....!!!!! lol!!! Plus k m'en trouver un autre mais pas tt de suite..... attendons encore que quelques grammes se délogent de mes cuisses!!!!

Mais, à partir d'aujourd'hui, je peux retourner m'habiller chez les enfants.... lol!!! oui oui mes fesses ont eu la gentillesse de rentrer aisément dans 1 jean en 16 ans.... je n'y crois encore pas.... je crois que jamais de ma vie je suis rentrée dans cette taille là!!!! et moi qui disait à ma moman, je vais pas rentrer dans ton pantalon, tu es trop mince par rapport à moi...^^ rhalala!!!!

Bon ben pas grand chose de plus dans l'humeur du jour mis à part comme d'hab que le taf me gonfle et toujours à cause de la même personne et pourtant je n'ai pas bossé hier aprem... heureusement!!! lol^^

Aller je file, mon zom va pas tarder et le taf recommence dans 25 minutes!!!!!

Peut-être à ce soir!!!!

(PS : si vous cherchez un moyen de perdre votre popotin....pensez à Jiwok!!!!! trop top ça!!!!! j'adoooooooooore!!!!! lol)

Bisous les nenettes!!!!!

Hello mes jolies!!!

 

Aller un aticle un peu plus personnel, ça vous dit??? Lol

Je sais que ces derniers temps, je suis présente mais sans vraiment l'être puisque je raconte plus autant ma vie qu'avant…. Pourquoi??? Parce que rien de bien passionnant d'un côté mais aussi et surtout une envie moins présente de déballer ma vie…. Ça s'explique tout simplement par le fait et je vais me répêter que j'ai tiré un trait sur le passé alors je n'ai que mon présent à vous raconter et là…. Je ne vais quand même pas vous dire quelles chaussettes j'ai mis ce matin!!! Mdrrr

Non mais sans rire, je peine à trouver des choses intéressantes à vous raconter!!!

Mis à part ce qui me passionne réellement en ce moment et depuis quelques mois déjà!!!! Mais vous savez déjà!!!!

Tiens en parlant de ça, je recherche d'heureux donateurs pour me financer deux bouquins qui m'intéressent pour les quelques suivis bénévoles que je fais!!! Qui se propose??? Lol

           

Il y en a quand même pour dans les 60 €!!! ^^

Pas de donateurs???? Bah, pas grave, je les commanderais au papa noël!!!^^

 

Bon sinon à part ça, tous les appareils sautent les un après les autres au boulot, l'onduleur, l'ordi de chef chef, les portables, mon imprimante Dymo(oui la mienne, mais au taf…mdrr!!!)…. Bref, une ambiance de "on n'a pas envie de travailler" qui reigne!!!!lol… Pour vous dire, j'ai passé 1 facture en compta depuis ce matin!!!! Lol… Non non, vous n'avez pas rêvé!!!hihihi

 

Sinon, demain, on est vendredi, c'est ça??? Je ne me trompe pas??? Mdrr enfin pas tant que ça, chef chef va aller bouffer au resto avec notre ancien comptable (du cabinet comptable) vers Cognac et ne compte pas rentrer de l'après-midi!!!! Bonne nouvelle, fifille ne va pas avec elle….. Mauvaise, je me la tappe toute seule tout l'après-midi!!!! Grrrrr….. je vais encore avoir la tête comme une pastèque!!!! ^^

 

Sinon, hier j'ai été courir…. J'ai eu la bonne idée de faire le tour de mon village…. J'avais jamais remarqué qu'il y avait autant de côte autour de chez moi!!! J'aurais du m'en douter, j'habite à côté de l'église qui est sur une bute!!!! Mdrr!!!

Enfin, ça ça défoule bien de courir et mes mollets ressemble de moins en moins à des poteaux!!!! Mdrr!!!!

Sinon, hier soir j'ai commencé mon dossier sur le cholestérol pendant que mon miam de ce midi cuisait… du coup, je me suis couchée à minuit… bon je n'ai que commencé mais quand même!!!^^ lol

 

Bon ben j'en ai trouvé des trucs à dire finalement !!! ^^

 

Voilà, sur ce, je vous laisse!!! Gros bisous!!!

 

PS : ce soir, repas avec ma maman et mon papa!!! Comme je suis heureuse d'avoir grandi^^lol (sterdy, tu comprendras!!!^^)

 

Nutrition 1 : 15.9/20

Module	/20		Définition et objectifs
Produits simples / élaborés	12		L’alimentation est de plus en plus riche en produits transformés au détriment des produits simples. Ils facilitent la préparation des repas, bénéficient d’un large choix et d’un puissant soutien marketing et publicitaire. Cependant leur consommation doit être modérée. On ajoute lors de la fabrication de ces produits des sucres et des graisses les rendant plus caloriques que les produits simples, contribuant à augmenter l’apport calorique de la journée.
Les sucres lents	13		Les sucres lents comme les légumes secs, les pâtes , le pain… ont souvent mauvaise réputation. Or, ces sucres permettent de fournir l’énergie nécessaire au fonctionnement de notre l’organisme. Les sucres lents doivent faire partie de notre alimentation quotidienne. Consommer en quantité raisonnable, ils assurent la satiété, évitent les petits creux dans la journée et leur grande variété permet de diversifier notre alimentation.
Les produits allégés	13		On assiste à un attrait considérable pour les produits allégés. Ils permettent de consommer des aliments ou des boissons réduits en sucre ou en graisse. Toutefois, ces produits ne sont pas dépourvues de calorie. Le terme allégé amène a en manger des quantités supérieures par rapport au produit initial ou à monopoliser les efforts de perte de poids par une diminution marginale de calorie.
Les légumes	17		Aliments peu caloriques de par leur richesse en eau, les légumes sont insuffisamment consommés. « Aliments santé », ils sont source de vitamines et de minéraux et leur fibres facilitent le transit intestinal. Les légumes doivent être présent dans chaque repas. Leur très grande variété permet de varier les plaisirs. Néanmoins, ils souffrent de préjugés (le syndrome « haricot vert ») et sont souvent méconnus.
Les boissons caloriques	18		Il est essentiel de boire, mais la seule boisson indispensable pour notre organisme et la plus désaltérante est l’eau. Cette boisson a peu de succès et d’autres plus attrayantes sont consommées en excès. La consommation des boissons sucrées type soda, cola devrait être occasionnelle, or elle est souvent quotidienne et fréquente. Ces boissons sont responsables de l’augmentation des calories apportées par les sucres dans notre alimentation et favorise la prise de poids.
Les produits laitiers	18		Principale source de calcium, les produits laitiers font partie de notre alimentation quotidienne. Leur consommation a augmenté par la multitude de produits que nous proposent les industriels. Il est important de faire un bon choix dans les produits laitiers consommés. Certains, comme les fromages affinés, sont consommés en trop grande quantité.
Les sucres rapides	20		Contrairement aux sucres lents, la consommation de sucre rapide dans l’alimentation est excessive, en particulier pour les sucres ajoutés dans les aliments : boissons sucrées, produits transformés. On se trompe souvent d’objectif en réduisant le sucre d’ajout (sucrette dans le café) et en continuant à consommer des produits sucrés.

Nutrition 2 : 14.1/20

Module	/20		Définition et objectifs
Préparer vite et bien	12		Souvent, le temps de préparation du repas est dévalorisé, il doit donc être le moins long possible. Les plats "tout prêt", les frites au four, les croques monsieur… sont alors un choix idéal. Produits plus gras et sucrés, ils convient de limiter leur consommation. Un repas peut être préparé rapidement avec des produits simples. Le temps de préparation peut aussi être un moment de convivialité.
Les desserts	13		La fin du repas est très attendue pour le dessert et ce n’est pas le choix qui manque. Souvent consommés par gourmandise, le choix se porte sur des desserts sucrés et riches en matières grasses comme les pâtisseries, les crèmes desserts… au détriment des fruits. Consommés quotidiennement, ces desserts participent à la prise de poids.
Les graisses visibles	13		Les graisses visibles sont les matières grasses que l’on utilise au petit déjeuner (beurre, margarine), que l'on ajoute lors des cuissons ou à titre de sauce (huiles, crème fraîche, mayonnaise…), ou les fritures. Ces graisses sont facilement détectables. Dans un souci de perte de poids, ce sont ces graisses visibles que l’on supprime. Nécessaire à l’organisme, elles peuvent être réduites mais pas supprimées.
Les quantités	13		Ce n’est pas l’aliment en lui même qui fait grossir mais la quantité que l’on en consomme. Ce sont les excès qui entraînent la prise de poids. Un carré de chocolat par jour n’a pas de conséquence sur l’équilibre alimentaire, une tablette oui. Il est important de pouvoir évaluer les quantités « raisonnables » ou excessives des aliments selon leur apport calorique et leur effet des satiété par exemple).
Les modes de cuisson	14		Cuisson à l’eau, à la vapeur, à la poêle, au grill… il existe de nombreuses possibilités de cuisson des aliments. Certaines cuissons comme la friture sont trop souvent utilisées, elle augmente fortement la valeur calorique de l’aliment. D’autres modes de cuisson amène un plaisir gustatif différent (et plus varié), pour un apport calorique plus faible .
Les graisses cachées	15		Ce sont les graisses contenus dans les aliments (viandes, oeufs, fromages) ainsi que les graisses qui sont incorporées lors de la préparation d’aliments industriels (biscuits, biscottes, plats préparés…). Ces graisses sont en abondance dans notre alimentation et contribuent à la prise de poids. L’important est de savoir où elles se trouvent et d’en limiter la consommation.
Les aversions alimentaires	18		Des fruits de mer rappelant une intoxication alimentaire, des légumes rappelant la cantine scolaire, … Certains aliments ne peuvent plus être consommés. Il est inutile de se forcer et le choix doit se porter sur des aliments de composition similaire. Le refus de certains aliments ne doit pas s’étendre à toute une classe de produits.

Nutrition 3 : 15.9/20

Module	/20		Définition et objectifs
Manger seul mais bien	7		La solitude est un facteur de prise de poids. Peu de repas sont préparés, les produits consommés sont très souvent des produits de grignotage pris tout au long de la journée. On mange pour compenser cet état de solitude. Il faut développer des stratégies adaptées à cet état pour se mettre à table même seul et de retrouver le plaisir de la cuisine.
Les repas pris à l'exterieur	14		L’emploi du temps de chacun ne donne pas la possibilité de pouvoir rentrer chez soi pour manger. La restauration rapide est alors privilégiée avec la consommation d’aliments type sandwiches, quiches, steak frites… repas souvent gras et mangé rapidement. La sensation de satiété disparaît dans l’après-midi pour laisser apparaître des petits creux favorisant le grignotage.
Journée choc	15		Il n’est pas toujours facile d’avoir une alimentation équilibrée. La gourmandise pousse à consommer des produits de grignotage, ce qui induit ensuite un sentiment de culpabilité. Des journées très pauvres en calories où l’on ne consomme par exemple que des yaourts diminuent cette culpabilité, pourtant elles sont à éviter.
Faim et satiété	16		La satiété est une sensation que l'on ressent lorsque l'on n'a plus faim. On la décrit comme une sensation de "plénitude gastrique". Cette sensation est contrôlée par l’hypothalamus (situé dans le cerveau) à partir de nombreux signaux, particulièrement en provenance de tout le système digestif.
Habitudes psycho-culturelles	17		Il est important de savoir quand il faut s’arrêter de manger. Il faut différencier la faim de la gourmandise. Certaines situations amènent a continuer de manger même si nous n’avons plus faim. L’obligation de reprendre d’un plat lors d’une invitation ou le refus de gaspillage sont des facteurs qui contribuent a augmenter l’apport calorique quotidien.
Comportements inappropriés	18		Manger avec ses enfants au goûter, grignoter le soir devant la télé, supprimer le repas du soir, s’alimenter continûment … Ces habitudes alimentaires sont difficiles à changer. Elles amènent souvent à manger plus qu’il ne faut, entraînant un prise de poids.
Equilibre des repas	20		C’est notre cerveau qui contrôle le mécanisme de la faim. Lorsque la glycémie (taux de sucre dans le sang) baisse, le cerveau envoie le signal de la faim. « Le coup de barre » que l’on peut ressentir à des moments de la journée est lié à une hypoglycémie, qui disparaît après avoir mangé.
Facteurs sensoriels	20		La vue, l’odeur et le goût d’aliments sont des facteurs qui mettent « l‘eau à la bouche ». Cette stimulation sensorielle provoque l’appétit qui pousse à manger. On peut cependant avoir de l’appétit sans qu’il y ait une réelle sensation de faim. Ces mécanismes peuvent conduire à manger bien au-delà des quantités qui produisent la sensation de satiété.

Activité physique : 12/20

Module	/20		Définition et objectifs
Impact sur le poids	13		L’activité physique a un impact sur le poids, la santé et le bien-être, dont une meilleure connaissance permet d’éviter espoirs inadaptés et déception.
Le corps et l'activité physique	12		L’activité physique ne consomme pas toujours les graisses. Selon différentes modalités, on obtient amincissement, fatigue ou douleurs.
La méthode Nutrition Valley	16		La conjugaison judicieuse d'activités cardio-vasculaires, d’exercices physiques et d’activités au quotidien permet de contrôler son poids et de procurer un bien-être physique et esthétique.
Remodeler son corps	6		Au delà du poids, l’aspect esthétique du corps est un enjeu majeur, qu’une activité physique adaptée et ciblée permet de modifier avec efficacité.

Troubles du comportement : 15.8/20

Module	/20		Définition et objectifs
Les TCA	18		Les troubles du comportement alimentaire sont de «mauvaises habitudes» : la prise alimentaire n’est pas gouvernée par la faim, mais par l’habitude de manger dans un contexte donné ou à un moment donné. Ceci augmente sans raison la prise d’aliments.
Schémas cognitifs inadaptés	12		Les schémas cognitifs sont des automatismes effectués dans un contexte donné. Ils peuvent être du type "aliment automatique" ou "aliment interdit". Ils reposent généralement sur des règles rigides (ce que l’on doit faire ou ne pas faire) en terme d’alimentation.
L'évitement	16		L’évitement consiste à fuir les situations potentiellement difficiles. Il diminue les capacités à faire face à la difficulté. L’évitement amène aussi à l’interdiction d’aliments, au contrôle des comportements, à la privation, etc. Tout ceci favorise la prise de poids.
Les troubles du sommeil	17		Plus de confiance en soi, une plus grande capacité à agir, une meilleure mémorisation des apprentissages : un sommeil réparateur est utile lors de la mise en œuvre de tout grand projet personnel, comme celui de contrôler son poids…

Gestion des émotions : 17.1/20

Module	/20		Définition et objectifs
Les TEA	16		Un trouble émotionnel alimentaire est un mécanisme qui, face à une émotion négative (frustration, colère, culpabilité…) amène une prise d’aliments par «compensation». Cette prise d'aliment n'est pas justifiée par la faim.
Pensées automatiques négatives	17		Les pensées automatiques négatives produisent des émotions négatives favorables à la prise de poids. Elles servent de justification à des comportements inadaptés et néfastes au contrôle du poids.
Défaut d’affirmation de soi	15		L’affirmation de soi permet d’exprimer ses idées ou de résister aux demandes des autres. Si elle est insuffisante, des émotions négatives apparaissent (frustration, colère, agressivité, etc.), qui favorisent le mécanisme du trouble émotionnel alimentaire.
Restriction cognitive	16		La restriction cognitive est basée sur une interdiction draconienne de certains aliments et un contrôle stricte des comportements alimentaires. Elle génère des émotions négatives (frustration, culpabilité, privation…) pouvant amener à la prise de poids.
Les distorsions cognitives	19		La distorsion correspond à une mauvaise perception de son environnement (famille, amis, collègues…) amenant à des pensées négatives, au pessimisme, à la perte de confiance en soi, à la culpabilisation, etc. Tout ceci peut mener à la prise de poids.
Lassitude, abattement	20		Un état ou une tendance dépressive produisent des émotions négatives (culpabilité, frustration…), diminuent la motivation et favorisent les interdits stricts impossibles à respecter. Ceci augmente le risque d’échec des actions nécessaires au contrôle du poids.