Les Mayas furent le premier peuple à cultiver le cacaoyer, ils utilisaient les fèves comme monnaie d'échange ainsi que pour le paiement de l'impôt. Pour les Aztèques, le cacao était à la fois monnaie et aliment. La pâte de cacao obtenue après broyage et mélangée à de l'eau chaude leur servait de boisson. On y ajoutait même de la vanille et diverses épices.
Au XVIe siècle, les aztèques racontent que Quetzacoaltl a un jour quitté le pays à bord d'un grand bateau qui a cinglé vers l'est. Depuis ils attendent son retour.
1519, Cortès débarque chez les Aztèques
Et voilà qu'un jour, en 1519, ils voient sur la mer arriver un grand bateau qui vient de l'est. Des hommes en descendent conduits par un chef. Ce chef a la peau blanche, il est barbu, les aztèques n'ont jamais vu ça et le prennent pour un dieu, cet homme en fait s'appellent Cortès, il est espagnol.
Il vient conquérir le nouveau monde (il venait de débarquer au Mexique) aussi est-il très surpris de l'accueil somptueux qu'on lui fait.
A la fin du banquet les indigènes lui offrent leur boisson. Il lui apporte une coupe d'or contenant un breuvage divin. Cortès goûte et a du mal à réprimer une grimace, c'est si étrange, si amer, mais pour être poli il boit tout.
Le chocolat à la mode aztèque est une espèce de bouillie épaisse faite de fèves de cacao avec du piment, du gingembre, du miel, le tout bouilli et battu avec un fouet pour faire mousser, puis versé sur du maïs cuit.
Les espagnols s'habituent peu à peu à cette boisson au goût sauvage mais remplacent le piment par de la vanille, et ajoutent de l'ambre gris, du musc et du sucre.
Le chocolat, mélangé au sucre avec de la cannelle et de l'arôme de vanille perd son amertume et devient un nectar succulent que les conquérants dégustent dans des chocolaterias, établissements publics spécialisés.

Il était une fois un puissant roi aztèque (au Mexique aujourd'hui), qui s'appelait Quetzacoaltl.
Il était en même temps dieu de l'air, de la lumière et de la vie.
Il était grand jardinier du Paradis des premiers hommes.
Dans ce jardin poussait le Cacaoyer...

Les botanistes considèrent que le cacaoyer pousse à l'état sauvage dans la région tropicale de l'Amérique du sud depuis 4000 ans av-J.C. Les indiens connaissaient les vertus thérapeutiques de sa fève et consommaient le cacao sous forme liquide.
Les Mayas l'introduisent au Yucatan (Mexique) au cours de leur migration au 17ème siècle av-J.C. Ils sont les premiers à le cultiver et lui attribuent une vertu religieuse puisque la boisson de cacao est censée les nourrir même par delà la mort.
Sa culture se répand ensuite grâce aux Toltèques et aux Itzas.
La légende veut que le dieu Serpent à plumes récompensa l'acte héroïque, le courage et la fidélité d'une princesse aztèque en donnant à son peuple le cacaoyer : cette princesse dont le mari était parti défendre les frontières de l'empire, fut tuée pour avoir refusé de révéler l'endroit où se cachait le trésor.
Du sang versé, naquit le cacaoyer " dont les fruits cachent un trésor de graines amères comme la souffrance, fortes comme la vertu, rouge comme le sang ".
Boisson divine, le cacao donnait lieu à des cérémonies religieuses tout au long des différentes phases de sa culture.
Ses propriétés bienfaisantes et aphrodisiaques sont en outre connues : il chasse la fatigue et stimule les qualités physiques et psychiques.
On prépare le chocolat de la façon suivante :
les fèves sont séchées puis broyées. La farine ainsi obtenue est transformée en pâte, elle même diluée dans de l'eau chaude avec du piment. La boisson est agitée, écumée et rendue mousseuse (pour en retirer le matière grasse) au moyen d'un moulinet.

Hier soir, lors de l'émission consacrée à M. BERGER, une jeune chanteuse, nommée LESLIE, était invitée.
Elle a également repris la chanson de Corinne Charby / COMME UNE BOULE DE FLIPPER.... comment trouvez vous cette reprise? Personnellement je préfère la musique de l'original, la voix aussi.
PS : ma tarte crumble au pommes est cuite....... J'attends le verdict ce soir.....

Bonjour mes amies....
Ce matin je suis passée en vitesse vous dire un petit bonjour, mais comme mon chéri est rentré à midi, j'ai dû lui préparer un petit repas. Ce sera la dernière fois vu que je retourne au boulot lundi et que je mange au bureau.
Tiens il m'a demandé de lui faire une tarte aux pommes et il m'a parlé de crumble, alors j'ai fait une tarte crumble au pommes.
Ca a l'air fameux, recette de marmiton.org, la voici.....

Préparation : 30 min - Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 8 parts) :

- 1 pâte sablée prête à dérouler
- 3 pommes
- 200 g de compote de pomme
- cannelle
- 50 g de beurre mou
- 50 g de sucre en poudre
- autant de farine qu'il n'en faut pour que la pâte à crumble s'effrite sous les doigts (100 g, voire un peu plus)
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte dans un plat à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette. Recouvrez le fond de tarte avec la compote, et parsemez d'un peu de cannelle.
Épluchez et tranchez finement les pommes, disposez-les sur la compote, puis parsemez de nouveau un peu de cannelle.

Préparation de la pâte à crumble :
Dans un saladier, malaxez le beurre mou avec les 50 g de sucre et 3 cuillères à café de cannelle.
Ajoutez la farine (mettez-en autant qu'il en faut, afin que la pâte s'effrite sous vos doigts).
Une fois la pâte prête, parsemez-la sur la tarte.
Enfournez pendant 35 min.
Perso j'ai fait la compote moi meme et j'ai pris de la pâte feuilletée. En ce moment elle cuit et Hummmmm..... ça sent bon ......!!!!!!!!! mais moi je vais juste la gouter, n'est ce pas, ce n'est pas le moment de craquer.
Dites moi ce que vous en pensez......

Un petit poème glané au fil de mes pérégrinations de la journée.....
A demain pour d'autres idées.......
Gros bisous

Pourvu que le papillon s'envole.....

Ce soir je vous présente les 25 hors d'oeuvre les plus caloriques.....
TOUJOURS DONNE POUR 100 G

tarama 494 Kcal
blinis 326 Kcal
céleri remoulade 278 Kcal
museau 269 Kcal
pâtés impériaux/nem 267 Kcal
caviar 253 Kcal
avocat vinaigrette 207 Kcal
avocat aux crevettes 191 Kcal
avocat au crabe 190 Kcal
harengs pomme à l'huile 184 Kcal
salade composée 171 Kcal
rouleaux de printemps 165 Kcal
oeuf en gelée au saumon 155 Kcal
pommes à l'huile 153 Kcal
mousseline de crevette 147 Kcal
mousseline de crabe 146 Kcal
oeuf en gelée au jambon 143 Kcal
avocat autre(ss noyau) 138 Kcal
mini blinis 134 Kcal
spécialites chinoises vapeur 130 Kcal
salade de soja 120 Kcal
oeufs de poissons 117 Kcal
salade de poireaux 100 Kcal
taboulé 97 Kcal
puree d'avocat (guacamole) 75 Kcal

Voici des recettes de tous les jours RAPIDES & FACILES et ça c'est bien pour nous......

http://www.cuisineaz.com/
http://www.cuisinorama.com
http://www.prince-de-bretagne.com/fiches-cuisine.php

1 pâte feuilletée Marie (la seule sans sucre et au beurre)
500G d'oignons (on peut prendre des surgelés, vu la quantité) , 1 petit bocal d'anchois à l'huile
Quelques olives noires à la grecque (dénoyautées)

faire cuire 25 mn dans une poële huilée les 500g d'oignons à petit feu et couverts.
5 mn avant la fin ajouter 5 à 6 anchois coupés petit
Le tout ne doit plus avoir d'eau et les oignons doivent être translucides et bien mous.
Verser et étaler sur la pâte (faire des trous pour éviter le gonflage à la cuisson)
décorer avec les anchois et les olives noires.
Faire cuire à four 210°-220° pendant 30 à 35 mn
Voilà un repas du soir tout trouvé avec une salade!

Préparation : 2mn // Cuisson : 25 à 30 mn Th. 8 ou 250°

Ingrédient :
250 g de farine
1 cuillère à café rase de sel
1 dl d'huile
1 dl d'eau
Facultatif : 1 cuillère à café de levure chimique

Versez tout les ingrédients dans un bol en plastique qui se ferme avec un couvercle hermétiquement (style Tupperware) dans l'ordre indiqué.
Fermez le bol, secouez énergiquement, en tenant bien le couvercle, d'abord horizontalement 5 ou 6 fois, puis verticalement. Ouvrez : la pâte est faite et mise en boule. Ne vous inquiétez pas de son aspect granuleux. Il ne vous restera plus qu'a l'étaler avec le rouleau à patisserie, vous l'utiliserez tout de suite.