bonsoir à vous toutes , comment allez-vous aprés une journée de labeur , pour moi , aujourd'hui ça va mieux , hier j'ai eu un petit passage à vide , il faut dire qu'il fait chaud ,et que la journée est longue , enfin le principal qu'il ne pleuve pas pour la récolte , car lorsque l'on peine toute l'année et que parfois par rapport au mauvais temps nous perdons tous les efforts fournis ,ça fait mal au coeur .

 je trouve que le site se vide , est ce l'approche des vacances ou de la lassitude ? c'est vrai , qu'avec le beau temps nous avons plus envie de rester dehors profiter du beau temps , , il faut dire que l'hiver est bien long ,   , içi il fait trés beau  et chaud     bientot vont commencé les fêtes votives , chaque village , fête son saint , et ça donne lieu , a plein d'activitée festives avec le comité des fêtes ,  bals , manéges  concours de boules courses d'anes , course au sac , et plein d'autres choses , c'est un moment que j'apprécie , mais il y à aussi , un sport que j'adore aller voir l'été  ,qui est trés vivant , les gens parie pour leur équipe , ce sont les joutes provencales  ,et dés que je peut , je profite aller voir ce spectacle

             les joutes provençales

  les plus anciennes représentations de joutes nautiques parvenues jusqu'a nous se trouvent sur les bas-reliefs datant de l'ancien empire égyptien  , il semblerait pourtant s'agir d'avantage de rixe plutot que de loisirs ,,aprés le témoignage égyptien ,on retrouve des traces de joutes nautiques en gréce antique . cette civilisation aurait ensuite introduit cette pratique en sicile ou les latins , grands amateurs de spectacles en tout genres , l'adoptaient d'emblée . en effet , on retrouve les joutes sous l'empire romain . aprés l'époque romaine , il faut attendre le 12 e siécle pour revoir les joutes nautiques . il est possible qu'elles aient survécudurant cette période au sein de communautées proches de l'eau . le plus ancien document de l'époque fait état d'un tournoi de joute à lyon  le 2 juin 1177 pour la commémoration du millénaire des martyrs chrétiens de lyon et vienne .

      un document nous rapporte ainsi ,qu'en 1270 à aigues-mortes les croisés soldats , marins attendent l'embarquement pour la terre sainte avec le roi saint -louis , s'affrontaient en combats singuliers montées sur des embarcations légéres . les documents écrits se multiplient à partir du xve siécle , faisant état de joutes en sologne ,à toulon ,et plus généralement sur le littoral méditerraneen .sur la côte du languedoc les joutes se pratiquent depuis le 17 e siécle , l'inauguration du port de séte donne aussi lieu à un tournoi de joute en 1666 .

 il faudra attendre 1960 pour que la joute provençale , soit officiellement reconnue comme sport par le gourvernement . la fédération actuelle naquit en 1971 , suite à un profond désacord avec l'ancienne fédération ,qui ne développait pas assez la joute en tant que sport . cette date marque aussi l'agrément jeunesse et sport consacrant ainsi la joute en tant que sport . il éxiste plusieurs méthodes

    la méthode languedocienne

    la méthode provençale

   la méthode lyonnaise et givordine

   la méthode alsacienne

   la méthode parisienne

          la méthode provençale

    c'est la méthode que je connais le mieux , puisque à l'époque de l'enfance j'habitais marseille , tous les étés nous allions en famille voir ce spectacle ,passionnant , plein de rires et de cris  n cette méthode est scindée en 3 comités celui de provence comprend 7 sociétés ,, istres ,, fos -sur-mer ,,, estaque ,,martigues ,,,st chamas ,,, port de bouc ,,, et enfin port -saint-louis du rhône . le comité de côte d'azur comprend 9 sociétés ,, la ciotat ,,, sanary ,,, st mandrier ,, la seyne sur mer ,,, st raphael ,, fréjus ,, agay ,,, théoule . la joute provençale est un combat sur l'eau ,entre deux personnes se trouvant chacune sur un bateau , en haut d'un plateau appelé en provençal ,,,teinteine ,,, , et le but du jeu consiste à envoyer son adversaire à l'eau ,au moyen d'une lance ,,chaque jouteur est protégé par un plastron en bois , et tient dans la main gauche un témoin qui doit l'empécher d'attraper la lance de son adversaire . il éxiste quelques régles supplémentaires , notament celle ne ne pas avoir les pieds joints au moment de la frappe , en effet le jouteur place son pied gauche devant une ligne blanche  et son pied droit derriere cette ligne . si le pied droit du jouteur franchit la ligne blanche au moment de la frappe ,il est disqualifié au profit de son adversaire . la joute provençale est un sport de passionnés . pratiqué de mai à septembre ,ce sport de force , réunissait à l'origine uniquement des hommes ,mais aujourd'hui il attire de plus en plus de femmes  . la joute provençale est considérée comme la plus violents des cinq méthodes de joutes françaises , car le jouteur n'attend pas le contact , c'est lui qui va le chercher en se jettant sur son adversaire ,

 je vous souhaite une bonne journée de jeudi , la semaine est presque finie , le wk de la fête des mamams est là ,

            gros bisous a vous toutes mes amies

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            bonjour a vous toutes , le dernier long wk de mai , viens de finir , maintenant beaucoup d'entre vous ,qui travaillent vont penser aux vacances  ,ce qui est normal ,aprés une année  de labeur , c'est le moment tant attendu , alors  la destination mer ou montagne ,, pour ma part ce sera la mer ,chez moi ,en corse ,,mais qu'au mois d ' octobre ,

        aujourd'hui la cueillette reprend , cette nuit il à tomber une petite pluie , mais ce matin ,il fait super beau, il faut vous dire que nous en avons jusqu'afin juin ,  en ce moment nous ramassons la starkiing,,, qui est une cerise  dure et craquante , puis ce sera le tour de l'edelfingen ,et aisi de suite jusqu'a fin juin .

   dimanche c'est la fête des méres , je reçois ma fille,avec les pt-enfants et arriéres pt-enfants ,encore une belle journée à passer ensemble à profiter de mes tous petits ,que du bonheur , il faut espérer que le temps soit beau ,afin de pouvoir manger dehors

  je vous quitte pour le moment , je reviendrais ce soir ,vous faire un coucou ,passer une bonne journée , plein de bisous

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,,,,,,,un petit bonjour , du vendredi , pour vous dire que jusqu'a mardi ,je ne peut venir vous voir tous les jours , il y a la cueillette qui continue , et en plus j'ai la famille qui vient jusqu'a lundisoir ,,je vous souhaite à vous tous et toutes un bon wk , et bonne fête de pentecote , il doit faire beau , profiter pour sortir ,aller à la mer ,ou à la montagne ,, à la campagne , le soleil sera généreux , il a promisde nous tenir chaud ,, je vous dis ,a mardi et pleins de gros bisous

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                bonsoir mes amies , ou  bonne nuit , il est déjà tard ,je ne vois pas passer les heures .aprés avoir préparer le soupet ,,salade composée ,omelette d'asperges , fromage blanc , la vaiselle rangeée , je viens de finir d'arroser mes fleurs.

               voilà une chose de faite , , aussi le soir le lit est le bienvenu ,la température à bien baisser ,il a fait un peu moins chaud ,pour ramasser les cerises c'est super 

              demain ,je descend sur marseille , pour aller voir une amie qui est bien malade , je préfére encore la voir en vie , car malheureusement , elle est condannée ,par cette vilaine maladie ,que l'on dit longue,, , je lui porte des cerises ,elle les adore , elle m'as dit ,je vais me faire péter le ventre 

                     voilà le programme pour demain , ensuite vendredi ,j'ai ma belle -soeur et mon beau frére qui viennent passer le wk de pentecôte  ,et nous profiterons ,d'aller voir mon filleul ,qui à eu une petite fille ,,,maylis,,,,, jolie prénom qui change bien de nos anciens , bien que eux aussi reviennent en forçe .

         j'aimerais vous parl des vieux métiers d'autrefois , lorsque j'étais gamine ,  il y avait le vitrier ,le rémouleur  , la marchande de brousse ,l'empailleur le chuffonnier ,le charbonnier , tout cela à disparut aujourd'hui ,, et surtout j'attendais avec impatience vous allez comprendre pourquoi , et l'on se débrouiller de faire et rendre de petits services ,pour avoir quelques piéces , car pour nous à cette époque nous n'avions pas d'argent de poche , alors c'était systéme débrouille

 la marchande de limaçons

                   les limaçons en provence , sont detout petits escargots cuit dans l'eau salée et le fenouil sauvage , particuliérement apprécies chez nous

                      la marchande de limaçons qui est un petit métier typiquement provençal ,vend donc comme son nom l'indique ces petits escargots . pour attirer les clients , elle passe dans la rue ,et chante :::: a l'aigo sau lei limaçon , ne ' n' a dei gros et dei pichoun :::,,,,,  qui veut dire en provençal ;;;; a la saumure les limaçons , il y en a des gros et des petits ;;;   sa grosse marmite sous le bras , elle sert les limaçons dans des cornets de papier gris .pour ne pas tacher son costume , elle porte des manchons aux bras ,et un grand tablier blanc ,

                         voilà a quoi servait les petites piéces récoltées pendant la semaine , nous dégustions ce cornet avec délice , assis sur le bord du trottoir , , j'en ai encore l'eau à la bouche , que de nostalgie , mais c'est bon car ça reste des souvenirs impérissables 

   gros bisous a vous toutes , la prochaine fois nous parlerons du rémouleur , ou aiguiseur ,,passer une bonne journé

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           qu'il fait chaud mes amies , mais il faut pas se plaindre ,aprés l'avoir tant attendu , pour nous qui sommes en pleine récolte de cerises ,il vaut bien celà , que s'il venait à faire des gros orages , ou la gréle , hier il à fait trés chaud nous avions 36 degrés , et ce matin le journal , faisait état que nous n'avions pas eu une chaleur à cette époque depuis 1964 , , je pense à vous mes amies du nord qui étes en vigilence orange  ,  ,

            sinon aujourd'hui ma belle -fille a eu ses résultats ,il semblerait qu'ils écartent la maladie de cronnh , donc pas d'opération , mais néamoins à surveiller , d'autres éxamens seront fait en septembre , nous voilà soulagés pour le moment

, aprés la bouillabaise , je voudrais vous parler du savon de marseille , c'est un savon que j'utilise quotiennement , qui pour moi est trés utile , j'adore l'odeur du linge , et pour autres services aussi ,,,

,,,,,,,,,,,,,,le savon de marseille

                 on appelle savon ,d'un mot gaulois préservé parle latin sapo ,toute une classe de molécules amphiphiles ,sels métalliques ,spécifiquement de sodium ou de potassium ,d'acides gras . leur caractére amphiphile leur donne leurs propriétés caractéristiques ,notament la formation de mousse et d'émulsions utiles pour le lavage .le savon de marseille est un type de savon particuliérement éfficace par son pouvoir néttoyant . ce produit résulte de la saponification d'un mélange d'huiles essentiellement végétales par la soude . il peut être fabriqué de façon industrielle ou artisanale . une teneur de 72 % en masse  d'acide gras était garantie dans le savon de marseille traditionnel uniquement préparer à partir d'huile d'olive .la formule de ce savon à été reglementée sous louis  xiv au 17 e siécle  au 19e siécle ,marseille compte 90 savonneries . cette industrie florisante est à la pointe de la chimie de l'époque ,en 1913 avec 180.000 tonnes produites . aprés 1950 ,l'essor des détergents de synthése précitite son déclin .

          la saponisation,,,,,,,,,,,,,,,

          le savon résulte d'une réaction chimique de saponisation ,c'est un simple hydrolise alcaline de corps gras par une base forte . les esters que sont les corps gras ,graisses et huiles végétales sont hydrolisés en milieu alcalin par nue base ,,,,la soude naoh,,,,,,,,,,,,l'hydrolisedes esters produit du glycérol ,autrefois appelé glycérine et un mélanges de carboxyplates de sodium , c'est à dire de sels métalliques d'acides gras ,qui constituent le composant déterminant du savon sous une phase condensée  ,parfois détreminée ,semi-cristalline aprés séchage .le procédémarseillais est un procédé discontinu de fabrication du savon

          l'empâtage et l'épinage

          on introduit en même temps les matiéres grasses et de la soude ,on les mélange tout en les chauffant à 120 degrés .la saponisation démarre ,la température élevée sert à accélérer la réaction de saponisation . les graises et la soude ne sont pas miscibles .pourfaciliter la réaction ,on met un fond de savon . provenant d'une précédente fabrication qui sert à former  une émulsion entre les phases huileuses et aqueuses . c'est pour cette raison qu'on agite le mélange . on soutire ensuite la glycérine obtenue qui rejoint la phase aqueuse en fond de cuve .

          ainsi l'industrie du savon donne naissance à des indudtries annéxes , la plus importante est la stéarinerie ou fabrication des bougies à partir de la récupération de la glycérine .

           la cuisson

        on ajoute de la soude pour avoir une réaction plus complétedes matiéres grasses .si une partie des matiéres grasses ne réagissait pas avec la soude ,elle risquerait de rancir et poserait des problémes de conservation ,,,la pâte est cuite plusieurs heures

            le relargage

              la pâte est néttoyée à l'eau salée pendants plusieurs heures pour éléminer la soude en exces . on opére avec une solution aqueuse saturée en chlorure de sodium . le savon est trés peu soluble dans l'eau salée à la différence de la soude. il forme un précipité que l'on récupére par sautirage le savon terminé ne contient plus du tout de soude ,car si le lavageest soigné ,l'eau salée entraine la soude ,les autres impuretées de l'huile ,aisi que la glycérine.

     la liquidation

      la pâte est mise au repos , elle peut être lavée à l'eau le coulage et le séchage ,la pâte fluide est versée dans des moules ,puis le savon humide est mis à sécher pour le durcir.

           le découpage et l'estampillage

 le savon solidifié est découpé en cubes , puis marqué , a l'origine le savon de marseille traditionnel affiche 72% D4HUILE D4OLIVE ?IL CONTIENT CETTE TENEUR MASSIQUE EN ACIDE GRAS ? ACIDE PROVENANT DE L4HUILE D4OLIVE . CE POUCENTAGE EST ESTAMPILL2 SUR LE SAVON

 ,,,,,,,,,,,, le savon de marseille aujourd'hui

le savon est d'abord un produit de propreté dont est avéré un usage corporel quotinient multi-séculaire . il sert aussi de néttoyant ménager et au lavage du linge . on trouve des paillettes de savon pour la léssive ,on l'emploie notament pour laver le linge des personnes allergiques et des bébés . le terme de savon de marseille n'est nullement une appéllation d'origine controlée , il corespond seulement à une méthode de fabrication qui est approuvée depuis mars 2003 par la direction générale de la consommation et de la répréssion des faudres . dans la régionmarseillaise , seules deux savonneries continuent à fabriquer du savon , comme il se fabriquait ,il y à trois siécles la savonnerie de l'altantique installée à rezé ,à nantes ,produit depuis plus de 60 ans du savon , dont du savon de marseile ,selon le procédé historiquement reconnu . nantesà également un site majeur de production avec plus de 30 savonneries qui emploent 300 personnes à plein temps . un savon de marseille se présente sous la forme d'un gros cube de 600 gr ,sur lequel est gravé 72 % D4HUILE ET LA NOM DE LA SAVONNERIE ? LE SAVON ARTISANAL DIT 0 L4HUILE D4OLIVE EST AUJOURD4HUI COMPOS2 D4HUILE D4OLIVE ? DE COPRAH ET D4HUILE DE PALME . LA COULEUR DU SAVON 0 L4HUILE OSCILLE ENTRE LE MARRON ET LE VERT  on trouve aussi du savon de marseille blanc , composé d'huile d'arachide de coprah et d'huile de palme

   il est bien tard , il est temps d' aller faire dodo , passer une bonne journée ,et plein de gros bisous

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bonjour mes amies comme plusieurs m'ont demandés la recette de la bouillabaisse ,je vous l'a mets bien volontiers, c'est super bon !!!!!!

                      la bouillabaisse marseillaise

   quand ça bouille ,tu baisses le feu de cuisson bien entendut ,c'est de cette expréssion provençale que nous viens le nom de la bouillabaise ,qui dans sa version d'origine ,était la soupe de poissons des pécheurs des calanques entre marseille et toulon . plat subtil aux nombreuses espéces de poissons qui cuissent ensemble pour nous liberer leur gout différent et parfum particulier .

                pour les réussir ,il faut bien respecter le temps de cuisson et l'ordre des poissons .pour des raisonsde cout ,on à tendance de nos jours à la préparer avec de l'eau ,car à l' origine on faisait d'abord une sorte de soupe de poissons avec tous les petits poissons ,pour faire le fond de bouillon ,c'était bien long , moi-même lorsque je la fait ,j'ai une astuce , j'achéte de la soupe de poissons en bouteille d'un litre au supermarché ,qui fais trés bien l'affaire ,et reviens beaucoup moins cher .

                  pour 8 personnes ,, ingrédients

    2,5kg de poissons dont :   4 rascasses ,,,,3 galinettes ,,,ou grondins ,,,4 vives ,,,3 st pierre , 5 tranches de baudroie ou lotte ,,,,,,,,5 tranches de congre ,,,, 4 gousses d'ail écrasées ,,,,3 tomates mures égrénées et hachées ,,, 1 branche de fenouil ,,, 2 feuilles de laurier ,,,,3 capsules de safran en poudre ,,,,8 pommes de terre coupées en tranches ,,,,16 tranches de pain grillées , frottées à l'ail ,,,aioli ou rouille ,,, sel et poivre

                dans une marmitte ,faire un lit  avec les oignons émincées les gousses d'ail écrasées ,les tomates le laurier le fenouil et les pommes de terre en tranches . y déposer les poissons les plus fermes qui surportent la chaleur vive et une cuisson plus longue , c'est à dire le congre ,la baudroie les galinettes et les st -pierre ,, arroser légérement d'huile d'olive et mouiller avec la soupe de maniére à juste recouvrir le poisson , ajouter le safran ,sel et poivre . à feu vif ,porter à ébullition ,et laisser cuire 5 mn  ,ajouter le reste de poissons ,les rascasses vives,. si besion est rajouter un peu de soupe pour couvrir le poissons  et laisser cuire 10 mn  votre bouillabaisse est prête à servir , il ne faut pas là laisser attendre ,

         pour le service ,présenter les poissons et les p-de terre dans un grand plat creux , dans les assiettes creuses ,les tranches de pains ailées  , l'aioli ou la rouille au choix dans des petits saladiers , verser le bouillon sur les tranches tartinées de rouille ou d'aioli ,et déguster les différents poissons avec la rouille ou l'aioli   

          recette de l'aioli

    peler et piler le nombres de gousses d'ail voulues dans un mortier avec un peu de sel . lorsque vous aurez obtenue une pête lisse à l'aide du fouet électrique ,ou une fourchette ,incorporer un jaune d'oeuf ,puis progrésssivement l'huile d'olive ,, assaisonner de sel et poivre

        recette de la rouille

               prendre une p de terre  dans le bouillon de la bouillabaisse ,peler et piler l'ail voulue dans un mortier avec la pomme de terre jusqu'a obtention d'une pâte lisse ,incorporer progréssivement l'huile d'olive ,,, sel et poivre 

   je prends toujours 2 litres de soupe de poissons , car pendant la cuisson ,il faut toujours ajouter de la soupe ,de façon que tout soit recouvert ,,,

 bon apétit les amies , je vous embrasse bien fort

       bonjour à vous toutes ,passer un bon wk , içi temps superbe , aujourd'hui pas de cueillette , car le maché d'intéret national est fermé , ilne prend pas les cerises jusqu'a samedi , demain nous ramassons pour samedi .

,,,,,,aujourd'hui ,j'ai les cousins à mon mari qui viennent , la raison pour laquelle ,je viens vous voir ,avant d'attaquer c(est que j'ai promis de leur faire une bouillabaise , et comme dit la chanson , pour faire une bonne bouillabaise ,il faut se lever de bon matin ,

       je vous souhaite une bonne journée , et plein de soleil pour vous toutes ,profiter du long wk ,pour celles qui travaillent , je vous fait plein de bisous ,et vous dit à demain mes amies ,   bisoussssssssssssssss

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                              bonsoir mes amies  quelques mots pour vous dire que tout va bien, mais un peu fatiguer aprés une journée de cueillette , aujourd'hui en plus il m'as fallut aller au controle pour voir si mon début de catharate avait bouger ,pour le moment c'est stable , mais m'as conseillé le port de lunettesde soleil ,  avec des lunettes sur le cerisier  ce serait chic ,,,mdr ,,,

                a part ça ,je peut vous dire que le soir , pas besion de berceuse ,ma mami s"endort comme un ange ,,,,,hiii ,,,, hier quand même compétion de pétanque dans mon club , 150 joueurs ,il faut gérer tout ça , heureusement que je ne suis pas seule , nous avons finis à 21 h , qui as-dit que la retraite est faite pour se reposer , d'une part c'est bien , c'est le signe que tout va bien ,,alors profitons en ,, j'espére que pour vous aussi le wk ce sera bien passer ,,,,,,aujourd'hui un peu d'histoire si vous voulez bien

    l'héritage napoléonien

                   napoléon à marqué son époque mais pas seulement,,,,,,,,,,,,,,,,,200ans plus tard nous vivons toujours entourés des oeuvres de cet empereur intemporel .,,,,,,,,avez-vous devinez lesquelles ?

                    le code civil

        deux mois avant la création de l'empire , napoléon met déjà en chantier le fameux code civil . 1807 il va devenir notre actuel code civil avec des modifications ,, mais ce recueil de lois toujours solides dans ses grandes lignes, fonde le droit français ,il unifie le pays en créant un même ensemble législatif bien structuré et applicable sur tout le térritoire , contrairement au sytéme de l'ancien régime qui laissait vivres les législations tantôt écrites , tantôt orales .    ma vrai gloire , écrira napoleon à st -héléne ,n'est pas d'avoir gagnéquarante batailles ,ce qui vivra éternéllement ,c'est mon code civil  . les 2.281 articles d'origine ,composent un ensemble colossal , abordant tous les aspects du droit ,et qui force l'admiration . il sera largement repris et copié en europe . en revanche la femme y est déclarée soumise en tout à son époux . la petite histoire raconte que cette sévérité du code civil vis -à -vis des femmes , seraient due aux folles dépenses de joséphine de beauharnais , elle profite de ce que napoléon fait campagne en égypte en 1799 , pour acheter le ruineux domaine de la malmaison ,pour un montant colossal puissé dans la bourse de bonaparte . ,,,, peut -être est -ce une revanche conjugale ,qui va influencer pour 2 siécles ,le statut juridique de la femme en france .

        le baccalauréat ,,,,,,,,,,,,,,,,,,

    c'est également ,napoléon qui créee le baccalauréat ,devenu aujourd'hui l'épreuve incontournable de tous nos lycéens . napoléon travaille en effet sur l'organisation générale d'une université ,tirant les lycées vers le haut et leur donnant une unité de programme . le 17 mars 1808, un décret organique rétablit les universitées de l'ancien régime ,que la révolution avait supprimées ,,,,,,,,,,,théologie ,, droit ,,, médecine ,, et créee deux fac nouvelles ,,,lettres et sciences ,et il restaure la maitruse es arts , qu'il nomme baccalauréat ,et qu'il défini comme le premier grade universitaire , d'une trentaines de bacheliers par an dans les années qui suivent sa création à plus de 600.000 aujourd'hui,,,   ,qui ose avouer dans les jeunes générations qu'il n'as pas son bac

             la légion d'honneur

                  la révolution avait supprimé toutes  récompenses officielles et tous les ordres royaux et militaires . napoléon estime quand à lui juste de distiguer les actions d'éclats et les services excéptionneels . le 25 décembre 1799 , il crée et distribue ,comme cadeaux de noel ,les armes d'honneur garnies d'argent et associés à une augmentation de solde . puis le 19 mai 1802 ,il institue    la légion d'honneur ,,,,, , qui constitue encore aujourd'hui la plus haute distinction française .,,,,,dés l'origine composéede cinq grades ,elle est accéssible à tous , sans tenir compte du statut du titulaire ,contrairement à ce qui se pratiquait sous l'ancien régime . le soldat peut aissi obtenir la même décoration que l'officier  , le civil la même distinctionque le militaire ,seul le mérite compte . cette croix devient bientôt légebdaire ,son attribution est publié dans le journal officiel ,en deus siécles ,la croix de chevalier de le légion d'honneur ,va ainsi mettre à l'honneur des centaines de milliers de titulaire , tant français ,qu 'étrangers .

               le tarn-et garonne

         les réalisations administratives et juridiques de napoléon à l'origine de la france moderne sont si nombreuses qu'il est impossiblede les évoquer toutes en un seul article , concluons donc par un clin d'oeil avec la création du tarn -et garonne ,en effet ce département n'as pas été défini comme les autres en 1790,,,,montauban se voit attribuer par la convention le simple statut d'une sous - préfecture du lot . mais en 1808 napoléon est si toucé par l'accueil que lui font les habitants de motauban , qu'il répond à leur requéte et rend à la ville sonstatut de capitale locale .le 21 novembre ,il crée le tarn-et garonne , en prélevent des térritoires sur l'aveyron ,,,, la haute-garnne ,,,le gers ,,, le lot ,,,le lot et garonne ,il fait par décret de motauban le chef-lieu du nouveau département . comme quoi les motalbanais chaleureux et hospitaliers ,n'avaient pas eu à faire à un ingrat   !    

         voilà , pour la petite histoire , je vais faire dodo ,car demain la journée sera charger aussi ,, que votre journée soit rempli de soleil , je vous embrasse bien fort

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                 bonsoir mes copinettes  ,je passe ce soir vous faire un petit blog , car mes journées sont fort occupés par la saison des cerises qui à commencer, beaucoup de travail , le matin ,il faut s'occuper de la logitisque ,faire les courses pour les saisonniers ,puis préparer le dejeuner ,pour ces braves gens ,car une journé commence pour eux ,à 7 h du matin ,jusqu'à midi , reprise à 14 h,jusqu'a 19 h

                 il ya beaucoup à faire car en parralelle ,il faut préparer ,pour planter les légumes pour vendre au marché tout l'été  ,, pas le temps de s'ennuyer , puisque c'est le temps des cerises parlons-en

    la cerise ,,   

                         la cerise est le fruit comestible du cerisier .c'est aprés la fraise le plus populaire des petits fruits rouges .il s'agit d'un petit fruit charnu à noyau de formes spherique de couleur généralement rouge plus ou moins fonçé ,plus rarement jaune . le pédoncule ,la queue de la cerise est long .sur le plan botanique c'est une drupe . les populations européennes connaissent et en consommaient depuis au moins le 4 em millénaire avant  j,,ch   c'est une variété de cerises autochtone celle du merisier sauvage . la selection permettant peu à peu de selectionner ceux aux fruits les plus gros et les plus sucrés ,les plus précose ou les suculents .

                legrand gastronome romain luculus est le premier à en avoir parlé .selon la légende il aurait rapporté la perle rouge à rome du retour de sa campagne contre le roi du pont mithridate vi ,,,vers 70 ans avant ,,,j-chr,,,,,,,,, considérant que certaines variétés de cerises sont originaire d'asie mineure . par ailleurs , le nom italien de la cerise (  ciliégia rappele effectivement le nom de la région de cilicie en asie mineure ,  )  cependant le cerisier était déjà connu des grecs qui le nommaient kérasion ,, jules verne dans un ouvrage peu connu l,,,,,, kérabum le têtu fait passer ses héros le long de la mer noire en direction d'istambul , ils traversent une ville nommée kérésuom ,ou le cerisier abonde . il mentionne que le bois de ces arbres est utilisé pour faire des pipes

              en turc ,on désigne la cerise par le mot kiraz qui vient du nom antique de la ville de kérasous ,en français cerise ,, en anglais chérry ,,, en espagnol  céréza ,, en france ,il fut cultivé pour le commercç dés le haut-moyen-âge ses fruits délicats et sucrés ,etaient appréciés ,mais aussi son bois ,,,,jean morelot de fontenoy -le chateau qui rapportat de ses voyages en asie mineure les plants de cerisiers ,fut anobli en 1585 par le duc de lorraine ,luisont octroyées des armes parlantes portant un cerisier de sinophe fruités de gueules .cependant c'est louis  x v ,,,,,,qui aimait beaucoup ce fruit ,aqui l'on doit l'optimisation et la culture intensive du cerisier moderne . il éxiste de nombreuses variétes ,réparties en deux catégories ,,, les douces ,,,,les acides ,,,,plus de cent variétés de cerises sont vendues sur les marchés en europe 

                            parmi les douces ,en trouvent les bigarreaux qui sont des fruits doux et fermes et sucrés avec une infinité de variéres nous mêmes avons une douzaine de variétés .la burlat ,le napoléon ,cerise de ceret ,marie de méched guillaume reverchon sumit ,hédélfingen , belga starckin coeur de boeuf ,tigrée van ,,, parmi les acides on trouvent les guignes à la chair molle ,les griottes particuliérement acidulés ,les merises ,,, la cerise fournit 68 kcal pour 100gr et contient de la vitamine c,,,et de la provitamine a     les cerises se comsomment nature ,au sirop ,à l'eau de vie ,en confiture ,en patisserie et en tisane ,,,les queues,,,,, fruit frais juteux ,parfois accidulé ,les plus appréciés sont les bigareaux . la cerise à croquer doit -être charnue et brillante avec un pédoncule bien vert . conservés a l'eau de vie ,ce sont les griottes qui  conviennent le mieux à cet usage .   patisseries ,,,tartes ,,,clafoutis ,, confitures ,, boi ssons par distillation pour la préparation du kirsch alsace ,,, du guignolet anjou,,,, et le marasquin , il existe aussi des recettes locales , macérés les cerises au moins un jour dans du vin rouge sucré   ,, ou macérés au moins trois jours dans du vinaigre pour accompagner les farces et la chasse , le noyau de la cerise contient de l'amygdaline pour la santé les cerises fraiches détiennent le record en ,, b caroténe et sont trés riches en vitamines a ,,vitamine ,,e ,,  ,elles contiennent des sucres dont la lévulose et de la pectine et du nitrate de potassium , le potassium qu'elle contient lui donne des propriétés diurétiques et ses fibresstimulent le transit intestinal .

               leur teneur calorique reste raisonnable à 65 à 68 kcal pour 100gr les pédoncules ,ou queues de cerises se préparent en décotion peu agréable à boire et sont utiliséesnotament contre l'inflammation des voix urinaires ,,, la cystite ,la goutte et l'hydropisie ,,,,,

  je vais vous expliquez comme se déroule la cueillette , et la suite , donc le matin départ des ouvriers , ils remplissent des seaux , qu'amesure ils ménent au triages , car il faut les calibrés petites ,,, moyennnes ,,, grosses ,,, puis elles sont emballées dans des caussettes de 5 kg et le soir à 18 h emmenés a la coopérative qui les dirigent sur les marchés  ,et cela jusqu'a fin juin ,,,,,

              je vous souhaite une bonne journée , et vous embrass toutes bien fort , je m'en vais faire dodo    bisous bisoussssssssssssssssssss