Bonjour à toutes et à tous,

La Suède a toujours été connue pour être un pays à la pointe des avancées écologiques, mais également sociales, qui en font un pays exemple au sein de l'Union Européenne. La Suède vient de nouveau de prouver son avance, en devenant le seul pays d'Europe (du monde ?) à devoir importer les déchets des autres pays.

Le recyclage à la suédoise connait un grand succès depuis son instauration : seul 1% des ordures ménagères suédoises finissent dans les décharges, contre 38% en moyenne pour les autres pays européens. Tout cela grâce à des incinérateurs de plus en plus puissants, qui permettent d'assurer jusqu'à 20% du chauffage urbain du pays et un approvisionnement en électricité pour 250 000 foyers (sur les 4,6 millions qui composent le pays).

C'est tellement parfait qu'il existe un problème : les capacités d'incinérations se trouvent bien supérieures à la quantité de déchets produits, ce qui oblige la Suède à importer des déchets, à hauteur de 80 000 tonnes par an, afin de ne pas perdre son investissement. Les déchets ont donc maintenant une valeur marchande importante. Et à ceux et celles qui soulèvent la question des émissions polluantes, la Suède a instauré une réglementation stricte ayant eu pour résultat de diminuer leurs émissions de 90% depuis les années 1980.

La Suède a donc pensé à tout et nous prouve encore une fois qu'on a encore beaucoup de chemin à faire.

Que pensez-vous de ce système de recyclage ?

Source : Le Monde

Une fois n'est pas coutume, c'est thriller qui m'a récemment tenu en haleine : Faute de preuves d'Harlan Coben.

Un mot sur l'auteur : Harlan Coben est un auteur américain de romans policiers reconnu dans le monde entier. Chacun de ses 21 romans sont rapidement devenus des best-sellers, certains consacrés par trois des prix majeurs de la littérature policière : le prix Edgar Allan Poe, la Shamus Award et l'Anthony award.

Faute de preuves (Caught en version originale) est sorti en 2010. Wendy Tynes est une journaliste qui présente une émission qui traque et démasque les pédophiles. Toutefois, la vie de Wendy va basculer lorsque Dan Mercer, un des pédphiles confrontés en live, s'enfuit. S'ensuit alors une enquête qui va remuer les passés tumultueux des protagonistes.

Mon avis : je n'ai pas l'habitude de lire des romans policiers, mais j'ai été agréablement surprise. Ce roman est bien sûr très bien ficelé, l'écriture rythmée qui tient en haleine. On se retrouve dans une chasse à l'homme et au passé qui nous fait nous questionner sur le pardon, l'oubli et le fait d'avancer quoi qu'il arrive.

Seul point négatif  (et encore, cela reste un ressenti très personnel), je suis un peu restée sur ma faim en fermant la dernière page du livre. On ne s'attend certainement pas à cette fin, mais tout de même, je m'étais attendue à quelque chose de plus palpitant.

Dans tous les cas, il s'agit là d'un très bon livre que je vous invite à lire !

Connaissez-vous Harlan Coben ? Quel livre avez-vous préféré de cet auteur ?

Bonjour à toutes et à tous,

Le gluten, c'est un peu devenu le sujet tendance de ces derniers temps : ses effets sur la santé sont de plus en plus mis en avant, ce qui est une très bonne chose ! Suite à cela, de nombreuses initiatives s'inscrivant dans une plus large volonté de bien se nourrir et de bien vivre, se mettent en place, pour le plus grand plaisir des intolérants au gluten ou au lactose par exemple.

C'est dans ce contexte que s'inscrit NOglu, un tout nouveau restaurant - épicerie sans gluten qui ouvre ses portes dans notre belle capitale !

NOglu, c'est la promesse d'un petit restaurant contemporain (comprenez ici une grande table de 5 places pas plus) et d'une carte entièrement sans gluten et sans lactose, avec des produits frais et bio. L'établissement s'inscrit en outre dans la lignée du mouvement With Love Allergenfree qui garantit une alimentation vraiment sans gluten ni lactose.

A l'origine du projet, on a Frédérique Jules, elle-même intolérante au gluten et au lactose, qui s'est associée à deux amoureux de la cuisine saine, Misturu Yanase, cuisinier japonnais et Jennifer Harting-Lepoutre, franco-anglaise passionnée de pâtisserie. Les trois amis vous proposent ainsi des plats savoureux, sains et bio garantis !

A noter qu'en plus, les plats peuvent s'acheter à emporter, tout comme d'autres produits tels que des huiles d'olives, du miel ou encore du chocolat par exemple.

Et dans la série des bonus, sachez qu'ils proposent également des brunch le samedi de 11h à 15h !

Retrouvez dès maintenant ce restaurant au 16, Passage des Panoramas, dans le 2eme arrondissement.

Que pensez-vous de cette initiative ?

Pour ceux et celles qui habitent Paris, n'hésitez pas à nous dire ce que vous en pensez une fois que vous l'aurez testé 

Source : Nouvel Obs

Le site du restaurant (en construction) : NOglu

C'est un débat vieux d'une bonne dizaine d'années au moins : le maïs génétiquement modifié NK603 de l'entreprise Monsanto, est-il réellement toxique et dangereux pour la santé ?

Si de nombreuses enquêtes ont démontrées les effets pervers de ces aliments à un niveau aussi large que celui de la société, rien scientifiquement parlant n'avait été encore prouvé. C'est à présent chose faite, avec cette étude qui, avec ses résultats inquiétants, vient mettre de l'huile sur le feu.

L'étude en question est réalisée par l'équipe du biologiste Gilles-Eric Seralini et est commandée par un vaste panel d'association comme, entre autres, le CERES (association des entreprises de la grande distribution), le Ministère français de la recherche ou encore le Criigen (Comité de recherche et d'informations indépendantes sur le génie génétique). Deux ans, un budget record de trois millions d'euros et un groupe de 200 rats ont été nécessaire pour démontrer ce qui n'avait pas encore pu être démontré jusqu'à présent.

Deux ans, c'est la durée de vie moyenne d'un rat. Au cours de ces expérimentations, ces derniers ont été divisés en trois grands groupes : avec OGM, avec OGM et Round Up (le désherbant de Monsanto qui a déjà fait beaucoup parlé de lui) ou avec simplement du Round Up. Les scientifiques ont alors constaté un taux de mortalité plus élevé de presque 70% chez les femelles et 50% pour les mâles qui ont été nourris avec les OGM. Sans compter le nombre accrus de tumeurs mammaires, des nécroses du foie ou encore des atteintes rénales.

L'analyse montre en outre que les effets ne sont pas proportionnels à la quantité d'OGM consommée : si certains rats consommaient moins d'OGM que d'autres, les effets restaient les mêmes, avec une augmentation de ces maladies inquiétantes.

Pourtant, il ne s'agit pas là de la première et de la seule étude scientifique qui à porté sur le sujet. Alors, comment se fait-il que ces effets n'aient pas été repéré plus tôt ? Deux raisons principales : tout d'abord les précédentes études portaient sur seulement 90 jours, ce qui n'est pas suffisant pour avoir des résultats sur le long terme. Ensuite, toutes ces études avaient été financées par l'entreprise Monsanto elle-même, ce qui implique que les résultats ont très probablement été biaisés.

En France, les OGM sont autorisés depuis 2007, suite au Grenelle de l'environnement. Les semences de l'OGM incriminé sont d'ailleurs importées légalement, notamment pour l'alimentation du bétail. Suite à cette étude, dont les résultats vont paraitre dans la très sérieuse revue Food and Chemical Toxicology, la France vient de saisir la Commission Européenne ainsi que l'agence de sécurité sanitaire pour le gel des importations et de la mise en culture des OGM.

Quel est votre avis sur les OGM ? Connaissez-vous l'inquiétante histoire de l'entreprise Monsanto ?

Sources : Le Monde / Nouvel Obs

Bonjour à toutes et à tous,

Ca y est, le Train Bien Vivre pour Bien Vieillir commence aujourd'hui ses 13 étapes des grandes gares SNCF de France, pour proposer des solutions au thème central : comment bien vieillir ?

Je rappelle qu'à cette occasion, toute l'équipe d'Aujourdhui.com ainsi que Claude Chauchard vous attendent de 13h à 19h, pour vous proposer des solutions, des conseils, sur ce sujet important.

En prime, le nouveau programme de coaching de Claude Chauchard "Bien Vivre pour Bien Vieillir" vous sera offert !

Alors, rendez-vous nombreux(ses) à la gare Paris Nord, de 13h à 19h en ce mardi 18 septembre !

Qui sera présent ? 

Le vieux qui ne voulait pas fêter son anniversaire, c'est le phénomène littéraire suédois de l'année 2012 !

Retour sur un phénomène aux douces saveurs de Forrest Gump.

Un mot sur l'auteur : Jonas Jonasson est un journaliste et écrivain suédois, qui est reconnu internationalement depuis la sortie de son premier livre Le vieux qui ne voulait pas fêter son anniversaire, roman burlesque dont l'adaptation cinématographique devrait rapidement voir le jour.

Alors, concrètement de quoi parle ce roman au titre étrange ? C'est l'histoire d'Allan Karlson, qui décide, le jour de ses 100 ans, qu'il n'est pas encore près à mourir et s'enfui donc de la maison de retraite dans laquelle il vit. Commence alors un course-poursuite des plus loufoque, qui nous permet également de revenir sur la vie de ce vieillard attachant.

Mon avis : voici un livre drôle, frais et léger qui fait du bien ! Allan Karlson est une espèce d'anti-héros qui se met toujours dans des situations très farfelues et qui s'en sort grâce à son optimisme et sa non-conscience des choses, un peu comme on pourrait le trouver chez un Forrest Gump en puissance. 

Le principal atout de ce livre à on sens est ce retour en arrière sur la vie du personnage principal, qui a traversé et participé à tous les plus grands évènements historiques du 20eme siècle. Très bien documenté, il est très drôle de retrouver le personnage principal confronté aux pires horreurs de ce siècle. 

N'oublions pas non plus les nombreux personnages que ce dernier rencontre tout au long de sa vie et notamment lors de sa nouvelle escapade : une ébauche de personnages tous très différents les uns des autres, mais tous aussi attachants, avec leurs qualités et leurs faiblesses.

J'ai bien aimé ce livre, qui est très bien écrit, bien ficelé, bien documenté et surtout plutôt drôle. Il se lit facilement, il est prenant, c'est donc un très bon roman à se procurer pour les weekends d'automne qui arrivent !

Connaissez-vous ce livre ? L'avez-vous lu ?

Bonjour à toutes et à tous,

La guerre contre la mal-bouffe semble bien enclenchée aux Etats-Unis depuis quelques mois, depuis que Michael Bloomberg, le maire de New-York, a décidé d'interdire les contenants trop volumineux de sodas dans son Etat. 

C'est au tour de MacDonald de se voir ordonner une fonction bien particulière : la composition calorique des menus du géant américain seront à présent affichés sur directement sur les panneaux de présentation.

L'idée n'est pas ici de faire des hamburgers moins gras, mais bien de sensibiliser les consommateurs sur ce qu'ils mangent. Selon Jan Fields, le responsable USA de la chaine, ce seraient même les consommateurs qui souhaiteraient en savoir plus sur la composition calorique de leur Big Mac fétiche. Et pour faire les choses bien, MacDonald va même former ses employés sur la nutrition et les calories afin de répondre au mieux aux interrogations des clients. On pourra également retrouver dès cet automne les fameux McWrap, sandwich que l'on ne trouvait jusqu'alors qu'en Europe et qui est essentiellement composés de légumes frais, sans parler des fruits qui seraient réintroduits. L'idée également, c'est d'internationaliser ces efforts afin d'en faire un modèle international.

Mais MacDonald ne sera pas la seule chaine de restaurant à faire les frais de cette nouvelle loi : toute chaine de restaurant possédant plus de 20 points de vente s'y verront contraindre.

Toutefois, l'impact de ces actions reste limité, on le sait puisque l'affichage des calories dans les fast-food et les cafés est déjà obligatoire à New-York et à Philadelphie. Or à ce jour, les clients de Starbucks par exemple n'ont réduit que de 6% leurs consommation de calories depuis avril 2008, date à laquelle la célèbre chaine de café a commencé à afficher les calories des produits.

En France, la composition calorique est déjà disponible, mais sur les contenants des aliments, ce qui est trop tard.

Alors, réel considération pour la santé des consommateurs ou simple coup marketing ? Que pensez-vous de cette opération ?

Quand on sait que dans beaucoup de fast food américains la salade reste plus chère qu'une portion de frites, on est en droit de se dire qu'on ne cherche pas forcément à solutionner le problème de l'obésité de la meilleure façon !

Source : Le Figaro.

Bonjour à toutes et à tous !

Il paraît que la forme d'un contenant peut influencer la façon que nous avons de consommer de l'alcool. On parle ici aussi bien du volume que de la vitesse.

C'est ce qu'a révélé une étude britannique publiée dans la revue Plos One. L'étude porte sur 159 hommes et femmes buvant soit une bière, soit une boisson sans alcool d'un même volume : 50cl.

Ainsi, les personnes consommant des boissons non alcoolisées ont toutes mis 7 minutes pour finir leur verre, contre 11 minutes pour les personnes consommant de la bière. La faute donc, au verre incurvé !

De même lorsque l'on a présenté à ces mêmes participants des images de verres à bière de différentes formes et remplis à des niveaux différents, pour savoir quelles images étaient plus proches du milieu. Les erreurs sont plus fréquentes lorsque le verre est incurvé !

Le verre incurvé donne donc l'impression d'un verre presque vide, ce qui pousse à en consommer plus et plus vite.

Que pensez-vous de cette étude ? 

Plus d'informations nutrition sur Aujourdhui.com 

Bonne journée,

Sarah