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Expert en nutrition

Blog de jeanmichelcohen

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  • Recette Savoir Maigrir : Soupe Froide de courgette
    publié le 13/08/2014 à 04:25

    Bonjour,

    Aujourd'hui, je vous invite à découvrir une recette proposée par Krys42140. Cette soupe va vous surprendre d'une part par son goût et d'autre part par le fait qu'elle soit froide. Cette recette remplace dans mon menu : 1 crudité + 5 g de MG.

    Soupe Froide de courgette

    Soupe Froide de courgette

    Ingrédients pour 4 personne(s) :

    • 2 courgettes
    • 60 cL de bouillon de volaille dégraissé
    • 6 feuilles de basilic frais
    • 1 bouquet de cerfeuil
    • 4 CàS de crème fraîche à 15% de MG
    • Poivre


    Marche à suivre :


  • Et si on parlait de votre objectif !
    publié le 11/08/2014 à 05:53

    Bonjour,

    Lorsque vous débutez le programme, nous vous demandons de nous préciser votre objectif de perte de poids. En effet, le poids est un critère essentiel de santé et les médecins s'accordent à dire que le surpoids et à fortiori l'obésité favorisent l'apparition de nombreuses maladies : diabète, hypertension, maladies cardio-vasculaires, fatigue articulaire...

    Ainsi perdre du poids (lorsque l'on est en surpoids) permet d'améliorer son état de san


  • Albane : "Je me sens plus légère et bien dans ma garde robe"
    publié le 08/08/2014 à 04:07

    Bonjour,

    Pour bien terminer cette semaine, j'ai le plaisir de partager avec vous une belle réussite du programme Savoir Maigrir. En effet, il y a peu de temps j'ai reçu le témoignage d'Albane où elle me faisait part de son expérience avec Savoir Maigrir. A son rythme, elle perd peu à peu ses kilos mais de façon durable et tout en se faisant encore plaisir (sorties entre copines, restaurants, etc). Quel est son secret ? Je vous laisse le découvrir dans son témoignage.

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  • Bonus : Des vrais conseils pour faire ses courses
    publié le 07/08/2014 à 08:20

    Bonjour,

    Faire ses courses n'est pas toujours une partie de plaisir, mais c'est à nous d'être malignes et d'éviter tous les pièges pour que ce shopping ne se transforme en cauchemar !

    Le premier et sûrement le plus important des conseils : mangez avant de faire vos courses, ne serait-ce qu'un oeuf dur ou une pomme, pour vous couper cet appétit qui vous ferait acheter tout ce qui passe dans votre champs de vision. Une pomme dans une main, la liste de courses dans l'autre, vous voilà paré.


  • Confiture maison sans sucre ajouté
    publié le 06/08/2014 à 05:43

    Bonjour,

    Cette confiture préparée sans ajout de sucre ne contient donc que le sucre naturellement présent dans le fruit et vous laisse donc profiter pleinement des saveurs du fruit ! Cette recette remplace dans mon menu : 65 g de confiture = 1 portion de fruit.

    Confiture maison sans sucre ajouté

    Confiture maison sans sucre ajouté

    Ingrédients pour 1 personne(s) :

    • 600 g de fruits frais au choix (abricots coupés en 4, prunes, fraises, poires...)
    • 2 g d'agar-agar
    • 80 g d'édulcorant en poudre ou 2 CàS d'édulcorant liquide



  • L'équilibre est dans l'assiette
    publié le 05/08/2014 à 04:18

    Bonjour,

    Tous les dimanches midi, j'ai le plaisir de vous donner rendez-vous sur la chaîne Ma chaîne Santé Bien-Être aux côtés de la charmante Eleonore Boccara pour vous présenter l'émission : 

    L'équilibre est dans l'assiette

    Je vous propose de visionner la présentation de l'émission. Et bien entendu, je vous invite à venir partager un moment de bonheur dimanche prochain, le 10 août, pour parler d'un sujet qui va vous faire voyager sous les tropiques : Les fruits exotiques des alliées de la forme et de la nutrition.


  • Soleil et chaleur, la santé de votre peau passe aussi par votre assiette !
    publié le 04/08/2014 à 08:35

    Bonjour,

    Les vacances et le soleil sont enfin là ! Vous avez envie de prendre des couleurs et montrer à tous votre peau halée à la rentrée... Mais savez-vous que préparer votre peau au bronzage passe aussi par vos repas ?

    En effet il vous faut faire le plein d’antioxydants : Les UV du soleil matifient votre peau en activant la production de mélanine (le pigment de votre peau). Mais, en parallèle, ils favorisent la multiplication de radicaux libres au sein des cellules cutanées


  • Recette : Croustillants de poisson sauce à l'orange
    publié le 30/07/2014 à 03:39

    Bonjour,

    Voici une version allégée des beignets de poisson frits traditionnels. L'utilisation de feuilles de brick et la cuisson au four ne nécessitant aucun ajout de matière grasse, l'apport calorique est diminué de moitié, sans perdre le croquant. La sauce tartare est remplacée par une sauce légère acidulée. Des produits simples pour une recette goûteuse à petit prix. Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 40 g de pain + 5 g de MG (Sauf à 900 kcal)


  • Mes astuces pour des vacances diététiques réussies
    publié le 28/07/2014 à 09:11

    Bonjour,

    Lors d'un départ en vacances généralement synonyme de laisser-aller dans le contrôle du poids, je vous propose d'opter pour le 50-50. A l'un des 2 repas principaux vous ferez attention à votre ligne et à l'autre repas, vous choisirez ce que vous souhaitez, sans culpabiliser et en profitant pleinement de ce qui vous fait plaisir

    Au menu du repas diététique : des crudités et des légumes cuits sans matière grasse, de la viande ou du pois


  • Recette minceur : Sorbet à la fraise
    publié le 24/07/2014 à 04:43

    Bonjour,

    Facile à réaliser, surtout si l'on a une sorbetière, sinon, il faut battre un peu en cours de route. Plus les fraises sont mûres et parfumées, moins on met d'édulcorant. Cette recette remplace dans mon menu : 1 fruit.

    Sorbet à la fraise

    Sorbet à la fraise


    Ingrédients pour 1 personne(s) :

    • 200 g de fraises mûres et parfumées
    • 1 CàS d'édulcorant en poudre
    • Le jus d'un demi-citron
    • Le jus d'une demi-orange
    • 1 blanc d'oeuf


    Marche à suivre : 

    • Laver et équeuter les fraises puis les couper en morceaux.
    • Les passer au chinois pour retirer les petits grains désagréables au p






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