Bonjour,

Cette confiture préparée sans ajout de sucre ne contient donc que le sucre naturellement présent dans le fruit et vous laisse donc profiter pleinement des saveurs du fruit ! Cette recette remplace dans mon menu : 65 g de confiture = 1 portion de fruit.

Confiture maison sans sucre ajouté

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 600 g de fruits frais au choix (abricots coupés en 4, prunes, fraises, poires...)
• 2 g d'agar-agar
• 80 g d'édulcorant en poudre ou 2 CàS d'édulcorant liquide

Marche à suivre : 

• Laver et couper les fruits.
• Porter doucement à ébullition, ajouter l'agar-agar (et l'édulcorant s'il peut cuire), faire cuire 5 minutes.
• Ajouter l'édulcorant à ce moment, s'il ne supporte pas la cuisson.
• Répartir en pots et laisser refroidir, en refroidissant l'agar-agar gélifie le fruit.
• C'est prêt.
• Confiture sans sucre délicieuse, sans remords..... à ne même pas comptabiliser si on en met juste 1 càc sur le pain complet au petit déjeuner.

Faites-vous vos confitures ?