BONJOUR A TOUS ET TOUTES

Je viens souhaiter une belle fête à toutes les MARIE de ce site !

C'est la fête de ma maman, et bien personne chez elle, je ferai une autre tentative ce soir, elle s'absente souvent sans dire où elle va, elle a toujours été comme cela, alors je ne m'inquiète pas, ma maman est une personne très indépendante.

Ma fille a très mal au dos et elle ne peut plus dormir, j'espère que l'accouchement va vite arriver sinon elle va être épuisée. Donc j'attends toujours derrière mon téléphone.

Il fait un temps magnifique en ce 15 Août et j'avoue que cela me remonte le moral, dès que le soleil est là je suis tout de suite mieux;

Je vous propose un super coach pour vos exercices les amies

Pour moi c'est mode RELAX, je vais me plonger dans mon livre et me la couler douce.

GROS BISOUS

J'attends sagement peut-être que Mademoiselle n'est plus pressée de nous faire voir sa frimousse.

Il fait beau j'en profite pour être dehors, j'ai nettoyé le salon de jardin il en avait bien besoin.

Miss Kiki est comme moi elle adore être dehors

Je me repose, je prends mon temps. J'admire tous les oiseaux et nous avons de la chance, beaucoup d'espèces dans notre campagne.

Nous sommes mi-août et nous avons encore des fraises au jardin. Nous allons les manger avec une chantilly minceur.

Pour cela il vous faut 1 petit-suisse 0% 1Cs d'édulcorant, 1 blanc d'oeuf battu en neige.

Bien égoutter votre petit-suisse, incorporer votre édulcorant et mélanger.

Une fois votre blanc monté en neige bien ferme, y incorporer le petit-suisse tout en faisant attention de ne pas casser votre oeuf en neige ET VOILA C'EST PRÊT.

BON ANNIVERSAIRE A NOTRE AMIE PTITEBRUNE

gros bisous

Ce matin, tranquillou, le soleil brille et ce sera une belle journée je pense, je l'espère pour tous et toutes.

Je vais faire le repassage et me mettre en cuisine, en entrée un beau concombre du jardin.

Il me reste de belles carottes alors je vais faire une tarte carottes-son d'avoine,  161 Kcal par pers (recette pour 6 parts) e

• 150 g de farine complète
• 50 g de son d’avoine
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à café de graines de pavot
• un verre d’eau
• 500 g de carottes
• 1 poireau
• 1 gros oignon
• 1 œuf
• 1 petite bûche de chèvre frais
• 2 c. à soupe de coriandre
• sel
• poivre

​

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez la farine et le son d’avoine dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive, mélangez puis ajoutez l’eau pour former une pâte homogène. Laissez reposer 30 minutes puis étalez en cercle sur une feuille de papier sulfurisé.

Faites cuire les carottes dans l’eau bouillante et égouttez-les. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Épluchez et émincez l’oignon.

Lavez le poireau et coupez-le en rondelle en gardant le vert.

Faites cuire le poireau dans une casserole d'eau bouillante et égouttez-le.

Mixez les carottes cuites, le poireau et l’oignon.

Ajoutez l’œuf et la coriandre. Salez et poivrez.

Répartissez le mélange sur la pâte.

Déposez les rondelles de chèvre sur le dessus.

Faites cuire environ 40 min. prêt à déguster

BONJOUR

Rien de bien passionnant à vous raconter, levée avec le soleil, du jardinage, lessives, 

Je vais à un rythme très lent ! et j'apprends à être patiente.

Il y a toujours à faire, mais cool cool

Comme nous n'avons pas toujours le temps ou l'envie de cuisiner voici une Pizza minceur Légumes Ricotta

•  1 pâte à pizza pré-étalée de 260 g
• - 600 g de mélange de légumes grillés surgelés (aubergines, courgettes, poivrons rouges et jaunes)
• - 1 oignon coupé en rondelles
• - 100 g de coulis de tomates
• - 120 g de ricotta allégée
• - 2 cuillerées à café d’huile
• - sel, poivre, origan.

• Mettez l’huile à chauffer dans une sauteuse antiadhésive. Faites-y revenir l’oignon puis les légumes. Salez et poivrez. Laissez cuire 5 minutes en remuant délicatement.

  Déroulez la pâte sur la feuille de cuisson. Piquez-la avec une fourchette. Glissez-la au four 5 minutes pour la précuire (thermostat 6 ou 180° C).

  Mélangez la ricotta avec le coulis de tomates. Étalez ce mélange sur la pâte précuite. Parsemez d’origan puis recouvrez des légumes grillés.

  Mettez à cuire 15 minutes au four préalablement chauffé (thermostat 6 ou 180° C).

  Attention, pour la pâte à pizza, au choix de la marque : le taux de lipides doit être inférieur à 8 g pour 100 g de pâte.

  Informations nutritionnelles
  Une part de cette pizza apporte : 206 kcal, 6 g de protéines, 6 g de lipides, 32 g de glucides.
  La ricotta, contrairement à ce que l’on croit souvent, n’est pas un fromage blanc mais un fromage à pâte friable doté d’un grain très fin, préparé à partir de petit-lait de vache ou de brebis. La ricotta allégée ne comporte aux 100 grammes que 165 kcal, 13,3 % de lipides, 7,6 % de protéines et 3,6 % de glucides. Elle est riche en calcium et en phosphore

GROS BISOUS

Comme vous pouvez le constater j'attends près du téléphone, j'ai hâte pour moi et surtout pour ma fille, elle en a marre !

Ce matin bien occupée entre du grand ménage du jardinage et faire la popote ce midi j'ai cuisiné les aubergines au thon de JM Cohen, un régal.

J'ai remarqué que cette année c'est l'abondance de papillons tant mieux, chez vous c'est pareil ?

Le saviez-vous, moi non !

Actifs végétaux : le lotus

Un vrai brûle-graisses. Ses feuilles contiennent des flavonoïdes dotés de propriétés anti-inflammatoires. 
Autre atout : ils accroissent la lipolyse (dégradation des graisses).

Il fait si chaud...

Il fait si chaud qu'on ne rêve que d'une chose : avaler une carafe entière de thé glacé. Mais attention ! "Une canette de soda (ou autre boisson du même type) n'apporte ni vitamines ni minéraux, mais 37 g de sucre soit l'équivalent de 7 morceaux" En mettez-vous autant quand vous sucrez une infusion ? Non. Alors pourquoi les avaler via un soda ? Surtout que la saveur sucrée incitant à se resservir, on atteint rapidement des quantités impressionnantes. La seconde erreur à éviter concerne la température. "L'idéal est de boire à température ambiante. Une boisson glacée a tendance à accélérer la motricité intestinale, ce qui peut entraîner des ballonnements ou des diarrhées." Si vous avez du mail à boire de l'eau nature, pensez aux sirops, à délayer dans beaucoup d'eau, aux sachets de thé aromatisé à infuser dans de l'eau froide (Twinnings) ou à des préparations qui aromatisent l'eau sans calorie (Pacific, Antésite…) Ou préparez vos propres boissons rafraîchissantes…

Sangria melon, pastèque et cranberry

• Pour 8 verres de 25 cl
• Préparation : 10 min
• Sans cuisson
• 1 l de jus de cranberry ; 50 cl d'eau minérale ; 1 tranche de pastèque ; ½ melon charentais ; glaçons (facultatif).
• A l'aide d'une cuillère parisienne, taillez des billes dans la chair de la pastèque et du melon.
• Mettez dans une carafe ou un saladier, versez le jus de cranberry et placez au frais.
• Servez avec des glaçons (facultatif).
• Le +
• Avec le reste de chair de pastèque et de melon, faites un granité : passez le tout au mixer, placez 2 h au réfrigérateur en remuant régulièrement.
• Servez en guise de dessert : sans sucre ajouté, il est très léger.
• Pour une version light
• Choisissez une boisson à la cranberry sans sucre ajouté (Ocean Spray).

Mojito verveine-citron

Pour 8 verres de 25 cl 
Préparation : 5 min
Cuisson : 1 min
Réfrigération : 1 h

• 2 pommes granny ;
• 1 citron vert ;
• 2 citrons jaunes ;
• 2 branches de verveine citron ;
• 2 l d'eau minérale neutre ; 4 c. à s. de cassonade.
• Portez 50 cl d'eau à frémissements avec la cassonade, versez sur une branche de verveine et laissez infuser.
• Pendant ce temps, rincez et séchez soigneusement les pommes. Brossez le citron vert sous l'eau chaude, séchez également et coupez-le en fines rondelles. Evidez le cœur des pommes à l'aide d'un vide-pomme et taillez-la en très fines tranches horizontales.
• Déposez les fruits dans une carafe ou un saladier, ajoutez l'infusion de verveine ainsi que les deux branches et le jus des citrons jaunes.
• Versez le reste d'eau et placez 1 h minimum au réfrigérateur.
• Le +
• Chacun pressera dans son verre les feuilles de verveine pour en extraire plus ou moins les parfums.
• Pour une version light
• Remplacez la cassonade par de l'édulcorant à base de stévia.

Me revoilà, hier super journée en famille. J'avais fait un bon petit repas : entrée avec du blé, concombre et tomate du jardin en petit dés, gambas et sauce mineur, côte de boeuf au barbecue avec un gratin léger au fenouil, fromages pour les gourmands, sorbet aux pêches de vigne du jardin et tarte à la rhubarbe du jardin aussi.

L'après-midi nous avons jouré à la belote, mon frère ne peut pas marcher il a de gros ennuis de santé et ma fille s'est reposé, la semaine à venir va être décisive je pense, alors je me prépare.

Aujourd'hui j'ai fini les lessives des affaires de bébé je suis allée jusqu'au 6 mois, ouf ! 

Il fait beau j'en ai profité pour arracher les mauvaises herbes dans le potager, en arrosant les légumes poussent mais les herbes aussi.

Je vous propose une recette VENTRE PLAT

Omelette aux dés de fenouil et à la cardamome

Pour 4 personnes

Ingrédients : 4 oeufs
1 bulbe de fenouil
50 g de maïs en boîte
4 gousses de cardamome
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
1 demi-cuillerée à café de racine de gingembre râpée
1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide
Sel, poivre

Réalisation : Battez les oeufs en omelette, salez et poivrez. Nettoyez le fenouil et détaillez-le en dés. Faites-le blanchir 5 minutes dans une casserole d'eau légèrement salée. Pendant ce temps, rincez et égouttez le maïs. Ôtez les graines de cardamome des gousses et réservez-les. Dans une poêle, faites revenir les dés de fenouil et le maïs 3 minutes à l'huile d'arachide. Ajoutez la sauce de soja, les graines de cardamome et le gingembre, remuez, prolongez la cuisson 1 minute. Versez les oeufs battus. faites cuire 5 minutes environ. Disposez sur un plat et servez.

Apports nutritionnels pour 1 portion : 170 kcal, 9 g de protides, 13 g de lipides et 5 g de glucides

GROS BISOUS 

Il est déjà tard et j'ai rien vu de ma journée

Ce matin coiffeur, courses, je suis rentrée tard, préparation du repas, et après j'ai voulu m'avancer pour demain j'ai fait une tarte et de la glace aux pêches de vigne.

Un peu de jardinage et me voilà.

Demain je ne serai guère plus présente car nous avons invité mon frère et ma belle soeur ainsi que ma fille et mon petit-fils.

Temps très bizarre en soleil et nuages et petite pluie fine.

Comme c'est les festivités de fin de Ramadan j'ai pensé à une recette orientale

Baghrir à la pistache

Pour 10 personnes :

• 150 g de semoule fine
• 75 g de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• ½ sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de levure boulangère
• 375 ml d’eau tiède
• Décor :
• Pistaches concassées
• Miel
• Eau de fleur d’oranger

Dans le bol du mixeur, verser la semoule, la farine tamisée, le sel, les levures et l’eau tiède et mixer quelques instants jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Transvaser dans un saladier, couvrir et laisser fermenter 1 heure. 

Chauffer une poêle antiadhésive, remuer la pâte et verser une petite louche de pâte. Faire cuire seulement le dessous de la crêpe (sans la retourner). 

Une fois, tous les baghrirs cuits, déposer au centre une cuillerée de pistaches concassées et replier en 2 en forme de lune, bien souder les bords (utiliser un peu de miel pour bien fermer).

Les badigeonner de miel tiédi avec un filet d’eau de fleur d’oranger.de Faire dorer les baghrirs  quelques minutes sous le grille
Décorer le dessus de pistaches concassées et déguster avec un bon thé à la menthe ! 

Normalement on met les baghir à frire dans l'huile et après on les recouvre de miel, mais là vous pouvez ajouter DES CALORIES

Ce matin, bien occupée, ménage, repassage lessives, tri de vêtements de bébé, barbecue

Maëva est allée à sa dernière visite et depuis elle ne se sent toute bizarre son ventre est tout dur, ce serait bien si elle pouvait attendre encore quelques jours.

Mon petit-fils es assez énervé il doit sentir quelque chose. Heureusement la majorité du temps il est mignon. Un vrai petit fou 

MA RECETTE DU JOUR DU THON

THON COMME EN BRETAGNE

• 4 boîtes de thon de 140 g 
• Cœurs d’artichaut : 200 g
• 4 échalotes
• Bacon selon votre goût
• Poireaux : 200 g
• Pommes de terre : 400 g
• Beurre allégé : 80 g

• Mise en œuvre : cuire les artichauts. Faire suer l’échalote ciselée dans du beurre, ajouter le bacon, les blancs de poireaux, laisser suer.
• Ajouter la farine, remuer, ajouter le lait froid, laisser cuire 2 à 3 minutes comme une béchamel.
• Couper les artichauts en petits dés. Les disposer dans l’assiette autour du thon chaud. Ajouter la sauce sur l’ensemble.
• Faire tiédir le thon dans sa boîte : faire bouillir de l’eau dans une casserole ; dès que l’eau arrive à ébullition, retirer la casserole et y plonger la boîte de thon pendant 5 minutes.
• Astuce : on peut y ajouter du gruyère, des moules décortiquées, des carottes glacées.

Je me suis levée tard ce matin, après j'ai fait du ménage, lessive, et préparé le concombre du jardin, du poulet et de la ratatouille,

Demain ma fille va à sa dernière visite, son ventre a baissé mais elle se sent mieux il fait moins chaud; Mon petit-fils attend toujours que son père vienne le chercher, cela le perturbe un peu; 

Aujourdh'ui des lasagnes comme vous le savez elles viennet à l'origine de BOLOGNE d'où les lasagnes à la bolognaise

Les deux tours, qui sont le monument et le symbole de la ville: la tour Garisenda avec 48,16 m de haut et la tour Asinelli avec 97,20 m de haut remontent à la période 1109-1119.

LASAGNES AUX LÉGUMES 310 Kcal pour 2 pers

Ingrédients pour 2 personnes

100gr. Lasagnes en boite(Barilla)

1 cuillerée d'huile d'olive vierge extra

50gr de courgettes,50gr.haricots verts,50gr. petits pois,50gr.carottes, 50gr.poireaux, 10 feuilles d'épinards

10gr. de farine

2dl de bouillon de légumes

10gr. parmesan râpé,sel et poivre.

PRÉPARATION

Nettoyez les légumes,taillez_les à petits dés et faites les bouillir 15 minutes. Dans une sauteuse mettez l'ail coupé en deux et l'huile d'olive vierge extra. Lorsque l'ail à pris couleur jetez le,ajoutez les légumes et faites revenir 10 minutes à feu vif tout en remuant, salez,saupoudrez avec la farine,versez le bouillon chaud.

Mélangez de nouveau et laissez épaissir à feu doux pendant 2 ou 3 minutes.

Égouttez les lasagnes que vous aurez fait cuire auparavant dans l'eau salée, coupez les en deux.

Dans un plat antiadhérent allant au four disposez une couche de lasagnes et une couche de légumes. Saupoudrez de parmesan râpé et gratinez une dizaine de minutes à four chaud.

Ma journée a bien commencé, une lessive, décroché les rideaux, nettoyé les entourages des fenêtres à l'intérieur, fait les vitres à l'intérieur (c'est fou toutes ces vitres !), remis mes rideaux, préparé le repas et ma voilà !

Une petite sortie en gondole, et un expresso sur la piazzetta 

Une recette vénitienne

LOTTE ( BAUDROIE ) AU SPECK 

• 77 calories pour 100 gr.

Le Speck Alto Adige IGP (géographique Protégée) est un jambon cru légèrement fumé et séché au minimum pendant 22 semaines. Il a d'une part, un goût plus délicat et plus équilibré que le jambon cru fortement fumé, très rustique et peu sec. En parfait accord avec sa provenance géographique, il forme ainsi une symbiose harmonieuse entre goûts nordique et méditerranéen et garantit un goût équilibré. Cette saveur inimitable est le résultat d'une méthode de fabrication traditionnelle et naturelle, transmise de père en fils pendant des générations, et depuis peu protégée par Union Européenne.

Le Speck Alto Adige IGP est tout à fait en ligne avec les exigences alimentaires actuelles car il est particulièrement nourrissant, modérément calorique, hautement protéique. Tant pour la qualité que pour la quantité de protéines riches en aminoacides essentielles, il est en mesure de remplacer dignement viande, oeufs et fromages. Il suffit d'enlever la partie la plus grasse pour en faire un met délicieux indiqué pour les régimes rigoureusement diététiques

A la cuisson le volume de la baudroie se réduit énormément, il faut le prévoir dans le calcul des portions.

• 800 g. de lotte
• 100 g. de speck
• 1 boite 200 g de champignons de Paris
• 10 olives noires dénoyautées
• 25 cl de crème fraîche allégée
• 1 verre de fumet de poisson, sel, poivre, huile d'olive vierge extra
• 2 gousses d'ail
• 1 demi oignon
• quelques brins de romarin, 1 citron , marjolaine

Nettoyez la queue de lotte, décollez la peau qui l'entoure, rincez-là sous un filet d'eau. Gardez le filet. Coupez le reste de lotte en petit morceaux.

.Dans une poêle mettez un peu de huile d'olive vierge extra avec demi oignon et l'ail .Ajoutez les morceaux de lotte et les champignons en boite. Ajoutez un peu de concentré de tomate et de crème fraiche. Faites cuire pendant 10 m. Étalez les tranches de 'speck' et enlevez l'arête centrale de la lotte. Mettez la lotte sur les tranches de speck, saupoudrez de marjolaine, ajoutez les olives noires dénoyautées et enveloppez la lotte avec les tranches de speck, ficelez façon rôti. Mettez à four chaleur ventilée 200° pendant 25 m. Servez bien chaud avec la sauce au champignons.

JE PARS REJOINDRE EVELYNE EN CROISIERE (lol)