Bonjour à tous !

Cette semaine, j'ai envie de vous parler du pain ! Et c'est  aussi un des dossiers de la semaine sur AJ.

C'est un de mes aliments préférés : aux céréales, au seigle, aux graines de sésame...légèrement toasté et tartiné de beurre, c'est mon régal au petit-déjeuner !

Mais savez-vous que le pain est très pauvre en graisses ? Consommé raisonnablement en alternance avec les féculents (2 tartines le matin puis 1 à 2 tranches de pain par repas si le menu ne comporte pas de féculents), il ne vous empêchera pas de perdre du poids !!

Je vous propose un petit quizz:

1 - Le pain est plus calorique que les biscottes : Vrai ou Faux ?

2 - Quel pain faut-il choisir en période de régime ?

- la baguette ordinaire

- le pain au levain

- le pain de mie

3 - En cas de problèmes de ballonnements, il faut éviter de manger du pain frais : Vrai ou Faux ?

Les réponses dans mon prochain article !!

Très bonne journée à tous !

Quand on veut perdre du poids, la balance vous obsède ! Et dès que vous êtes réveillée, je suis sûre que la première chose à laquelle vous pensez, c'est à vous peser, n'ai-je pas raison??

Alors faut-il se peser tous les jours ?

Mon avis est le suivant : NON ! Le poids varie d'un jour à l'autre car le corps retient de l'eau en quantité plus ou moins importante selon ce qu'on a mangé (en fonction de la quantité de sel essentiellement).

Se peser tous les jours, c'est prendre le risque de se démotiver car vous allez constater une perte de 500 g un jour, et une reprise de 200 g le lendemain, et une perte de 400 g le jour suivant...et ainsi de suite !

Mais au final, vous aurez peut-être perdu 1 kilo dans la semaine, et c'est ce qui compte !! Donc, mieux vaut se peser 1 fois par semaine !! 

Par ailleurs (je m'adresse aux femmes qui sont encore victime des variations hormonales...), le poids augment juste avant les règles, mais il s'agit là encore de rétention d'eau : donc évitez de vous peser à cette période critique, ou relativisez le chiffre indiqué par la balance !

Dernier conseil : n'oubliez pas d'actualiser votre poids dans votre réglette pour visualiser le résultat de vos efforts !!

Alors: POUR la pesée quotidienne ou POUR la pesée hebdomadaire ??

Aujourd'hui, j'ai envie de vous faire découvrir certaines huiles:

Vous connaissez bien l'huile d'olive, de tournesol, de colza...mais savez-vous qu'il existe une multitude d'huiles alimentaires : huile de cameline, d'argan (comestible), huile de chanvre...

Les huiles sont riches en acides gras : saturés, monoinsaturés et polyinsaturés. Notre corps a besoin de tous ces acides gras pour être en bonne santé. Les acides gras saturés sont déjà apportés massivement par les viandes, les fromages...il est donc intéressant de choisir des huiles apportant surtout des acides gras insaturés.

Mais ce qu'il est important de retenir, c'est que toutes les huiles apportent 100 % de graisses, et donc, riches en acides gras polyinsaturés ou non, il faut les utiliser avec parcimonie !

Voici mes préférées :

- Pour le goût : l'huile de noisette. Depuis que je l'ai découverte, je suis complètement convertie : un vrai délice avec les pâtes, agrémentées de graines de sésame grillées à sec !

- Pour sa richesse en oméga-3: l'huile de cameline. 1 petite cuillerée à café couvre 100 % de nos besoins ! 

- Pour son accord avec tout les plats : la sacro-sainte huile d'olive vierge ! 

Vous êtes au régime ? Limitez l'huile (en cuisson et assaisonnement) à 1 cuillerée à soupe maximum pour chaque repas !

Et vous, quelle est votre huile préférée ??

Une petite vidéo que je regarde en boucle depuis quelques temps..c'est ma fille qui me réclame tout le temps "mon âne" !!

Gros bisous à tous !!

Vous êtes perdus dans la jungle des allégations nutritionnelles ?? Voici quelques éléments de réponses pour vous aider :

- LIGHT : en général "sans sucre classique" (sodas light par exemple). Ces produits contiennent des édulcorants. 

- ALLEGE : contient moins de graisses (beurre, crème fraîche, margarine, fromage) ou moins de sucre (biscuits secs)

- 0 % : sans graisses (yaourts, fromages blancs et petits-suisses). Attention, les yaourts à 0 % MG aux fruits peuvent être sucrés !

- SANS SUCRE : ne contient pas de sucre classique...mais d'autres sucres comme des polyols qui provoquent des ballonnements et perturbations du transit intestinal si on en abuse ! (bonbons, chewing-gums...)

- LEGER : Ne correspond à aucune réglementation ! S'applique en général à un plat moins énergétique par rapport au plat classique, mais c'est plus un argument commercial qu'un réel allègement !

ATTENTION AUX PIEGES :

-le chocolat "light " ou allégé contient moins de sucres...mais plus de graisses (total calorique parfois plus élevé que le chocolat classique !!). Mieux vaut se faire plaisir avec un vrai chocolat riche en cacao !!

- les sorbets à "0 %" : Tous les sorbets sont à 0 % de matière grasse car ils ne contiennent que des fruits, de l'eau et du sucre !!

Pour ne pas vous tromper, comparez les étiquettes du produit allégé et du produit classique !

C'est tout simplement ma fille ! Sur cette photo, elle avait quelques jours à peine et elle venait de s'endormir après la têtée...

La faim vous nargue ? Envie de grignoter ? Envie de douceur en fin  de repas ?

En période de régime, les petits creux et les grosses fringales risquent fort de vous faire craquer !

Voici quelques astuces pour y remédier :

1 - En cas de petit creux, croquez une pomme : riche en pectine (fibres), la pomme calme rapidement les petits creux pour moins de 100 kcal !

2- Ajoutez 1 cuillerée à soupe de son d'avoine dans vos yaourts et fromage blancs : effet rassasiant garanti !

3- Consommez des aliments à fort pouvoir rassasiant au déjeuner : légumes secs, pommes de terre vapeur, blanc de poulet, oeufs durs...

4- En fin de repas, brossez-vous les dents ! Vous n'aurez plus envie de manger ensuite !

5 - Découvrez les coupe-faim naturels comme l'agar-agar ou le konjac, à rajouter dans vos recettes !

Et vous, quelles sont vos astuces en cas de petit creux ??