Chaque année qui commence

Est une promesse et une espérance

Je souhaite

Que ce qui fut bien

Soit encore mieux

Et que ce qui fut triste

Soit vite oublié

En trois mots

 je vous souhaite

Bonheur, santé et réussite

Que 2012 exauce tous vos vœux

Moi aussi je pense à vous, et  vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année.

Notre Noël a été placé sous le signe du partage avec une petite fille dont les parents séparés ne voulaient pas, préférant s'amuser avec leurs amis. La petite s'est bien amusée avec notre petite mère Noël.

Maintenant je souffle un peu avant d'aller au lit, une grande journée s'annonce, mais mes pensées volent vers vous.

J'ai dressé le couvert pour demain soir gris et argent.

Gros bisous

Demain je serais en France, il me tarde tant. Je suis tellement à la bourre, je le vois à vos blogs mes chères amies, il ne me faudra pas mettre les deux pieds dans le même sabot !  … Quand je pense à Auyama qui a fait 3 sapins !

Noël est là, Ce joyeux Noël, des cadeaux plein les bras,

 Qui réchauffe nos coeurs et apporte la joie,

Jour des plus beaux souvenirs,

Plus beau jour de l'année.

De Washington Irving

       On ne commence jamais à boire sans avoir trinqué. Cette coutume nous vient du Moyen Age, je l’aime bien et nos enfants aussi. C’est un moment convivial auquel les petits aiment participer car point n’est besoin pour trinquer de boire de l’alcool, la fête peut commencer. Dans les pays musulmans on trinque avec la tasse de thé ou de café.

        Tchin-tchin, quand vous trinquerez écoutez le bruit au moment du choc des verres l’un contre l’autre, il n’y a qu’un son : le tchin, mais pas l’autre !

Pour accompagner un repas de fête

 le champagne est le vin  par excellence.

      Mais vu son coût il est servi généralement à l’apéritif, et au dessert éventuellement, dans des coupes mais le plus souvent dans des flûtes. La flûte étant considérée comme conservant mieux l’effervescence des bulles alors que les coupes sont réputées  faire perdre le bouquet du champagne.

Madame de Pompadour ne disait t’elle pas  que le champagne est:

«&n

Légende, rumeur ?

        On dit que notre Reine de France Marie-Antoinette, aurait fait  faire un moulage de son sein par Jean-Jacques Lagrenée.

        Cet artiste réalisa, pour la laiterie  de Rambouillet offerte par Louis XIV à Marie-Antoinette, un service  destiné à la dégustation du lait, qui fut probablement dispersé durant la Révolution.

        Légende ou rumeur autour de ces moulages ? Ce qui est certain c’est que le bol sein appelé également jatte téton a bien existé  qu’il eut été moulé ou non sur un sein royal. La princesse Mathilde de Belgique aurait  un exempla

Au vingt de Noël les jours rallongent d'un pas d'hirondelle

Quand les hirondelles voient la Saint-Michel,

l'hiver ne vient qu'à Noël

       Avant le grand départ, début octobre, les hirondelles font le plein en carburant, qui consistent en quelques grammes de graisses qui leur seront  indispensables pour arriver en Afrique  en traversant 10.000 km de mer et désert.

      Incroyable,  pour un petit oiseau de 20 grammes qui pour cet exploit utilise le vol battu, c’est-à-dire que ses ailes sont presque toujours en mouvement ! L’hirondelle se nourrit en vol d’insectes volants.

 On sait bien que la  dinde est la femelle du dindon et qu'elle est la maman du dindonneau. Elle est très drôle avec sa cape rouge qui pend sur le bec. Selon son lieu d'élevage et les différents croisements, son plumage peut être dans le Gers noir, ou  blanc, et dans les Ardennes rouge.

         Nous qui sommes au régime mangeons sans complexe la dinde de Noël, c’est la viande la plus maigre qu’on puisse consommer, à condition bien sûr de ne pas manger la peau.

        Elle n’apporte que 115 kcal/100g, elle est  bo

Pour 6 personnes  -  Cuisson + Préparation :60 mn

1 dinde + 500 g de pruneaux dénoyautés + 300 g de raisins secs + 400 g d'abricots secs + 6 tranches fines de jambon cru

4 pommes  + 200 g de raisins blanc + 20 cl de bouillon de volaille + 4 c. à soupe d'huile

            Préchauffez le four th 5/6 (170°).
            Faites tremper les raisins secs dans l'eau tiède.
            Coupez 300 grammes de pruneaux et 300 grammes d'abricots secs en petits dés.         Découpez trois tranches de jambon en fines la

4 longues branches de romarin + 6 c. à s. d’huile d’olive + sel, poivre + 500 gr d’escalope de dinde

            Effeuiller les aiguilles de romarin, en hacher la moitié et réserver le reste

            Mélanger le romarin haché avec l’huile d’olive. Saler et poivrer

            Couper les escalopes en larges bandes puis en morceaux

            Plier les morceaux en deux puis les embrocher sur les branches de romarin

            Déposer les brochettes dans un plat puis cuire chaque face sur le gril chaud