Bonsoir la compagnie de la bonne humeur,

Ce matin un vrai déluge pour partir au travail, la route du bas innondée la voiture est passée quand même mais que d'éclaboussures la chaussée était innondée.

Mon petit mari m'a offert une belle compo je mettrai la photo ce week-end, 

Mon frère est admis au centre de cancérologie le 5 mars, ils vont peut-être trouver le moyen de le soigner après être passé par tous les services de l'hôpital, il faut que cette tumeur s'en aille !!!

Demain c'est le week-end, je dis ouf !

GROS BISOUS

LA RECETTE DU JOUR

POULET SAUCE MIRABELLE A LA ROSE

Voici un excellent plat raffiné aux saveursSucré/Salé que je vous conseille de servir lors d'un repas particulier, un jour deFêtes, par exemple (Saint Valentin, Fêtes des mères, Noël...etc). Ici, des blancs dePoulet dorés à la poêle, sont accompagnés d'une Sauce & Marinadefruitée aux Mirabelles parfumée grâce à des Fleurs de rose, le tout relevé d'une touche subtile d'Aromates & Epices (Cannelle et Gingembre) et de Miel. Choisissez un miel léger en goût comme un miel de fleurs afin que sa saveur ne supplante pas les autres. Bien sûr, le poulet peut être remplacé par une autre Volaille (Dinde, oie,Pintade, Caille) ou par du Veau. Et si vous préférez, l'eau de rose peut être remplacé par de la Fleur d'oranger et les boutons de roses par des zeste d'orange, c'est au choix !

Ingrédients nécessaires

» Pour 2 personnes:
300 g de blanc de poulet ou 2 belles escalopes, 15 g de beurre  allégéallégé, sel, mélange 5 baies (poivre noir, blanc, vert, rose et des graines de coriandre).

» Sauce aux mirabelles à la rose :
200 g de mirabelles dénoyautées, 5 g de beurre allégé, 120 ml d'eau, 2 cas de miel ou de sucre, 1/4 de cc de cannelle, 1 pincée de gingembre en poudre,3 boutons de roses, 1 filet d'eau de rose.

Je recommence mon article,

Bonne soirée à tous et toutes

Vous le savez mes journées sont bien chargées mais tout à fait normal !!

Je vais faire bref et vous proposer une recette pour la Saint-Valentin

TOASTS AU SAUMON POUR MON COEUR

Ingrédients pour 6 toasts

• 3 tranches de pain de mie aux céréales
• 1/2 pomme granny
• 2 petites tranches de saumon fumé (ou truite fumée)
• le jus d'1/2 citron vert
• Spray d'huile d'olive
• 2 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide

1. Coupez la pomme en fines tranches, puis en fins bâtonnets et enfin en petits cubes.
2. Essuyez les tranches de saumon fumé avec un papier absorbant pour retirer l’excédant de gras. Posez-les sur une planche à découper et découpez-les en fines lanières puis en petits cubes.
3. Dans un saladier, mélangez les dès de pommes et de saumon avec le jus de citron, l’huile et la crème.
4. Faites toaster les tranches de pain de mie au grille-pain. Découpez 6 coeurs à l’aide d’un emporte-pièces en forme de coeur.
5. Tartinez les toasts coeurs avec la garniture au saumon fumé et pomme granny.
 

GROS BISOUS

Bonsoir les amies,

Que de pluie, hier soir je suis rentrée tard j'ai dîné et hop au lit, ce soir j'ai Corentin.

Ma soirée d'hier s'est bien passé, les fournisseurs ont visité le fonds ancien de la bibliothèque dans les sous-sol, des bibles très ancienne et la première encyclopédie de Diderot en édition originale, ancienne cocktail, tout le monde était ravi.

Je vais essayer de passer sur vos blogs mais je ne sais si j'aurai le temps de passer chez tous et toutes

LA RECETTE DE CE SOIR

Gambas au thé vert minceur

Vous avez besoin de

• 1 c. à soupe de feuille de thé vert
• 225 ml d'eau bouillante
• 1 c. à soupe d'huile de sésame
• 500 g de gambas fraiches
• 1 c. à soupe de saké ou de Xérès
• 1 c. à café de curry

Instructions

• Faire bouillir de l'eau.
• Placer les feuilles de thé dans un verre-mesureur résistant à la chaleur, verser dessus l'eau bouillante.
• Les laisser infuser pendant 15 min.
• Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
• Ajouter les gambas, le curry, le saké ou le xérès, les laisser cuire à feu vif pendant 1 min en remuant sans arrêt.
• Ajouter le thé, environ la moitié des feuilles de thé,, laisser cuire encore 1 min.
• A l'aide d'une écumoire, retirer les gambas de la poêle, les poser sur un plat de service chaud.
• Faire réduire la cuisson à feu vif jusqu'à obtention de 150 ml de jus.
• Le verser sur les gambas au travers d'une passoire, servir immédiatement.

​GROS BISOUS

Bonjour à tous et toutes

Un dimanche cool je me suis levée à 10h, cet après-midi je ferai mon repassage pour être à jour pour ma semaine qui va commencer assez fort car demain soir nous accueillons nos fournisseurs alors je ne pourrai certainement pas passer car je ne sais pas à quelle heure je vais rentrer.

Voici le temps pour notre belle région d'ANJOU

Pas fameux mais pas de neige, du soleil et du vent.

Je vous souhaite un bon dimanche et une motivation grandissante pour la perte de poids,

Cœurs de céleris aux œufs mimosa

Temps préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes

Nombre de personnes : 2

Ingrédients :
- 2 cœurs de céleris blancs
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- sel, poivre

Préparation :
- Rincez les cœurs de céleris à l’eau fraîche et égouttez-les soigneusement.
- Faites cuire les œufs durs.
- Écrasez les œufs à la fourchette.
- Fouettez ensemble l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre, la crème fraîche et le paprika jusqu’à émulsion complète.
- Dressez le céleri sur le plat de service, saupoudrez d’oeufs, puis de sauce vinaigrette.
- Parsemez de persil.

Commentaire diét :
Cette recette apporte 194 kcal par personne avec 8,2 g de protéines, 13,9 g de lipides et 8,8 g de glucides.

Bonsoir à tous et toutes,

Aujourd'hui farniente, puis petites corvées habituelles lessives, ménage, Maëva devait passer mais elle passera certainement demain.

CLIN D'OEIL SUR L'ORCHIDÉE

Les orchidées forment une grande famille, celle des monocotylédones, avec plus de 30 000 espèces botaniques réparties en 800 genres environ. 

Orchidée © Unclesam - Fotolia.com

D’où viennent-elles ?

Elles sont présentes dans tous les pays. On les retrouve dans tous les types de climats : tempéré, froid ou tropical. Cependant, elles foisonnent dans les régions d’Amérique centrale, d’Amérique du Sud et d’Asie du Sud-est. Pour la petite anecdote, on lui prêtait des qualités médicinales dans l’antiquité. 

Il existe différentes couleurs et formes de cette plante. Les plus connues restent les Phalaenopsis : leur floraison s’étend sur plusieurs mois et leur refloraison est très facile. 

Comment les entretenir ?

Contrairement aux idées reçues, l'orchidée n'est pas une plante compliquée à cultiver. Tout d’abord, il est conseillé de la placer dans un endroit humide (comme la salle de bain), très lumineux, mais pas de soleil direct. Pour un meilleur confort de votre plante, pensez à aérer régulièrement la pièce. Enfin, la température idéale pour la chouchouter se trouve entre 17 et 23°. 

L’un des avantages de l’Orchidée est de ne pas nécessiter d’un arrosage régulier, il vous suffit simplement de vérifier que la motte ne soit pas sèche. N’humidifier pas le cœur des feuilles mais simplement les racines et la motte.

Petite astuce : une orchidée en bonne santé présente des feuilles vernissées.

Orchidée © Sergey Chayko - Fotolia.com

Orchidée © Tamara Kulikova - Fotolia.com

LA RECETTE DU JOUR

BLANQUETTE DE CREVETTES

Ingrédients: pour 4 personnes: soit 3 points ww par personne
- 900 g de grosses crevettes roses cuites (6 pts) 
- 3 carottes 
- 3 tomates 
- 20 cl de crème fraîche à 4 % (3,5 pts) 
- 1 cuillère à soupe de maïzena (*0 pt) 
- 20 g de beurre à 41 % (2 pts) 
- 1 bouquet garni 
- 1 oignon 
- 1 citron vert 
- sel et poivre  
- une petite boite de champignon de Paris 

Préparation:
Décortiquer les crevettes et faire revenir les têtes et les carapaces dans le beurre, puis ajouter 25 cl d'eau, le bouquet garni et l'oignon émincé. 
Laissez cuire à feu doux et à découvert pendant 15 min. 
Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Couper les tomates en quartiers. Laver les champignons en boite.
Filtrer le fumet des crevettes et remettre à ébullition. Mettre les carottes, les champignons et les tomates à cuire 15 min. Saler et poivrer. 
Mélanger la crème fraîche et la maïzena et les incorporer dans le fumet de crevettes et légumes. Mélanger et laisser épaissir quelques minutes. 
Ajouter alors les crevettes décortiquées et le jus de citron. Laisser chauffer le tout quelques instants et servir bien chaud. 
Servir avec des pâtes ou du riz, à comptabiliser.
Bonne appétit!

Bonsoir à tous et toutes,

Toutes ces intempéries, ces pauvres gens innondés, chez nous pas trop de dégâts, des petites choses à réparer mais rien de comparable avec la Bretagne.

Ma coiffeuse est venue ma couleur est faite et ma coupe aussi, mes cheveux poussent vite alors un coup de frais cela fait du bien.

Ma petite collègue est venue prendre son café et tout à l'heure nous allons chez les voisins manger des crêpes.

Je me suis acheté une nouvelle balance ménagère et à partir de lundi je pèse tout !!!! 

GROS BISOUS JE PENSE BIEN A VOUS, mais comme vous savez je manque un peu de temps.

LA RECETTE WW

TARTIFLETTE

POUR 4 PERSONNES 9PP LA PART
800 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau)   
400 g Oignon   
160 g Bacon, filet, (lamelles)   
8 CS Crème fraîche allégée 4%
120 ml Alcool ou vin pour flamber ou cuire, de vin blanc sec   
1 gousse(s) Ail   
120 g Maroilles   
1 pincée(s) Sel   
1 pincée(s) Poivre

PRÉPARATION

• Faire cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 minutes dans une casserole d'eau salée. Pendant ce temps, dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir les oignons surgelés. Ajouter les lamelles de bacon puis la crème fraîche. Mélanger à feu doux. Verser le vin blanc, saler légèrement (à cause du bacon), poivrer et continuer la cuisson sur feu doux pendant 1 minute.
   
• Préchauffer le four à 210°C (th.7). Laisser un peu tiédir les pommes de terre, les éplucher et les couper en fines rondelles. Dans un plat adapté au four, frotter les parois avec la gousse d'ail pelée. Déposer les pommes de terre et verser la préparation aux oignons et bacon ainsi que la sauce. Mélanger délicatement. Poser le fromage coupé en morceaux. Enfourner pendant 10 minutes et servir bien chaud.

Bonsoir à tous et toutes

Je suis bien occupée avec mon nouveau job, j'avance pas à pas mais j'avance, ce soir je suis allée chez mon médecin pour mon renouvellement de béta bloquants mais aussi pour ma joyeuse rhinite de ce matin ! j'ai un joli nez de clown et j'use le stock de klennex mais ce n'est qu'un petit bobo de l'hiver

Hier soir impossible de venir car j'ai consacré ma soiré à mon petit-fils, je sais que vous comprendrez vu le contexte actuel, il va partir chez son papa ce week-end !!!! Corentin m'a fait voir sur un catalogue de jouets les pistolets offerts par son père à Noël jouets à partir de 8 ans alors qu'il ne va prendre que 4 ans !!! vraiment il y a de quoi se mettre en colère;

Je vais passer une soirée calme, me reposer 

Menu et recette :

Déjeuner : Chou rouge émincé, vinaigrette (1 c. à c. d’huile de colza) 
3 côtelettes d’agneau dégraissées grillées 
Rondelles de carottes aux herbes de Provence braisées au jus sans MG 
100 g de lentilles vertes 
100 g de faisselle nature à 0% MG 
Dîner 
120 g de betterave rouge crue râpée au vinaigre de vin 
Blinis de légumes au coulis de tomate froid 
100 g de fromage blanc nature à 0% MG 
250 g de fraises en salade à la menthe fraîche et jus de citron

La recette : Blinis de légumes au coulis de tomate froid 
Pour 1 pers. 
Préparation 10 min, cuisson 15 min

Calories 235 kcal

Ingrédients : 150 g de julienne de légumes surgelée, un peu de noix de muscade, 2 œufs, 1 c. à s. d’huile d’olive, 1 brique de coulis de tomate nature, sel et poivre. 
Faites revenir sur feu doux la julienne de légumes dans une poêle à revêtement antiadhésif à sec. Salez et saupoudrez de noix de muscade. Réservez.-Battez les œufs en omelette, assaisonnez.-Dans la même poêle, faites chauffer l’huile et déposez l’équivalent de 2 c. à s. de julienne. Recouvrez d’œuf battu et laissez cuire jusqu’à ce que l’œuf prenne. Renouvelez jusqu’à épuisement des ingrédients. Servez les blinis de julienne dans une grande assiette avec le coulis de tomate froid.

L’atout forme : le coulis de tomate. Il constitue un antioxydant de choix grâce à son apport en lycopène, caroténoïde le plus puissant pour l’élimination des radicaux libres. Peu énergétique (25 kcal/100 g), c’est un ingrédient de base pour ensoleiller les recettes sans nuire à sa ligne.

Bonsoir à tous et toutes,

Ma fille m'a mis un SMS ce matin en me disant que le petit est allé à l'école sans rechigner et a promis de ne pas faire pipi à la sieste nous verrons bien ! je souhaite que cela s'arrange car c'est mon mari qui devra gérer tous les après-midi sinon, croisons les doigts ! Je viens d'avoir des nouvelles, journée nickel pour Corentin !

Je m'acclimate à mon nouveau travail il faut du temps mais je pense que je vais y arriver, il faut ramener des sous car notre Université est dans une phase critique et le personnel tend le dos.

Nous avons une météo douce, nous avons fait le calcul avec mon mari nous avons dépensé 50% de gaz en moins par rapport à l'an passé à la même période.

Par contre beaucoup de pluie mais bon ! 

LA RECETTE DU JOUR

BOEUF SAUTÉ AUX NOUILLES CHINOISES

Ingrédients (1 personne):

90 g de nouilles chinoises crues (marque table du monde chez Leclerc) 3PP, 110 g de haricots verts 0PP (1 toute petite boite de conserve), 1 cc d'huile 1PP, 1/4 de poivron rouge 0PP, 1 bavette de 127 g crue (ce qui donne environ 100g cuit) 3.5PP, 1 petit oignon 0PP, 1 cc de sauce soja 0PP, un peu d'ail 0PP, sel, poivre 0PP

Préparation:

Dans une poêle faire chauffer l'huile, émincer l'oingon et le faire dorer. Couper le 1/4 du poivron en dés et les mettre dans la poêle, ajouter les haricots verts et laisser cuire 10 mn environ.

Couper le boeuf en petits morceaux, l'ajouter dans la poêle avec la sauce soja, l'ail, le sel et le poivre. Faire sauter pendant 5/10 mn (tout dépend comment vous aimez la  cuisson de la viande rouge).

Pendant ce temps faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Égoutter les pâtes et les mettre dans la poêle, bien mélanger, laisser cuire quelques minutes et dresser dans une assiette.

Déguster sans attendre.

GROS BISOUS

Bonjour à tous et toutes,

Bien occupée entre ménage, lessive, repassage, aujourd'hui plus cool j'ai préparé les crêpes, Maëva va venir avec les petits et ma copine Andalouse et son mari vont venir aussi pour le goûter 

Corentin est en sursis cette semaine à l'école mais il risque fort d'être exclu pour l'après-midi à cause du pipi à la sieste !

comme Maêva n'a pas de solution papy risque d'être mis à contribution c'est fort dommage car il va devoir renoncer à son sport.

J'espère que vous passez un bon dimanche,

Bonsoir les aminautes,

J'y suis ! cet après-midi nous sommes allés faire du shopping, une chemise pour mon mari, une robet et un boléro pour moi, ravie de nos achats et à un bon prix.

Ensuite ma petite collègue est venue prendre le café, je suis partie chez Picard faire des courses et me voilà revenue.

Il pleut inutile de vous dire que l'eau est partout, deux beaux cignes ont élus domicile en bas de chez moi, ils sont magnifiques, ils viennent tous les ans et s'en vont quand l'eau se retire.

Je vais faire un petit tour sur vos blogs et la soirée sera terminée, demain je vais rester un peu au lit car j'avoue que le matin j'ai un peu de mal à me lever quand le réveil sonne.

M. le Maire m'a encore laissé un message !! crampon crampon

GROS BISOUS

LA RECETTE DU JOUR

CLAFOUTIS THON ARLEQUIN

Ingrédients pour 4 personnes

6PP la part

320 g de thon au naturel

2 cuil. à soupe  de basilic  ciselé
1/4 de cuil. à café de  paprika
10 olives vertes dénoyautées
3 oeufs
2 cuil. à soupe de maizena
1 cuil. à soupe de lait écrémé en poudre
15 cl de lait écrémé
30 g de gruyère râpé
sel, poivre

1 cuil. à café de margarine

Préparation :

Préchauffer le four à 200°. Egoutter et émietter le thon, égoutter et couper en quatre les tomates. Mélanger le tout.

Margariner un plat allant au four. Répartir harmonieusement le thon et les morceaux de tomates, saupoudrer de paprika et parsemer de basilic. Glissez les olives vertes.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la maïzena, le lait en poudre puis ajouter le lait. Saler et poivrer. Mélanger.

Verser la préparation dans le plat sur la garniture au thon, parsemer de gruyère râpé. Enfourner pour 30 minutes.